今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊贵阳老素粉制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老贵阳的老素粉
答一碗刚烫好的米粉
一勺榨菜粒
一勺酸萝卜粒
一勺油辣椒
加上盐巴、味精、酱油、醋
再撒上一把葱花、几粒花生
一碗贵阳街头最为常见的美食“老素粉
”就这样出炉了！
和它朴实的名字一样，老素粉的配料也非常朴实，没有什么特别的食材，都是最寻常、最普通的配料，可是组合在一起，却搭配出了让人垂涎欲滴、百吃不厌的老贵阳经典美食。
只是因为食材简单，制作手艺也不复杂，需要的设施也很简易，因此在贵阳卖老素粉的小店随处可见。也因为老素粉方便快捷且味道爽口，因此贵阳人都习惯在早餐或午餐时吃一碗老素粉。
贵阳街头的老素粉店多得数不胜数，一到翻到便人头攒动，客流如织。特别是那些看起来不起眼的老旧小店，门口却经常排起了长长的队伍，一打听才知道这是开了好多年的老字号了！
我也曾经觉得好奇，看起来配料都一样的老素粉，不同的小店做出来的味道却相差甚远。油盐酱醋家家都，榨菜萝卜葱花也没什么不同，那造成老素粉味道悬殊的重要因素就是油辣椒了。
的确，不同的小店做出的油辣椒味道差异很大。有的油辣椒入口只有辛辣，没啥香味;有的油辣椒闻着就香喷喷，入口更是香辣爽口。贵州著名的辣椒酱品牌“老干妈”陶华碧，最开始就是摆粉面摊的，因为做的配料油辣椒味道特别好，人们纷纷慕名而来找她买油辣椒，她才关了粉摊办起了油辣椒厂。
好的老素粉一定少不了独家秘制的油辣椒，看似不起眼的油辣椒，却是贵阳老素粉的灵魂。
贵阳的特色食品农产品有哪些？
答1
贵阳老素粉贵阳老素粉是贵州省贵阳市的特色小吃。素粉是贵阳街头十分常见的小吃，也是每一位贵阳人早餐或者午餐的最佳选择之一。贵阳老素粉粉凉爽滑，香辣爽口。
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2
遵义鸡蛋糕遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。其纯香甜润、入口即化的感觉令不少美食者赞叹不已。遵义鸡蛋糕于2003年获“中国名点”称号后，又先后获得“黔北最佳名优小吃”“遵义名点”“贵州名点、名小吃”等十多个荣誉称号。
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3
苗奇膏药
“千年苗医，万年苗药”，作为苗族人千年文化的结晶，苗药可谓是民族医药的瑰宝”，四大民族医药之首、非物质文化遗产。苗药中尤以“贵州老字号”的苗奇牌贴膏最负盛名，民政部全国民族特需产品生产企业，贵州唯一通过欧盟认证并出口欧盟的膏药产品。完美打服各种颈肩腰腿疼痛。如今，来贵州，带苗奇膏药成为了一种必须的体验潮流。
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4
安顺荞凉粉安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃。安顺荞凉粉用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。
5
遵义黄粑遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。
6
贵阳酸汤鱼贵阳酸汤鱼是贵州省贵阳市的特色小吃。酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。至今，酸汤鱼已有数干年的历史，在贵州算得上是王牌菜，在贵阳，好吃的酸汤鱼店还真不少，嫩滑的鱼片，开胃的酸汤……想想都很醉人！
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7
雷山鱼酱雷山鱼酱是贵州省黔东南州雷山县的特产。鱼酱是雷山苗家千百年来的传统美食，具有味辣、清香、增加食欲等独特食用功效，大塘镇桥港村民李绍权夫妇酿制的鱼酱2014年在央视《舌尖上的中国2》大放异彩，使得这一美食配料名声远扬，知名度大大增加。
8
贵阳丝娃娃贵阳丝娃娃是贵州省贵阳市的特色美食。丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，贵阳吃丝娃娃的人，男、女、老、少皆有。丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼，“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成，所以取名“丝娃娃”。
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明白了贵阳老素粉制作方法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
