今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪肉汉堡排的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
学做猪肉汉堡排
答 前天儿子要我给他买汉堡坯，我不知道啥是汉堡坯，儿子说您去物美卖面包那儿一问，他们会告诉您的。
到了物美，在服务员的指引下，我买到了汉堡坯。
买回家之后，儿子说这里面要夹肉饼吃。我说夹煎鸡蛋饼和火腿也可以呀。他说要吃夹肉饼的。那肉饼咋做呀？我从来没做过，儿子说我给您发个小程序，您照那里面做，就可以了。下面就是猪肉汉堡排的做法，分享给大家:
1.面包糠20克，剁好的猪肉馅1斤左右
2.牛奶40ml
3.洋葱半个、生姜1块、蒜头1瓣
4.洋葱切成丁，放入已热的油锅里，炒至透明。
5.把蒜头和生姜磨碎。
6.在剁好的肉馅里放入准备好的面包糠、牛奶、炒好的洋葱（记得洋葱要降温后，才放入肉里面）、1个生鸡蛋、磨碎的蒜头和生姜、胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、豆蔻粉半茶匙 搅拌在一起，用双手迅速搓揉直至有粘性。
7.用双手揉成小饼放入油锅里煎，稍微把肉饼中间按凹，用中火煎至金黄色，加水、料酒。盖上盖子，蒸大约5分钟 。就OK了。
8.酱料:在锅里加入三勺水，再倒入2勺番茄酱，稍微在锅中加热一下就完成了。
低脂汉堡排的做法？
答低脂汉堡排
材料
"绞肉 300g","湿黄豆渣 120g","洋葱碎 1/4颗","红萝卜碎 1大匙","香菜茎碎 适量","长棍面包碎 1饭碗量","白胡椒粉 适量","米酒 少许","盐 适量","蛋 1个","奶油 少许","起司片 3~4片",
做法
step1
1:平底锅放入奶油加入洋葱碎炒香取出放凉备用
step2
2:绞肉放入容器倒入米酒、胡椒粉、盐拌匀入味。
step3
3:绞肉接续加入面包碎、红萝卜碎、香菜碎、黄豆渣、蛋、炒香洋葱，充份搅拌均匀，用些力道将肉搅拌出黏性后，取约拳头大小于两手中来回抛成球状，盘中洒些面粉放入用手压成肉排状。
step4
4:油锅加热，放入肉排将两面煎熟肉即完成。
step5
5:起锅前于肉排放上起司片，食用时可佐酸黄瓜或蕃茄沙拉。
汉堡排和封肉的差异
答起源和流行地区、制作方法和口感等。
1、起源和流行地区：汉堡排起源于德国，是德国非常流行的一种食品，通常与炸薯条、生菜等配菜一起食用。封肉则起源于中国，在福建、中国台湾等地区，是一种传统的食品，通常在祭祀、节日等场合食用。
2、制作方法和口感：汉堡排通常是将绞肉、面包屑、鸡蛋、洋葱等食材混合在一起，压成饼状后煎炸而成，口感香脆，味道浓郁。封肉是将猪肉或鸡肉等肉类放在特制的瓷碗中，加入各种调料后密封蒸煮而成，口感软嫩，味道鲜美。
美味的汉堡排盖饭怎么做？你知道吗？
答原料
猪肉馅200克、烤肉酱55克、面包糠15克、牛奶4大勺、盐、食用油、卷心菜适量。
折叠编辑本段做法
1、在猪肉馅中加入烤肉酱；
2、用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后，腌制20分钟；
3、将面包糠倒入大碗中，加入4大勺纯牛奶后拌匀；
4、接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅，朝一个方向搅拌均匀；
5、掌心抹少许食用油，适量肉馅放入手掌，滚圆后按压成饼状即为汉堡排；
6、在平底锅中倒入1大勺食用油，待油热后放入汉堡排；
7、中火煎制2分钟，待定型色泽微焦黄后翻面；
8、再继续煎制2分钟，至颜色微微焦黄；
9、加入至汉堡排一般高度的水量，盖上锅盖，中火煮至水分收干；
10、另起一锅，倒入少许食用油，待油热后磕入鸡蛋，盖上锅盖小火煎制溏心状；
11、剥取一片卷心菜，撕成小片后放入开水中烫一下，入冰水中浸泡片刻备用；
12、在盘中盛入米饭，将汉堡排、煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可。
折叠编辑本段注意
制作有一定厚度的汉堡排，尽量使用先煎表面再加水焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。
折叠
起司日式汉堡肉排怎样做才好吃？
答用料
面粉
鸡蛋
洋葱
生抽
料理酒
味淋
奶酪
盐
粗磨黑胡椒
日式汉堡排的做法
牛绞肉，可以混上一点带肥肉的猪绞肉最后口感会更好。面粉，鸡蛋，洋葱，生抽，料理酒， 味淋，奶酪，盐和粗磨黑胡椒。
请点击输入图片描述
第一步：搓
往绞肉里加入洋葱碎, 鸡蛋，少许面粉，料理酒，盐和黑胡椒，然后顺时针搅拌混合均匀。
手上抹点油，抓取适量的调过味的绞肉搓一搓，再两手来回倒几下丸子，一颗圆润的狮子头就完成了。
为了让我们的汉堡排更性感， 用大拇指往肉丸中间按出一个小坑将奶酪包裹进去。最后轻轻将丸子拍打成肉饼状准备工作就算完成了。
请点击输入图片描述
第二步：煎
开大火，平底锅里加入一勺橄榄油或一小块黄油，锅热之后下肉饼。
请点击输入图片描述
等到肉饼的侧面开始变色即可翻面。煎至两面略带焦黄转小火。主页菌偷偷告诉你哦，翻面前可以用勺子或锅铲将肉饼底面掀开看看熟成的状况。如果已经变成焦黄就可以毫不犹豫的翻面啦。
请点击输入图片描述
加入开水，生抽，味淋。盖上锅盖焖煮。喜欢洋葱的朋友也可以加入炒过的洋葱。生抽跟味淋量根据大家自己的喜好进行调配
请点击输入图片描述
第三步：吃！
等到开始收汁，轻轻按压肉饼，感觉肉饼有弹性就可以出锅开饭啦~(≧▽≦)/~ 汉堡排上淋上锅里的酱汁，配上一碗热腾腾松软的米饭，饭上撒点柴鱼海苔丝，融化的起司在切开汉堡排的瞬间爆出~ 起司融化饱满的香气让汉堡排提升到一个新的境界！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对猪肉汉堡排的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看探索吧的其他内容。
