今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油炸汤圆的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做炸汤圆啊?
优质回答一、做法一:
材料:
汤圆、油。
做法:
1、将汤圆提前半小时解冻,用牙签扎上小孔。
2、锅中加入适量的食用油略微加热。
3、下入汤圆,中小火煎炸,来回翻动,时不时的盖上锅盖,小心被油崩到。
4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。
二、做法二:
材料:
糯米面220g,黑芝麻汤圆馅80g,花生汤圆馅80g,油适量,面包糠适量,鸡蛋液适量,开水100ml
做法:
1、糯米粉放入容器中,一点点加入开水,用筷子搅拌成棉絮状,然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁,包入汤圆馅,收口收圆捏紧,再搓成光滑的圆球,全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆,沾上鸡蛋液,再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后,往锅中倒油烧至五成热,放入汤圆,用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来,用吸油纸吸掉一部分油份即可。
油炸汤圆的做法有哪些 怎样油炸汤圆最好吃
优质回答1
油炸汤圆做法一
材料:糯米粉100克,开水70克,糖粉少许。
做法:将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团,稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。
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油炸汤圆做法二
材料:汤圆一盒,面粉适量,花生粉适量。
做法:汤圆不需解冻,加入煮沸的水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出过冷水。起油锅,将作法1的汤圆滚上一层面粉后,放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。将作法2的汤圆沥干油脂后,滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
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油炸汤圆做法三
材料:糯米粉250公克,水130㏄,花生粉适量,沙拉油500㏄。
做法:将水分次加入糯米粉中均匀搅拌,以手揉成表面光滑,且不黏手的糯米团,再搓成大小一致的小汤圆备用。热锅,放入沙拉油以中火烧热至150℃时,慢慢放入作法1的小汤圆,炸至表面膨胀后捞起沥干油份,撒上花生粉即可。
油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做
优质回答做法一:
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆,如不够个,可再蘸水滚动。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸,炸时应用勺轻敲几下汤圆,以防崩破,待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。
做法二:
1、速冻汤圆,无需解冻,水开下锅。煮到汤圆微微上浮就可以捞出来了。
2、然后过冷水,摇晃一下,防止粘连。
3、冷确之后放到面包糠里,用牙签扎几个孔,防止炸的时候炸开。
4、用面包糠试一下,微微冒泡就可以下汤圆了,中小火慢炸。
5、看到表面有裂缝就可以捞出来了,再炸就要露馅啦。
兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期,经四代传人,已有百余年历史,成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜,“众家皆甜,唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于:以鸡肉为馅,灌鸡汤,点芝麻酱,具有小巧玲珑,色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香,又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
汤圆能油炸吗?
优质回答汤圆当然可以油炸啊。而且味道还非常不错的呢。
我自己没做过,但是我看我老妈做过N多次的炸汤圆,因为我不咋吃甜食,每次只要我在,炸汤圆都是没有馅的。
首先准备一些糯米粉,加适量水揉成面团,可以加一点白糖或者红糖在里边,这样炸出来会很有味道哦。
锅里烧油,油温7-8成热的时候,将面团搓成一小个汤圆放进去,炸至整个汤圆全部蓬松就可以起锅啦,沥干油就可以吃了哦。
如果想要吃馅的,炸的时候可以放入像芝麻馅啊,花生馅这些。也可以在炸之前裹上一层面包糠,炸出来的颜色会更加金黄,味道也更加酥脆。
当然能油炸了,超级喜欢炸汤圆,虽然有点油,但是那种外脆内软的口感,在家上融化了的馅料,一口咬下去,简直幸福找不到北了。
炸汤圆之前一定要先将汤圆解冻,或者煮熟凉凉,然后可以裹上面包屑口感会更好。
另外虽然南北方都吃汤圆,北方还有一种元宵,两者很像,不过汤圆一般水煮有汤,元宵则是蒸的。
我个人偏爱元宵,油炸更好吃,因为元宵的外皮会比汤圆更有嚼劲。当然汤圆一年四季都有,元宵可真就是只有节日附近才会有元宵,而且相比汤圆五花八门的馅料,元宵这要精简很多,基本上就是五仁,什锦,黑芝麻,花生几种了。
今天是正月十三,过两天就是元宵节了,作为一个团圆的节日,我的家乡家家户户都会吃一样 美食 叫做——汤圆(元宵),我们对于汤圆的传统印象都是水开以后,煮汤圆,汤圆浮起就能吃了,可以搭配以酒酿、枸杞、蛋花等制作出层次口感更为丰富的水煮汤圆。anyway,它是水煮的。
其实, 汤圆真的是可以油炸的 ,而且浙江温州一带还有一种名小吃叫做 油汤圆 ,就是以汤圆煎炸而成,特别之处在于,增加了 熬制红糖汁 的步骤,让其口感更为丰富。今天,我会把这款传统小吃油汤圆做法分享给大家,喜欢的伙伴做起来,换个姿势吃汤圆吧!
