今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊大头菜炒粉丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒大头菜丝几分钟能熟？
最佳答案大头菜是我们家庭餐桌常见的蔬菜之一，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜是钾的良好来源，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，而且甘蓝菜都富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。
炒大头菜最重要的是火候，一般在大火状态下四分钟左右即可。不可炒过火出水，影响口感。下面我来为大家详细讲解一下做法。
爆炒大头菜的做法
准备配料：大头菜切丝放入盐水中浸泡五分钟，这样可以有效的去除里面的残留农药。切红椒丝、蒜蓉备用。
开始烹制：锅中倒入食用油，油热后放入蒜蓉爆香，倒入大头菜丝、红椒丝大火快速翻炒，煸炒二分钟左右倒入生抽、红醋、盐、味精、鸡粉调味，翻炒均匀，继续翻炒一分钟左右淋入明油即可出锅。
一道酸辣爽口的爆炒大头菜丝制作完成，喜欢的朋友可以试下，非常的下饭哦！
如何炒大头菜
最佳答案炒大头菜
原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适量。
调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。
把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。起锅加少量植物油，干炒大头菜，把它炒软，炒好倒出待用。另起锅加少量植物油，将干辣椒段、花椒 蒜片、姜片等进行爆香。倒入大头菜，放入盐、味精、酱油等调味料后，用大火快速翻炒几下，再倒入少许陈醋 翻几下即可。最后，装盘即可食用。
大头菜是含有丰富的食物纤维，这是可以很好的促进我们肠胃的蠕动的，是所有很好的促进消化和开胃的效果的，而且还能下气消食，增进我们的食欲。
生活中大头菜是很多人越来越喜欢的，因为大头菜的功效是非常的多的，我们是食用是可以消肿，并且可以防癌抗癌，能够很好的解决掉大多数人的食欲不振，喜欢吃辣的朋友是可以很好的制作成麻辣味的，这样味道是会更加的爽的。
粉条炒大头菜丝的家常做法
最佳答案1. 大头菜洗净切丝。
2. 粉条用水焯软
3. 五花肉切丝
4. 热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香
5. 下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻
6. 加鸡精炒匀出锅。
1. 大头菜切丝，蒜切碎！
2. 粉丝温水泡半个小时
3. 热锅，油适量，加蒜蓉炒至金黄色！
4. 加入花椒粉，把准备好的粉丝和大头菜丝放入锅里！加老抽，带菜叶变软加盐！
1热水泡发粉条至熟
2卷心菜洗净，切片备用
3底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
4放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红 干尖椒）醋
5卷心菜9成熟的时候加入粉条
6点味精出锅
小贴士
编辑
A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
大头菜粉条怎样做好吃
最佳答案一、大头菜炒粉条。
1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。
2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。
3、大头菜切丝。
4、红薯粉条，用热水发开。
5、放凉水过凉。
6、起锅爆炒肉，放入大头菜。
7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。
8、放入香菜即可。
二、大头菜粉条蒸饺。
1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。
2、粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。
3、葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜丁，粉条丁，虾皮，加入盆中，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉，）搅拌均匀即可，
4、搅拌均匀饺子馅就完成了。
5、面粉放入盆中，酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包，面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料，包子就包好了。
6、凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了。
三、大头菜炒木耳粉条肉片。
1、准备食材：五花肉、粉条、木耳。粉条用开水泡几分钟。
2、木耳泡发。
3、五花肉片用少量耗油，生抽，味极鲜，料酒腌十来分钟入味。
4、大头菜用手掰成块，干红辣椒切段，拿出几粒花椒，拍几瓣蒜备用。
5、开水焯大头菜一两分钟。捞出大头菜装盘备用。
6、热锅凉油放入花椒，辣椒炸出香味。
7、放腌好的肉煸炒。
8、放入木耳煸炒，倒入一点点量水，酱油，生抽，味极鲜继续煸炒，然后放入大头菜和粉条翻炒，最后放入适量盐和蒜，翻几下出锅
9、今天刚买的木耳试吃，所以放了木耳，不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外，我做的都是家常菜，少油，少盐，也没有单独放纯味精鸡精，但我个人觉得味道还不错。
主要价值
观赏：羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。
营养：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
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