今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊蒜苗炒肉丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒜苗炒肉的做法家常菜
最佳答案蒜苗炒肉的家常做法如下:
工具/材料:蒜苗、猪肉、葱末、生抽、盐、清水、刀、盆、锅、铲子、盘、筷子。
1、把食材都准备好,买回来的蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15到20分钟(这样有效的去除蒜苗里80%的农药残留)后清洗干净用刀切成段备用。
2、葱洗净切成葱末,猪肉切薄片在切成细丝备用(喜欢辣的可以切点干辣椒)。
3、锅内倒入适量油,烧热倒入切好的葱末爆出香味(喜欢吃辣的这时候把切好的干辣椒放进去一起爆出香味)。
4、倒入切好的肉丝,翻炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀。
5、倒入切好的蒜苗段翻炒均匀后倒入1匙食用盐转大火翻炒至蒜苗断生关火盛出即可。
蒜苗炒瘦肉怎么炒好吃
最佳答案用料
蒜苗 一把
肉丝 三两
葱姜 适量
料酒 适量
干辣椒 三四颗
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 少量
蒜苗炒肉的做法
将切好的葱姜末,一点生粉,少许料酒,倒在放肉丝的小碗里
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将碗里的的食材搅拌均匀,腌大概10分钟
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蒜苗洗净切成段备用
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炒锅倒油烧热,放入辣椒皮,一点葱姜丝炒香(介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放,主要是提香,辣味很小)
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加入肉丝翻炒,并加入八角粉,花椒粉(八角粉又叫大香粉,炒肉,炖肉必备,没有花椒粉可以放入三四颗花椒)
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继续翻炒并加入适量盐,糖,生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
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炒好,肉丝出锅
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炒锅洗净,擦干,再倒入少量油,油热后加入切好的蒜苗爆炒(因为要爆炒,所以油温高一些)
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翻炒一分钟后,加入刚才炒好的肉丝,继续翻炒。然后根据咸淡,稍微再加一些盐或者不加。
肉丝放进去后,特殊的香味立马飘出,肉丝和蒜苗,蒜苔,木耳真的绝配:)
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出锅摆盘,配上刚做好的米饭。一定很下饭!
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小贴士
如果家里经常做饭,肉丝也可以一次多炒一些,然后冷藏在冰箱里,这样第二天可以用更快的做一道青椒肉丝,第三天做一道木耳肉丝。
蒜苗怎么做好吃
最佳答案蒜苗是一种口感清香,营养丰富的绿色蔬菜,它可以和肉类、豆腐、木耳、香菇等搭配做出多种美味菜肴。下面介绍两道蒜苗好吃的做法:
蒜苗炒肉丝
所需材料:
- 蒜苗300克
- 瘦肉150克
- 姜蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、油适量
制作步骤:
1. 蒜苗切成段,瘦肉切成丝,用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,爆香姜蒜末;
3. 加入腌好的肉丝翻炒至变色;
4. 加入蒜苗翻炒1-2分钟;
5. 加盐调味即可。
蒜苗炒虾仁
所需材料:
- 蒜苗300克
- 虾仁200克
- 姜蒜末适量
- 盐、料酒、淀粉、油适量
制作步骤:
1. 蒜苗切成段,虾仁去除肠泥,用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,爆香姜蒜末;
3. 加入腌好的虾仁翻炒至变色,盛出备用;
4. 热锅再加一些油,加入蒜苗翻炒1-2分钟;
5. 加入炒好的虾仁,调入适量盐即可。
是两种常见的蒜苗做法,注意要掌握好火候,炒蒜苗不能炒过头,否则会破坏其口感和营养。
怎样做算台炒肉丝才好吃
最佳答案做法一:
食材:蒜苗、肉丝、料酒、酱油、糖、水、盐、鸡精。
步骤:
1、将蒜苗洗干净,切段;
2、油锅热后,先放入肉丝煸一下,然后加点料酒和酱油,少许盐接着煸炒一下;
3、倒入蒜苗加一点点糖,一点点水,少许盐大火翻炒一下;
4、加点鸡精就可以起锅了。
我们食用这款菜肴是可以很好的滋阴润燥,也是可以用来补脾胃。蒜苗含有辣素,所以是有很好的杀菌的作用,对于一些常见的流感和伤口感染有很好的功效,对于心脑血管也是有很好的保护作用。
做法二:
食材:蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油。
步骤:
1、将猪肉洗净切丝,用酱油、料酒、淀粉拌好;
2、蒜苗择洗干净,切成小段;
3、锅内放油,烧热加入猪肉偏炒,加精盐花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入蒜苗继续偏炒到入味即成。
猪肉是可以很好的补充身体能量,让我们更加的有力气,猪肉是可以很好的补充血红素是可以改善缺铁性贫血,对于补虚、健脾胃是有不错的功效。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
蒜苗肉丝的做法
最佳答案蒜苗肉丝是一道以猪肉、蒜苗为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道蒜苗肉丝。
蒜苗肉丝的食材:
瘦猪肉250克,蒜苗80克,豆瓣12克,盐2克,味精5克,酱油8克,料10克,胡椒粉1克,花生油80克,水淀粉适量。
蒜苗肉丝的做法:
1、蒜苗掐去两端洗净,切成长段。
2、瘦猪肉切成丝,用盐、料酒、水淀粉拌人味。
3、炒锅放油加热,放入肉丝,快速炒散。
4、放豆瓣、蒜苗,炒出香味,烹调料来回翻颠几下至匀,收汁亮油,起锅装盘即成。
食用价值:
1、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性。可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
2、猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
蒜苗炒肉丝好吃有诀窍,多做哪两步,蒜苗鲜嫩翠绿,肉丝嫩滑美味呢?
最佳答案蒜黄是大蒜长出的小苗。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。它甜味关键来源于其富含的辣素,这类辣素具备消积食的功效,除此之外,吃蒜苗还可以合理预防感冒。今天我介绍的菜式便是蒜苗炒肉,好多人炒菜用肉的情况下都说炒过前的肉、口味干结,不好吃,我觉得是少了一步重要的使用,用肉炒蔬菜是我们生活中天天用的方法,来看看我的蒜黄炒肉的做法,用同样方法,能够用超各种蔬菜,肯定口味软嫩,越嚼越香。
蒜苗炒肉的用材如下所示:五花肉300克、蒜头2瓣、郫县豆瓣酱1汤勺、蒜黄1小把、生抽酱油1汤勺、盐少量、姜3片、木薯淀粉一勺、味精适当。蒜黄炒肉的做法流程如下所示:五花肉清洗干净切成片切完的肉丝放进1勺生抽酱油和1勺木薯淀粉翻拌腌制5min,便是这一步,炒过的肉丝一点不容易干结,嫩嫩的口。流程2蒜黄梳理整洁后切割成段再清洗干净沥水预留。流程3姜和蒜头都切成片。流程4锅中放进少量油烧开,放进五花肉爆锅。流程5倒出来不必要的油后放进葱姜进行爆香。流程6放进郫县豆瓣酱和生抽酱油煸炒匀称。流程7然后倒入蒜黄加入适量的盐和味精油爆就可以起锅。流程8起锅摆盘,这道蒜苗炒肉就完成了。
准备工作,蒜苗摘洗干净,先切成3厘米左右的小段,再斜刀切丝。(这样切丝后的蒜苗,是炒制后鲜嫩的第一步)。猪肉切丝,加入1勺淀粉,1勺食盐腌制入味。鲜嫩翠绿的蒜苗,嫩滑美味的肉丝,美味又杀菌,在这个特殊的夏季,怎么少得了这样的菜肴呢?加入蒜苗,紧接着加入适量开水,大火煮开后,加入蒜苗,翻炒均匀,不要盖盖,大火煮至四周冒泡就加入鸡精炒匀即可。加入开水是蒜苗翠绿的关键。
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟蒜苗炒肉丝的做法这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击探索吧的其他内容。