今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊酸辣豆腐鸭血汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一道酸辣汤怎样做，酸辣开胃，暖心又暖胃呢？
答一道酸辣汤怎样做，酸辣开胃，暖心又暖胃呢？
气温近几天急变化冷，在这里寒冷的天，就要喝汤水。今天分享一道养胃超级好喝的酸辣汤，养胃散寒又健康，早上一碗吞下，一整天都温暖的，做法简单，锅里烧水，加豆腐煮一分钟。倒进高汤烧开。自己喜欢的赶紧做下去哦~酸辣汤主要材料：平菇6个水豆腐1块黑木耳适量生鸡蛋1个香肠一根香莱1根加工工艺：
第一步
备好全部食物。水豆腐，黑木耳，香肠切条，平菇切成片，平菇6个水豆腐1块黑木耳适量生鸡蛋1个香肠一根香莱1根，香莱剁碎。调高汤：一勺白胡椒粉+一勺生抽酱油+一勺醋+小勺老抽王+一勺盐翻拌。锅里烧水，加豆腐煮一分钟。倒进高汤烧开。调整一下浓砂浆稠度。是酸辣汤的加工工艺先后添加香菇木耳香肠。淋入芡粉煮到粘稠。渐渐地添加鸡蛋液烧开熄火。
第二步
淋两滴芝麻油。上洒香莱起锅。水豆腐，黑木耳，香肠切条，平菇切成片，平菇6个水豆腐1块黑木耳适量生鸡蛋1个香肠一根香莱1根制成品。超级好吃。香莱剁碎。调高汤：。勾欠时芡粉要分次往里倒，调整一下浓砂浆稠度。淋入芡粉煮到粘稠。渐渐地添加鸡蛋液烧开熄火。淋入芡粉煮到粘稠。渐渐地添加鸡蛋液烧开熄火。
一勺白胡椒粉+一勺生抽酱油+一勺醋+小勺老抽王+一勺盐翻拌。锅里烧水，加豆腐煮一分钟。倒进高汤烧开。先后添加香菇木耳香肠。小提示勾欠时芡粉要分次往里倒，调整一下浓砂浆稠度。是酸辣汤的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
酸辣汤怎么做
答家庭版酸辣汤做法：
首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切条，将新鲜瘦肉清洗干净后切成丝，将香菇、木耳也都清洗干净切丝，金针菇清洗干净后撕开，将这些食材准备好后放在旁边备用。
第二步：准备一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗干净后切碎，鸡蛋打好加点盐，将白胡椒粉、辣椒粉也放在旁边备用。
第三步：起锅烧油，等锅中油热后，将之前准备好的西红柿丁炒出红油，然后加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，再用大火煮2-3分钟左右。关火可以吃。
酸辣开胃，好喝不长胖，酸辣汤怎么做？
答酸辣汤可谓是大名鼎鼎，大家都很喜欢这个汤，其酸辣开胃，好喝不长胖，但是对于其做法，大家肯定不清楚，那么我就给大家分享酸辣汤的几个制作方法。
做法一
制做准备材料：水豆腐30克，熟鸡脯肉（或香肠）、冬菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克，生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，生抽10克，动物油30克，鸡精、胡椒粉各1克，米醋6克，精盐5克，老母鸡汤750克。
