今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊素烧麦的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
宁化烧麦的做法步骤图，宁化烧麦怎么做好吃
优质回答用料
冬瓜 一块
胡萝卜 一根
香菇 几朵
莲藕 一根
鸡蛋 2一3个
葱花 多些
烧麦皮 35张左右
素烧麦的做法
蛋黄和蛋白分别放两个碗内。
把鸡蛋的蛋黄摊成蛋饼，再把其它几种蔬菜原料和蛋饼都切吧切吧、剁吧剁吧弄碎就好。有蔬菜料理机的更快更轻松些。然后放调料，先放适量盐、花椒面儿然后是生抽，（喜欢蚝油味的也可适量放些蚝油）最后把蛋白倒入调匀，后放蛋白是利用蛋白的粘性使蔬菜抱团不松散。下面是提味的关键一步哈。
锅中放油是平时炒菜的两倍即可，因为都是清淡的蔬菜多放些油才会香嘛。油稍冒烟关火等10秒左右放葱花至葱花稍变黄变软有葱香味葱油就做好了。把葱油倒入调好的馅内拌匀即可这可是整个烧麦馅增香最关键的一步可不要偷懒省略了哦。
开始包吧。蒸锅水开后大火蒸十分钟即可。
小贴士
蔬菜里不要少了冬瓜，冬瓜沫可以增加馅料水分，烧麦蒸熟后一些冬瓜沫会化成冬瓜水，口感不会发干。莲藕可换成长山药，其它蔬菜可按口味更改。
素烧麦的做法，素烧麦怎么做好吃，素烧麦的家常
优质回答用料
糯米 300克
干香菇 4、5朵
胡萝卜、藕、粟米粒 适量
老抽、生抽 适量
橄榄油（其他食用油都可以） 40一60克
素烧卖的做法
糯米洗净，用电饭煲煮熟。也可浸泡至少4小时后上笼蒸熟。
用温水和少量糖泡发香菇（如果泡发黑木耳则用冷水和盐）
香菇、嫩藕、胡萝卜切成小丁。春天可以加焯水后的竹笋丁代替藕丁，秋天用山药丁，冬天用冬笋丁。味道鲜美！
推荐使用大昌行的粟米粒，比较糯。
锅内放油加入四丁煸炒后加入老抽和生抽。
加入熟糯米饭拌均匀。
包入烧卖皮后上笼蒸熟或直接冷冻
杂粮素烧麦的做法步骤图，杂粮素烧麦怎么做
优质回答用料
糯米 200g
混沌皮 一包
小米 2大把
藜麦 2大把
亚麻籽 2大把
荞麦仁 2大把
胡萝卜 2颗
盐
耗油
生抽
老抽
杂粮素烧麦的做法
将洗净的糯米和杂粮放入电饭煲，水量比米高出一个拇指指节即可；
煮好的饭，杂粮包裹着糯米，对于我这种杂粮脑残粉来说，这个画面看着就赏心悦目；
胡萝卜切丁，热锅倒些油，倒入胡萝卜翻炒；
加入耗油，生抽，盐，喜欢颜色深一点的可再加点老抽，加入煮熟的糯米杂粮饭搅拌均匀；
尝一尝味道是否合适，如果不够再加盐或生抽再进行调味；
用手窝成烧麦的模样，拦腰两只手一挤就好；
包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。
素烧麦怎么做好吃，素烧麦的家常做法
优质回答已经做过一次烧麦，也得到过豆丁的好评，心中倍受鼓舞。但那毕竟是第一次做，无论是馅料的调制还是成品外观的造型都有所欠缺，于是再接再励利用周末又做了这款自认为比较满意的素馅烧麦。(收起)
食材
主料
面粉
200g
胡萝卜
半个
香菜
适量
香菇
2朵
鸡蛋
1个
糯米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
玉米粒
适量
步骤
1.香菇、香菜、胡萝卜洗净
2.糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
3.香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4.炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5.接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6.下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
7.搅拌均匀
8.调制好的料馅
9.和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10.搓成长条切大小均匀的剂子
11.按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12.加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
13.依次包完所有料馅成烧麦生坯
14.胡萝卜切圆片
15.锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
小贴士
做素馅烧麦最好加糯米饭，可以把料馅很好的粘合在一起便于操作，而且口感也好。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解素烧麦的做法大全的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
