今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊板栗甜鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
广东板栗煲鸡汤的做法材料
优质回答用料
主料:土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个
辅料:盐适量
1、首先备齐所有的食材,我这是一只鸡,炖汤用了半只,板栗是我买的时候,直接让卖家给去皮了。如下图所示。
2、红枣洗净后,用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
3、买的板栗去皮的时候,没有去干净,锅中倒入适量的清水,把板栗放入锅中,大火烧开煮2分钟即可关火,这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。
4、准备好炖鸡汤的调料,花椒和八角,草蔻和桂皮,香叶和葱姜。如下图所示。
5、把土鸡洗净后,用刀剁成块状。如下图所示。
6、锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,倒入5克料酒,大火烧开后,煮1分钟左右即可关火,捞出洗净后沥干水分。如下图所示。
7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。
8、电压力锅中倒入适量的清水,把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。
9、锅中再加入板栗。如下图所示。
10、放入浸泡好的红枣,加入切段的葱和姜片。如下图所示。
11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。
12、再放入香叶和桂皮,八角和花椒,还有草蔻。如下图所示。
13、所有的食材都放入后。如下图所示。
14、盖上电压力锅的锅盖,定时20分钟即可。如下图所示。
15、20分钟后,板栗炖土鸡汤炖好了,放入适量的盐调味。如下图所示。
16、完美结合,营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。
板栗鸡怎么炖好喝又营养
优质回答用去壳板栗500至1000克、鸡一只、神悦板栗鸡调料包一包、生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量。将鸡杀好,洗剥干净切块,放入滚水中氽去血水和腥味,捞起放入砂锅,加入生姜、花椒、料包和适量清水,大火煮沸,文火慢炖约半小时,加入板栗,待鸡肉可被筷子插穿,加入枸杞、大枣煮沸,即可食用。
方法二
【原料】
鸡肉(整)1只,板栗250克,辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量
【做法】
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒入板栗,没过,添加盐;
3.盖上锅盖焖上5分钟;
4.逐个取出剥取栗肉;
5.跑山鸡洗净,沥干水分;
6.剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质;
7.捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用;
8.起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10.出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒;
11.添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮;
12.至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅
主料:整鸡、成品板栗
辅料:姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐
做法:编辑
1、鸡剁块,过一下滚水捞出用清水洗净放入砂锅;
2、加葱姜,八角,清水没过鸡肉烧开;
3、放入剥好的板栗继续烧开,加盐,炖至鸡肉熟烂即可
板栗鸡做法是什么?
优质回答烹饪爱好者一般都是热爱生活的人,把自己对生活的热爱,凝聚成一道道精美可口的菜肴。在枯燥的生活中,他们总能找到自己生活的方向与乐趣,从来不会因为工作的苦闷,学习的繁重而闷闷不乐,负能量感爆棚。喜欢做菜的人永远都以积极乐观的生活态度感染着身边的每一个人,用自己的创新之力时时刻刻表达着对生活的无限热爱。今天我给大家分享的是——板栗炖鸡。非常好吃的一道美食。
首先准备:板栗800克,冰糖100克,八角3个,桂皮2个,香叶2片,老抽1勺,生抽1勺,大蒜4瓣,红辣椒1个,绿辣椒1个,大葱1根,料酒2勺,盐10克,鸡精少许,新鲜的鸡1只,姜1个,花椒50粒,干辣椒5个。
第一步,鸡是我在市场买的活鸡,现在做生意的服务都特别到位,直接帮我把鸡杀了,都收拾干净了,我才拿回来,拿回来之后,我把鸡用清水又清洗了几遍,用刀切成小块,放在锅里,加入清水,中火烧开,逼出里面的血水,再用清水洗去上面的血沫,放在容器里备用。
第二步,把青红辣椒洗干净,切成块,放在碗里,把姜洗干净切片,再切点碎末,干辣椒洗干净切段,大葱去皮洗干净,葱白切段,葱叶切成葱花,,大蒜去皮洗干净,辅料都准备好后,放在一旁备用。
第三步,把板栗洗干净上锅蒸十分钟,取出,这时的板栗还没蒸熟,这样去皮比较容易,我们把外皮剥掉,这样的板栗肉比较完整,也可以不用蒸,直接生的去皮。
第四步,把焯好的鸡肉块放在高压锅里,加入板栗、姜片、桂皮、香叶、葱白、八角、花椒搅拌均匀,加入适量清水,压三十分钟,把压好的鸡肉块取出,挑出里面的姜片、八角、桂皮、香叶、葱白、花椒,把鸡块放在一旁备用。
第五步,炒锅加热,倒入适量食用油,油热后加入冰糖,小火融化,倒入板栗和鸡块,翻炒几下,倒入葱姜末和干辣椒段,青红辣椒块,再加入盐,料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,盖上盖子焖五分钟,关火,加入鸡精,翻炒均匀出锅装盘。
板栗炖鸡汤的做法大全家常
优质回答秋天到了,又到板栗成熟的季节啦,这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤,炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了,是一款非常美味又有营养的保健菜哦! 板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
工艺:煲
口味:家常味
时间:<90分钟
配料:
烹饪步骤:
1.将板栗放入水中烧开3分钟捞出,剥开栗壳
2.鸡肉斩块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出备用
4.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸,改小火煲1个半小时
5. 最后加入枸杞和盐调味即可
烹饪小贴士:
板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的
明白板栗甜鸡汤的做法!广东板栗煲鸡汤的做法材料的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击探索吧的其他栏目。