鲅鱼的做法 最正宗的做法

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲅鱼怎么做好吃家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

鲅鱼做法？

最佳答案主料：鲅鱼

辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。

做法：

1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用;

2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用;

3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，

4、并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时;

5、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，

6、关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。

清炖鲅鱼汤最正宗的做法？

最佳答案食材

茼蒿 500g

、 鲅鱼 一条 、 大葱 50g 、 姜 五片 、 盐 适量 、 肥猪肉 50g

烹饪步骤

步骤1/4

鲅鱼清洗去鳃，切成三到五段，备用。茼蒿清洗改刀5公分长备用。

步骤2/4

锅里倒入少量花生油，放入肥猪肉煸炒，待肥油靠出来后放葱姜煸香，放入鲅鱼段稍微煎一下，倒入清水没过雨鱼身，大火烧开，改小火慢炖，大约20分钟。

步骤3/4

看到鱼汤发白，加入茼蒿，加少许盐调味，5分钟出锅。

最后一步

装盘，清炖鲅鱼完成了

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于鲅鱼怎么做好吃家常做法大全的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。