水磨糯米粉:150g
温开水:120g
植物油:少量
开水:300g
红糖:30g
黑芝麻:适量
制作过程:
1、糯米粉与温开水合成软硬适中的面团。(水分次加入,根据糯米粉的吸水量来调节水的用量)
2、取6g为一个剂子,搓圆微微压扁。
3、平底锅放入适量植物油,中小火油微热以后放入汤圆生胚煎炸至两面微黄即可。注意摆放注意空隙,以免粘在一起。
4、放入开水,水量基本没过汤圆。
5、加入适量红糖,加热至完全融化,收汁至原来的1/3左右即可出锅。
6、起锅前撒适量芝麻,拌匀即可享用。
这款美味又简单的温州小吃“ 油汤圆 ”就做好了,喜欢的伙伴做起来,和家人一起享受美味吧!
1、如果是速冻汤圆不用解冻,可以直接从第3步开始制作哟。
2、除了制作成油汤圆这样的美味特色小吃,家庭制作油炸汤圆,还有更快手的方法,速冻汤圆不用解冻,在蛋液里滚一滚,再裹上面包糠或者白芝麻,油烧热以后,把汤圆放在油里浸炸,等汤圆浮上来就可以称出来控油食用咯。
伙伴们,你的家乡还有什么汤圆的独特吃法呢?欢迎在评论区分享你的独家 美食 心得!
提前祝大家元宵节快乐,阖家幸福安康!
汤圆能油炸吗?
答案是当然可以啦!
其实汤圆的种类非常多,北方人爱吃元宵,南方则爱吃汤圆,虽然两者都是用糯米再加馅料制作而成的,但是它们在制作过程上还是有些细小差别的。元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉,汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。
不过无论是汤圆还是元宵,它们都有“合家团圆”的象征意味,尤其是到了元宵佳节的时候,一家人围坐在一起吃汤圆,话家常,可以说是其乐融融了!
下面给大家分享一下炸汤圆的做法吧~简单又美味一学就会哟~
需准备食材:
糯米粉:100克
开水:70克
糖粉:少许
炸汤圆具体做法:
1.将糯米粉倒入容器中,倒入适量的开水,把面粉揉成面团
2.揉好的面团放置一旁稍醒一会儿,然后分成10克左右的小剂子,再把每个小剂子搓圆
3.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
4.放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可
如果嫌自己包汤圆麻烦的话,也可以直接在外面买成品的汤圆回来炸哦
炸汤圆:
1.煮汤圆,汤圆漂浮起来就可以捞出来,过一下冷水,不要用冷水泡,不然不粘面包糠。注意不要煮破。
2.撒上面包糠,均匀裹满面包糠的碎屑,可以用手或者筷子,尽量都沾匀。
3.锅里放油,烧热,油量可以淹一半汤圆,太多了浪费。注意边炸边观察,一面变色立马用筷子翻面。(油多全部浸润就可以整颗炸啦)
4.均匀变黄即可捞出,放盘子或者吸油纸上冷却,由于表面的油温很高,变黄就要捞出,它会继续炸一会儿,不然过一会儿就会变得像糊了一样。
Tips:
1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。
5、吃之前淋一点蜂蜜、糖浆或者撒点黄豆粉会更美味哟~
#吃在重庆#
汤圆当然可以油炸了!
