今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊肉园子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
园子的做法
最佳答案菜肉园子是上海本地的一道喜宴点心，正牌上海人逢喜事一定要做的一道点心。他的馅料偏红色酱油放的比较多，移民到上海的后来上海人做的馅料不放酱油。真正上海本地菜浓油赤酱，红亮亮的。所以馅料里也少不得酱油。
圆子
用料 ：粥 1碗 糯米粉 500g 肉末 300g 青菜 500g 蘑菇 6个 大白菜 3叶
生抽 蚝油 盐 油 葱姜蒜末
圆子的做法
肉末先用生抽黄酒腌拌一下 蔬菜放开水里烫好剁碎末 挤干放油拌均匀。肉与菜放蚝油拌匀放入少许盐。整个馅料一起拌匀稍许偏咸 。放入蘑菇是调鲜味的。 大白菜也是为了让他有更多的汁水。大白菜可以不用过水直接生拌 。不用大白菜用肉皮冻也行。
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煮粥要煮成干粥烂饭样子，凉到不烫手就可以放入糯米粉和面。和面至不粘手米粒全化开就可。我煮的是黑米粥加了点山药
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像这个面团就可以
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用手捏一小个面团。把它捏成一个小碗形状，放入馅料 。用虎口把园子捏起来 。圆形也可以
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把它捏起来，口上的皮要薄，捏起来后就不会有面疙瘩，整个皮厚薄都一样均匀，皮的厚薄看图。
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尖形圆形多可以
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成品
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水煮开放入圆子。大火煮开转小火，整个过程8到10分钟。不吃的放入凉开水中
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过小会捞出，台面上铺上保鲜膜，圆子捞上去待凉透装盘放冰箱
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烫粥直接做容易裂开，凉圆子很粘手，拿的时候手要用凉水湿一下，进冰箱冷藏的圆子吃的时候放锅里煮一下跟新鲜的口感是一样的。
番茄园子汤怎么做好吃
最佳答案食材与明细
番茄1个
前腿肉500克
姜5克
蒜5克
葱5克
盐5克
味精3克
鸡精3克
胡椒粉3克
花椒5克
鸡蛋清1个
郫县豆瓣酱3克
红薯淀粉10克
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺氽
番茄圆子汤的做法步骤
1. 小碗里放入适量盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒，姜葱蒜沫，并用凉白开将其和匀待用
2. 准备前腿肉
3. 番茄一个，
4. 一个鸡蛋的蛋清，记住，只用蛋清，蛋黄不用
5. 将肉皮剔除，可留着做肉皮冻或煮肉皮稀油油稀饭
6. 先将肥瘦肉切片
7. 再用刀剁碎
8. 加入事先泡好的味水，只要水，姜葱蒜那些料不用，因为味道全进到水里了，并继续剁至水被肉完全吸收
9. 再加入蛋清剁匀
10. 最后加入一丁点郫县豆瓣酱，一定得少，因为就起个增色增香的作用，同时撒上一层红薯淀粉一起剁至肉碎完全吸收
11. 记住，所有的调料都是被剁进去的，而不是装在碗里加调料搅匀的，比起那样，把调料剁进入更能均匀入味一些
12. 锅里烧水，加姜丝
13. 番茄切片
14. 用勺子将肉糜一个个地团成圆子
15. 水开放入番茄先煮，让番茄红素先释放，这样出来的汤色才漂亮
16. 水再开变将火关至中小火，保持汤微开即可，然后一个个地用勺子团圆子并小心地放到锅里，不要搅它，等下下再搅，不然很容易浑汤
17. 等把圆子全下锅煮个七八分钟就可以关火了，撒入葱花，滴入芝麻油
肉园子怎么做好吃
最佳答案四川人说的“圆子汤”就是肉丸子汤，是一道十分家常的汤，通常会根据时令加入一些应季蔬菜，比如冬天的萝卜，春天的菠菜，夏天的丝瓜、小白菜等等。
小时候最喜欢吃番茄圆子汤，因为是肉食动物，所以对圆子兴趣大过汤里的蔬菜，不过加了番茄的汤酸酸甜甜的，颜色看起来诱人，滋味也特别，肉汤也清丽脱俗起来。
豆芽是我一直觉得无足轻重的蔬菜，因为偏居在卖豆腐的角落里，所以买菜的时候总是会忽略它，反正，一年四季都有，谁也不会急着去找它。
但是豆芽入汤却是异常鲜美，不知道你试没试过清炖豆芽，就是水里只放豆芽，小火慢炖，直到汤色发白，最后点一些细盐调味就好，这样一碗纯粹的豆芽汤能让你喝出醇厚和清爽两重风味来，绝不寡淡，有道骨仙风的神韵。
豆芽加入到圆子汤中，会让圆子汤呈现出多一层的鲜美出来，都说是豆芽借了肉的滋味所以鲜美，其实却不知道其实是肉借了豆芽和番茄的滋味，所以透出生动和灵气出来。
以一道黄豆芽番茄圆子汤献给大家，有菜有肉有营养更有希望。
黄豆芽番茄圆子汤的做法：
原料：
黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分；提前将干香菇用温水泡发挤干水分后，切成细末，猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
2、锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
3、放入番茄块一起煮开；
4、放入黄豆芽煮开，转小火熬出香味，用适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
黄豆芽：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
建议您用圆形小勺子挖或者轻轻在手上像搓汤圆那样搓一下就会很圆的
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于肉园子汤的做法就整理到这了。
