甲鱼火腿汤的做法;甲鱼 火腿

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊甲鱼火腿汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

甲鱼怎么炖好吃？和什么一起炖才好？

最佳答案主料

甲鱼1条

辅料

冬笋：1根

火腿：1根

调料：食盐适量、水适量、黄酒适量

炖甲鱼的做法：

1.甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净

2.把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的

3.冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用

4.取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸，所以盐放少点就行

清炖甲鱼汤

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