今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊烙饼卷带鱼,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
正宗刀鱼卷饼配方？
答1、主料：刀鱼肉2千克，鸡蛋黄75克,清汤75克，味精2克，猪肥瘦肉100克，精面粉50克，料酒4克,芝麻100克，葱姜8克，清油500克，精盐4克,香油4克，
2、将刀鱼肉放案板上，片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方片，用精盐、味精偎口。
3、猪肉剁成细泥，加清汤、精盐、味精、葱姜、料酒、香油搅匀为馅，分别抹在鱼片上，卷成长三厘米。直径1.5厘米左右粗的刀鱼卷。
4、将刀鱼卷先沾匀精面粉，再蘸匀鸡蛋黄液，后滚匀芝麻。
5、炒勺放油5m克，烧至七成热，下芝麻鱼卷炸熟，呈金黄色时捞出，控净油分，整齐摆在盘内即成。
带鱼卷饼的做法，带鱼卷饼怎么做？
答主料：小刀鱼（带鱼）
辅料：黄豆酱、淀粉、葱姜蒜。
做法
1.将刀鱼清洗干净，但是千万别把刀鱼的“银鳞”给洗干净了哟。
2.将片下的鱼肉切成长度相当的俩段。
3.将刀鱼片好备用
4.处理出来的鱼排下油锅几分钟炸成香酥鱼排。
5.将刀鱼肉片加葱姜丝、老抽和料酒腌制越10分钟左右。
6.将腌制好的肉片卷起然后用牙签固定
7.将鱼肉卷抓上干粉
8.下油锅炸至金黄色
9.将炸好的刀鱼卷沥干油冷却定型
10.等刀鱼卷冷却后抽去牙签备用。
11.将葱姜蒜下油锅后放入适量的黄豆酱，加入少许高汤或者水。
12.将刀鱼卷倒入酱汁烧1-2分钟后大火收汁起锅
带鱼馅饼？
答主料:带鱼1500克
辅料:面粉200克调料:大料25克，茴香10克，桂皮5克，香叶2克，料酒20克，米醋100克，胡椒粉10克，葱、姜、蒜各20克，鸡粉10克
1带鱼洗净切段，放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用;
2另起锅，放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼;
3用料酒、醋、胡椒粉、鸡粉、水调成焖汁，倒入锅中，上火焖6小时，至带鱼熟烂取出装盘;
4面粉加水调成面团，烙成大饼，改刀成条形，跟带鱼上桌即可。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望烙饼卷带鱼哪家好，能给你带来一些启示。