油炸汤圆可是我最爱吃的呢!
我们平时吃的汤圆,水煮的比较多,因为水煮汤圆很方便。
但是油炸汤圆更香更好吃,小孩子也更喜欢吃。
汤圆在锅中高温炸制的时候,里面的馅料一定是有气体的,在外面糯米的包裹下,气体膨胀,体积迅速增大,如果不扎眼儿,汤圆很容易爆裂,炸汤圆的人就特别容易被高温的油烫伤,尤其崩到脸上,可能半个月红肿都消不下去。
所以,一定要扎几个小眼儿,让空气在高温炸制中出来。
炸汤圆的时候,最好能带个护目镜,如果没有,带个平光镜,保护一下眼睛也是好的。
油温太高或火太大就容易炸糊,也容易外面糊了,里面不熟。
今天就是正月十五了,还等什么,来一份炸汤圆,解解馋吧!
我是江湖小拾伍,一个热爱 美食 的男孩子,唯有爱与 美食 不可辜负~
当然可以油炸~
提起元宵节,不由让人们想起元宵和汤圆。 北方人偏爱摇制的元宵,南方人更喜欢包好的汤圆, 不管是哪种方法、人们迎接元宵节的心情都是一样的,春节的时候,大家喜欢在外面放鞭炮,元宵节在家炸汤圆也不错哈。这款快手炸汤圆是——汤圆的rock版教程~~~吃起来口感极为丰富:第一层酥脆、第二层软糯、第三层香甜ˉ﹃ˉ
用料
汤圆/元宵看喜好、看食量
食用油 能到锅里没过汤圆的一半即可
白砂糖 最后喜欢可以蘸,也可省略
椰蓉 最后喜欢可以蘸,也可省略
汤圆馅(黑芝麻馅为最佳)如果自己包汤圆则需要,买汤圆就不用了
糯米粉 如果自己包汤圆则需要,买汤圆就不用了
清水(混合糯米粉)如果自己包汤圆则需要,买汤圆就不用了
炸汤圆的做法
方法一:
原材料:速冻麻心汤圆,油
汤圆室温稍微解冻,油炸时需要比较多的油,热油后加入汤圆,中火,炸至外皮金黄酥脆即可出锅。
方法二:
原材料:糯米粉
糯米粉加水,成团,用牙签扎几个小孔,以防油炸过程中,汤圆爆开。外皮焦黄裂开即可出锅。
方法三:
原材料:速冻麻心汤圆、面包糠
汤圆水煮熟,出锅,在外部包裹面包糠,再放到油锅炸,外皮炸至焦黄即可。
小贴士:
1、油炸过程中,如果膨胀非常大,需要用牙签戳破几个小孔,让里面的空气出来,不然容易炸开伤到人。
2、一次不要下太多的汤圆,5、6个,太多的话,会粘连在一起。
3、尽量用中火,火力太大,会造成外焦内生,不容易熟。油炸要注意火候!火候!火候!不要太大。
4、吃的时候,小心烫着嘴!
想吃油炸汤圆,这样做,方便快捷,营养又美味!
首先准备材料:糯米粉200克 红糖30克 白芝麻30克
糯米粉里加入80°左右的开水,和成光滑不粘手的面团,取20克面团,搓圆,压扁,包入红糖馅,收口捏紧,再搓圆。
在芝麻里滚一圈,再用手搓几下,防止炸的时候芝麻掉下来。
锅里放油,下入麻球小火炸制,不停的用铲子推动麻球,分钟粘连,炸至麻球裂开,膨胀,表皮酥脆即可起锅。
外脆里软,香酥可口的炸汤圆就做好了!
