今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清蒸河虾怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
新鲜大河虾怎么做好吃
最佳答案红烧虾
主料：虾250~500g。
做法：把虾洗干净，可以多洗几次，以防洗的不干净。然后把虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下。倒入虾，虾一遇到油，就变色。等虾变色后，加料酒、酱油。放入葱，小炒一下，起锅新鲜出锅，装盘。

小河虾家常做法大全
一、湘味小河虾
材料：小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。
做法：
1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
2、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

二、油爆小河虾
材料：新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）。
做法：
1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
2、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。

三、泡椒小河虾
材料：小河虾半斤，韭菜6颗，泡椒5个，葱少许，姜少许，蒜沫少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许，高度白酒少许。
做法：提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用；锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾；出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

四、茶香小河虾
材料：河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒。
做法：河虾洗净沥水。锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。最后撒葱花出锅。

五、香酥小河虾
材料：小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐。
做法：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；放入温热的油锅中，小火慢炸；一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出。

六、辣炒小河虾
材料：新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精。
做法：
1、个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出。
2、油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。

春天河虾最鲜美，厨师长手把手教你做家常干锅虾，香辣嫩爽很馋人
最佳答案人间最美四月天，现在已经是暮春之初的时节，大江大河里的各类鱼蚌也变的肥美起来，春季吃新鲜的食材，不光是瓜果蔬菜，海鲜也是如此。清明前后，就是吃虾的一个好时机，这时候的虾肉质最为鲜嫩可口。
众所周知，虾具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外春季多吃虾，还有有保护眼睛、有益心血管 健康 、促进消化等益处。当今 社会 人们工作、学习都离不开手机、电脑等电子产品，但长期使用这些电子产品对眼部的危害极大。因为虾中富含维生素A，对眼睛有保护作用，所以可以多吃。
虾的吃法也有很多种，清蒸，油炸都不错，干锅虾呢，也是众多吃法的一种，我的家人也是特别喜欢吃干锅虾。为什么有很多人做出来干锅虾却不入味呢？其实就是你做的时候少了一步，一定不要偷懒，看完这篇文章，你会瞬间恍然大悟。
今天就为大家分享一个干锅虾的做法，话不多说，我们开始操作。
食材准备：
鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚，虾枪，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。
在虾背处划一刀，这样更好的入味，下刀时稍微偏一点，免把切断虾线，用牙签将虾线挑出，再次冲洗一下。
大葱划开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，与葱，蒜一起放在盆里，再抓入花椒2克，干辣椒2克。
洋葱切成洋葱片，抓散以后放在锅里垫底，黄瓜切成黄瓜条，同样放在锅里垫底。
准备一个小盆，把小米椒、青线椒切成斜刀片，放在盆中。
烹饪做法：
锅内烧油，油温五成热时，也就是油面微微冒烟时，油温在150度左右，倒入大虾，用勺子搅动大虾，十几秒钟以后，倒出大虾控油。
锅内留底油，倒入 葱，姜、蒜、花椒和干辣椒 一起翻炒，翻炒出香味后，倒入 青线椒和小米椒 ，继续快速翻炒，然后加入 一勺豆瓣酱 ，翻炒出红油以后，倒入大虾，继续翻炒。
然后倒入 啤酒50克 ，来代替料酒加入啤酒可以去除大虾的腥味，味道更香醇，让菜肴更入味。这一步不能少，少了味道和口感就不一样了。随后加入 胡椒粉1.5克，食盐2克 ，把啤酒的水分收干，收粘稠。
起锅，把大虾倒在有洋葱和黄瓜垫底的干锅里面。好了，这道简单好吃的干锅虾就做好了。
简单又好吃的软嫩虾仁做法
最佳答案鲜嫩多汁的软嫩虾仁，席卷你的味蕾！
谁不爱鲜嫩多汁的虾仁？作为海鲜界深受欢迎的明星，虾仁以其爽滑的口感和丰富的营养价值俘获了无数吃货的心。今天，就让我们一起踏上烹饪之旅，探索几道简单易做的软嫩虾仁做法，让你的味蕾享受一场盛宴。
清蒸虾仁：原汁原味的鲜甜
清蒸虾仁是保留虾仁最原始鲜味的绝佳方式。新鲜的虾仁洗净后，无需过多调味，只需撒上少许盐和葱姜丝，放入蒸锅中大火蒸制5-7分钟。出锅后，淋上少许蒸鱼豉油，即可品尝到虾仁最纯粹的鲜甜。
2. 香煎虾仁：外酥里嫩的诱惑
香煎虾仁，外酥里嫩的口感让人难以抗拒。将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，然后再裹上一层薄薄的面粉。平底锅中倒入适量的油，烧至七成热，下入虾仁，一面煎至金黄酥脆，再翻面煎另一面。出锅前，淋上少许柠檬汁，提味解腻。
3. 蒜蓉虾仁：爆香蒜香的回味
蒜蓉虾仁，蒜香四溢，回味无穷。将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。蒜瓣切碎，锅中热油，下入蒜末爆香，再放入虾仁翻炒至变色。加入适量的生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 番茄虾仁：酸甜开胃的夏日风情
番茄虾仁，酸甜开胃，是夏日里的一道清爽美食。新鲜的番茄切块，锅中热油，下入番茄翻炒出汁。加入虾仁翻炒至变色，再放入适量的水。加入番茄酱、糖、盐调味，小火炖煮5-7分钟即可。
5. 西兰花虾仁：健康美味的绿色盛宴
西兰花虾仁，营养丰富，口感爽脆。西兰花洗净，焯水后切成小朵。虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。锅中热油，下入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花翻炒均匀。加入适量的蚝油、生抽、糖调味即可出锅。
烹饪小贴士：
选择新鲜的虾仁，虾壳呈青灰色，有弹性。
清洗虾仁时，可以用清水多冲洗几遍，去除杂质。
腌制虾仁可以让肉质更加鲜嫩。
煎虾仁时，油温要高，这样虾仁外壳才会快速变脆。
番茄虾仁中加入适量的番茄酱，可以增加汤汁的浓度和酸甜度。
西兰花虾仁中加入少许蚝油，可以提鲜增香。
只要掌握了这些烹饪技巧，你就可以轻松做出软嫩香甜、鲜美多汁的虾仁料理，享受鲜活的海鲜盛宴。
对于清蒸河虾怎么做好吃，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