制做步骤：将水豆腐、冬菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加老母鸡汤、精盐、鸡精、生抽，用旺火烤至沸滚，再用湿淀粉勾芡后，改文火加打撒的生鸡蛋。将胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放入汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改文火，至肉丝滚起，冲进汤碗内就可以。（可亦本人口感放入不一样的食物，比如：香肠、香莱）。
做法二
准备原材料：内脂豆腐(350克)，猪瘦肉(100克)，鲜木耳(50克)，竹笋(100克)，胡萝卜(一根)，大骨汤(500ml)，葱(1根)，蒜泥(半汤匙)。腌制料：碧海蓝天一品鲜酱油(1汤匙)，白砂糖(1/4汤匙)，水淀粉(1/2汤匙)，蛋清(1汤匙)，米酒(1/2汤匙)。香辣汁：山西老陈醋(5汤匙)，白砂糖(1/3汤匙)，盐(1/2汤匙)，油辣子(3汤匙)。调味品：油(2汤匙)，生粉水(1/2杯)，黑胡椒粉(1/2汤匙)，芝麻油(1/3汤匙)
制做步骤：清洗猪瘦肉，切成肉丝，添加腌制料抓匀，腌渍20分钟。各自将黑木耳，竹笋和胡萝卜切成丝；内脂豆腐切成块，葱切成葱段，取一空碗，添加5汤匙山西老陈醋，1/3汤匙白砂糖，1/2汤匙盐和3汤匙油辣子，均匀成香辣汁预留。煮沸锅内的水，放进黑木耳，竹笋和红萝卜丝焯1分钟，捞出低温河控干水。烧开2汤匙油，炒出香味蒜泥，倒进肉丝炒至色泛白，引入大骨汤烧开，随后放进黑木耳，竹笋和红萝卜丝搅拌。盖上走红烧开，改文火焖煮5分钟，浇入香辣汁调料，倒进军用被子轻轻地搅拌烧开。淋入1/2杯生粉水水淀粉勾芡，洒上1/2汤匙黑胡椒粉，1/3汤匙芝麻油和葱段，就可以起锅。
酸辣汤具备酸，辣，咸，鲜，香的特性，是以肉丝，竹笋丝，红萝卜丝和水豆腐等料，用大骨汤煎制而成。洁莹说，过年吃多油腻感的食材，非常容易造成消化不好，食欲不佳，何不煮一锅醒胃消滞的酸辣汤食用，就可以做到排脂去腻消化和提高胃口的功效。
如何做酸辣汤
答酸辣汤怎么做
1.食材
我们先来说一说，做酸辣汤需要准备什么食材，酸辣汤需要的食材很简单，我们需要准备豆腐、熟鸡肉(或火腿)、熟猪肉、鸡蛋，做酸辣汤更重要的是调料，切成段的葱花、淀粉、酱油、猪油、味精、胡椒粉、醋、精盐还有提前熬制好的鸡汤，这些都是做好这道菜的关键。
2.具体步骤
汤类的食物相对而言比较好做，酸辣汤具体的制作方法也相对简单，但其中有很多需要注意的小细节。
首先，在锅中倒入适量的水，用大火烧开，再把豆腐、鸡肉、猪肉切成细丝放入锅中，撒上精盐、味精、酱油等调味品，再倒入适当的提前熬好的鸡汤，用大火烧制沸腾。
然后是勾芡，勾芡在烹饪中是十分重要的一个环节，芡汁能保护菜品的色泽和味道还能起到一个保温的作用，在淀粉中加入少许水搅和均匀，这样芡汁就调好了，芡汁的多少可以根据自己口味适量调制，如果喜欢喝稀淡一点的汤，芡汁就可以少一点稀一点，如果喜欢喝浓稠的汤，芡汁可以调的多一点，在勾芡的时候，最好少量多次地把芡汁倒入锅中，这样可以避免淀粉结块，影响口感，勾好芡后，把火力调至小火，再把鸡蛋打散倒入锅中。
最后在锅中加入胡椒粉、葱花、醋和少许猪油进行调味，胡椒粉是这道菜的一大灵魂，放胡椒粉的时候要注意菜品熬制的时间，不能过早，过早的话会把胡椒粉熬掉；也不能过晚，过晚又去不掉它的腥味，加入胡椒粉最佳的时间是主料9成熟的时候，这样熬出来的汤就会既有胡椒粉的辣味又不会带腥味。
当锅中有蛋花浮起时改成大火熬制，熬到锅中有肉丝翻滚时，酸辣汤就可以出锅食用了。
明白酸辣豆腐鸭血汤的做法，鸭血豆腐酸辣汤的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