油炸汤圆当然可以,每年元宵节吃水煮汤圆太枯燥了,来点新花样增添一点乐趣与新鲜感是很不错的选择哦。下面壹周君就来讲一讲油炸汤圆的方法。
对于皮薄个头小的汤圆,可以直接入锅油炸,不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出锅的汤圆外皮酥脆,内心依旧软糯可口,尤其是咬一口,里面的馅料会喷涌而出,有一种爆浆的感觉。壹周君家里已经有一段时间都是将油炸汤圆代替水煮汤圆了。
对于大个的汤圆,由于它的外皮较厚,所以要事先在锅里经过或蒸或煮这一工序,蒸熟之后再入油锅煎炸片刻即可。
说到这里,壹周君有一点要温馨提示大家,那就是煮过的汤圆要用漏斗沥干再入油锅,不然带着水分入油锅很容易溅起油滴,容易误伤皮肤。
除去简单的油炸方法,还有蘸着面包糠油炸的方法。事先在市场里买一点面包糠,然后将汤圆蒸熟或是煮熟,之后趁着它的外皮还是浓稠状的时候蘸上满满的面包糠,蘸好之后就可以入油锅煎炸了。煎炸的时候要对汤圆温柔一点,一不小心戳破皮就不好了。
炸好的汤圆外皮除了酥脆之外多了几分松软口感,咬一口在嘴里,口感是多层次的,起初是松脆,再之后是软糯,最后是绵密细腻。壹周君最喜欢的吃法就是让油炸出锅的汤圆冷却,然后一整颗吞进嘴里,感受浆汁爆满嘴巴,满口溢香。
眼看元宵节就要来临了,大家这次便可采用全新的汤圆吃法,来为元宵节增添一点乐趣。在壹周君看来,油炸汤圆有两种馅料最好吃,这两种馅料也是最经典的,一个是芝麻馅,另一个是花生馅,这两种馅料不甜腻,味道刚刚好。
汤圆可以油炸,地瓜也可以油炸哦,想必去饭店都会给宝宝点一盘既营养 健康 又经典美味的黄金地瓜小丸子吧!其实在家也可以很快做出饭店里的地瓜小丸子哦!
做地瓜丸子用的是中筋面粉和富硒小蜜薯,口感紧实而不油腻,空口吃也很美味。在饭店里黄金地瓜丸可是很受欢迎的一道 美食 呢~宝妈们在家里也可以做起来哦!
富硒地瓜/4009
面粉/120g
食用油/适量
地瓜去皮切块
上蒸锅蒸熟,需要中火,13分钟即可蒸熟
切片蒸熟的地瓜需要把它搅拌成泥,这里我用到了料理机
不需要加一点水,直接倒入料理机中,几分钟即可
加入面粉操匀备用,方子中的面粉量偏少,操出来的面团稍湿,有点粘手,目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的地瓜味儿,介意的可以在方子的基础上加10-20g面粉
从搅拌好的面团中取出小剂子,搓成小圆球备用
锅中倒油,烧到五成热时,沿锅边滚入小圆球,中途不断晃锅,这个动作既可以避免粘锅,还可以让红薯越滚越圆
转小火表面炸制金黄即可出锅
如果喜欢甜的话,可以加一些糖在面粉里面进行搅拌,但是为了让宝宝吃出原味的东西,其实红薯自带的甜味特别得好!
红薯地瓜小丸子,可以说是宝宝们最爱吃的小零食啦,宝妈们快快做起来,享受美味吧~
油炸汤圆的做法
优质回答做法一:
1、锅里放水煮开,倒入汤圆,待汤圆浮起来,捞起过凉水。
2、准备面包糠,每个汤圆滚上面包糠,注意要裹的均匀。
3、锅里倒油,油温六成时关小火。
4、放入汤圆,切记一定要小火炸,不能炸太久。
5、放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去,切记不要往锅里扔,炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。
做法二:
1、准备好糯米粉、面粉、白糖。
2、糯米粉加入适量的凉水拌好。
3、和成稍干点的粉团;分成四份。
4、白糖加入面粉和少许油。
5、拌好成馅。
6、取一份糯米粉团,捏成稍厚的圆皮,包入糖馅。
7、滚满白芝麻。
8、做好四个欢喜坨胚子。
9、锅中油烧热,下欢喜坨;小火慢推,滚动炸制,至熟。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望油炸汤圆的做法~油炸汤圆的做法大全,能给你带来一些启示。