今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊薄荷鲶鱼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常鲶鱼炖豆腐的做法
最佳答案鲶鱼炖豆腐的用料
鲶鱼 1条豆腐 1块干辣椒 10个豆瓣酱 1大勺泡椒 4个花椒 1小把大葱 鲜姜 大蒜 香菜 芹菜 料酒
鲶鱼炖豆腐的做法步骤
步骤 1
炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜
步骤 2
炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒
步骤 3
加入高汤或清水烧开备用
步骤 4
沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时
步骤 5
加入豆腐再炖十分钟
步骤 6
加入香菜和芹菜段即可出锅
这是什么鱼?海鱼来的!怎么做才好吃?
最佳答案这条鱼是海鲶鱼,也被叫做“狗杠子”。这种鱼的肉质特别细腻,烹制成熟后鱼肉入口即化,而且只有一根主刺,所以吃起来也很好挑刺。
推荐的海鲶鱼做法是“海鲶鱼炖豆腐”。下面是所需的食材和步骤:
食材:
* 海鲶鱼 - 500克
* 卤水豆腐 - 1块
* 葱姜蒜 - 适量
* 干辣椒 - 适量
* 八角 - 1瓣
* 料酒 - 适量
* 一品鲜酱油 - 适量
* 盐和胡椒粉 - 适量
* 植物油 - 适量
* 香菜和小葱 - 适量
步骤:
1. 海鲶鱼清洗干净,从腹部剪开去除内脏,然后把鱼鳃去除,腹中的黑膜抠洗干净后整齐的码入盘中,卤水豆腐切成大块。
2. 锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和一瓣八角,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,然后把处理好的海鲶鱼轻推入锅。
3. 锅中汤汁大火烧开后转小火,加入豆腐块,焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁后撒入香菜和小葱即可出锅。
这样就可以做出美味的海鲶鱼炖豆腐了。
海愣巴鱼炖豆腐的做法
最佳答案楞磞鱼即海鲇鱼,生活在乐亭海域咸淡水交汇处,有一种尺把长、浑身油光光没有鳞片的鱼,当地人称愣蹦鱼还有叫油光鱼的,肉质鲜美。乐亭人用海楞磞鱼炖豆腐成为当地的特色小吃,其作法:1.海楞蹦清洗干净,去除内脏,待用。2.豆腐清洗一下,切成块状,待用。3.准备:葱段,姜块,花椒,大料,酱油,醋,糖,盐,混和到 一起,待用。4.锅加热,放入油,把材料放入锅中炝锅。5.放入海楞蹦,翻炒一下,炒至海楞蹦边成金黄色。6.加入水,以没过鱼稍稍多一点为准,小火,炖一会。7.再放入豆腐,继续炖一会,再出锅之前加一点盐,尝咸淡,准备出锅。8.盛出,可以吃了,汤很好。其实海楞蹦炖豆腐的汤很是鲜美,做的时侯可以多放一点水。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解薄荷鲶鱼汤的做法大全的其他信息,可以点击探索吧其他栏目。