今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊西瓜曲奇做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
夏天吃西瓜古早蛋糕！软绵细腻！
优质回答水浴法西瓜古早蛋糕
材料:
1、鸡蛋4个(带壳约60克/个) 玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克
2、红曲粉约1克、斑斓粉约1克、巧克力少许
3、18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴
4、烤箱:柏翠PE5400小海绵
做法：
红曲粉、斑斓粉加少量水化开
烤盘中加入冷水，烤箱提前10-15分钟，预热140度，油加热至70-80度
加入低粉，搅拌均匀
加入牛奶搅拌，加入蛋黄
搅拌均匀，蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡
先混合1/3蛋清，再全部混合翻拌，取80克面糊加入斑斓粉
另取50克原味面糊，分别装入裱花袋，剩余面糊加入红曲粉
翻拌均匀，倒入模具轻震几下
挤上原味面糊，挤上斑斓面糊
放入水浴烤65分钟左右，下图是快烤好的状态
西瓜冰淇淋蛋糕蛋糕与冰淇淋的完美组合
优质回答夏天的脚步越来越近，小伙伴们有没有吃冰西瓜呀？今天我们来换个花样，做一个超级可爱的“伪西瓜冰淇淋蛋糕”
💞材料💞
1.蛋糕部分：鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油40克、低粉45克、抹茶粉5克、细砂糖35克
2.冰淇淋部分：蛋黄3个、牛奶40克、红心火龙果汁30克、细砂糖40克、淡奶油300克、装修巧克力少许
💞做法💞
1.混合牛奶和油，搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉，混合后加入蛋黄搅拌
2.下面开始打发蛋白部分，因为是夏天了，提前将蛋白冷冻15分钟至表面结冰，这样蛋白打发更稳定（其他季节冷藏鸡蛋即可），选择打蛋器5档将蛋白打发至鱼眼发泡，加入一半细砂糖打发至发白，再加入另一半糖，继续打发至出现纹路转2档，打发至湿性发泡。
3.混合1/3蛋白霜至蛋黄糊翻拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀，倒入铺好油布的烤盘，烤箱中层150度烤25分钟
4.出炉放凉，切去四边，左右两侧可以切成45度方便接合（侧面看是平形四边形）。将蛋糕切成4-5条，卷成圆桶状，外面用油纸贴上胶带固定，底部放一张铝箔纸
5.下来开始做冰淇淋部分，先将蛋黄和牛奶、细砂糖加热，放凉加入过筛的红心火龙果汁
6.淡奶油用打蛋器5档打发至9成
7.将步骤5的液体倒入淡奶油中，搅拌后倒入蛋糕桶内，冷冻3小时，最后表面挤上一点巧克力（当瓜子）。
这款冰淇淋蛋糕，口感和颜色都很棒，自己制作材料放心，蛋糕的配方同样可以用于蛋糕卷的制作。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望西瓜味蛋糕做法，能给你带来一些启示。
