今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊面包加黄油好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄油怎么加面包的做法
优质回答－ 准备食材 －
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 10g
鸡蛋 40g
糖 25g
盐 4g
干酵母 4g
黄油 40g
凉白开 130g
－ 步骤 －
1.1.后油法揉面（除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面，加水的时候慢慢加，因为面粉吸水性有差别，以免太稀） 2.面团揉光滑洁面不太沾手为止，用手揉大概45分钟，用揉面机大概30分钟左右。要达到扩展阶段，用手可以撑出接近半透明的面皮为止。 3.加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止，盖好保鲜膜发酵1小时。不要发酵过头。 4.适合温度28℃发酵，夏天就自然发酵可以了，天气冷的话就开烤箱上下35℃。 5.发酵后的面团，是原来的2倍大。 6.手指头沾面粉戳面团一个洞洞，洞洞不反弹不塌陷就是发酵好了。
2.6.发酵完成后，将面团均分12份，醒面20分钟。 7.取一小面团用手按压成圆形，然后从上卷三下，再从下卷三下对折，捏合。 8.将像‘面棍’的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮，从宽的那头开始卷到尾部捏合。12个都做好后放进烤盘最后发酵50分钟。
3.发酵好的面包表面刷上蛋液（可撒上白芝麻），上下190度预热中层15分钟。
4.配上咖啡，切开抹上果酱（喜欢甜味的）又或者夹上一片芝士和火腿（喜欢咸味的）就可以趁热吃了。
5.面包从揉面到发酵时间比较长，一定要有足够的耐心和享受过程的心态。
6.香喷喷新鲜出炉的面包。
7.切面的样子，蓬松稍有嚼劲。
黄油在做面包的时候放？
优质回答黄油在和面的时候放。
材料：高筋面粉300克、细砂糖50克、鸡蛋30克、牛奶120克、淡奶油40克、黄油20克、酵母4克、表面用蛋液
操作步骤：
1、除黄油外的所有食材都放入和面机中搅拌均匀。
2、揉面十五分钟以后加入软化的黄油。
3、继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜就不用再和了。
4、面团放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵。
5、发酵到2.5倍大之后，用手指沾一点面粉扎个小洞，不回缩就证明发酵好了。
6、取出后在案板上按扁排气。
7、分成10个小圆球，揉圆后盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
8、取一个剂子擀成橄榄状。
9、顺着长边，从一面卷向另一面。
10、卷成一个椎子的形状。
11、把锥形布置再擀成长条状。
12、由最宽的地方向最窄的一面卷起。
13、收口朝下压实，放在烤盘上进行第二次发酵。
14、发酵到原体积的1.5倍大，表面刷一层蛋液。
15、送入预热好180度的烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可食用。
做面包黄油什么时候放
优质回答1、揉面（打面）20分钟之后，放入软化的黄油。
2、黄油面包的做法：
主料：温水110g、高筋面粉200g
辅料：全蛋液适量、奶粉10g、盐3g、酵母粉3g、黄油30g、细砂糖25g、蛋黄1个
步骤：
（1）准备好所有的食材，把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序。
（2）第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油。
（3）进行第二次揉面程序30分钟。
（4）第二次揉面程序结束后把面团进行发酵，待面团发酵至两倍大时即可。
（5）取出发酵好的面团分成你想要的大小份，用擀面杖擀成椭圆形；。
（6）从粗的一端往下卷起来。
（7）卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵，面团变成原来的2倍大的时候就可以了。
（8）面团上刷上一层全蛋液，烤箱预热180度中层烤13分钟
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于面包加黄油好吃的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。
