今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪肉和什么烧好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肉搭配什么菜一起炒最好吃?为什么?
答引言:在生活中,我们总是喜欢将猪肉搭配一些菜来炒着吃,那么,猪肉搭配什么菜一起炒最好吃?为什么呢?
一、肉炒三丁
猪肉作为很多人都喜欢吃的一种肉食,而且猪肉富含丰富的蛋白质,所以猪肉和胡萝卜,豌豆,青椒一块炒,能够更好地综合其他食物的营养成分,可以将猪肉切成小丁和胡萝卜,还有豌豆一块炒,在快炒熟后放入青椒,这一道菜不仅大人喜欢吃,小孩也特别喜欢,猪肉富含丰富的蛋白质,胡萝卜峰含丰富的维生素和胡萝卜素,而豌豆和青椒中也含有丰富的营养物质,所以猪肉炒胡萝卜,青椒还有豌豆,能够给人体提供更加全面的营养成分,而且也非常的下饭,适合大人小孩吃。
二、猪肉炒豆角
猪肉炒豆角也是一道非常家常的菜,也是很多家里人都非常喜欢吃的一道菜,首先将豆角洗干净,切成段,然后将猪肉洗干净,切成片,再切点姜葱和蒜,把猪肉放到碗里,加入适量的酱油和淀粉混合均匀,在锅内放入油,有翻滚后放入腌制好的猪肉,翻炒片,然后加入葱花和姜丝,将猪肉爆香,再将豆角加入其中,翻炒至变色后加入适量的酱油,再加入盐,然后倒入清水,盖上锅盖让其闷几分钟,最后,将汤汁收干后揭盖,往里面放点蒜末,就可以出锅了。
三、口蘑菇炒猪肉
口蘑菇与猪肉一起搭配食用,使氨基酸种类更加全面,具有提高免疫力,增强体质的功效,先将口蘑菇和猪肉切片,然后在锅中烧开水,将蘑菇焯水,焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了,然后将猪肉片上放入盐,生抽,料酒,嫩肉粉抓匀腌制15分左右,然后在锅中放入油下猪肉片翻炒自变色,然后倒入口蘑菇一起翻炒,下红椒葱段继续翻炒,放盐和蚝油调味,再翻炒几下即可出锅口蘑菇的口感特别好,而猪肉也非常好吃,所以两样一块炒是既有营养又非常好吃。
猪肉炒啥子好吃
答第一种搭配:木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法:
将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。
将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配:蒜薹炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜薹是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法:
将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。
肉和什么菜一起炒好吃 肉和哪些菜一起炒好吃
答1、肉炒卷心菜
材料:卷心菜300克、猪肉(瘦)200克、植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克。
先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。
净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。
2、肉炒芥兰
材料:肉片300克,芥兰200克,姜、盐、糖、玉米粉、白酒、油各适量。
肉切片,加盐,糖,油,生抽,玉米粉,白酒各适量,腌15分钟。
莱洗净,斜刀切成5厘米左右的小段,姜拍成姜米
锅内加油,烧热,倒入肉片,煎至两面金黄,肉片半熟时放入芥兰大火翻炒至熟收火盛起即可。
3、肉片炒青菜
准备材料:上海青100克、肉片300克、油、盐、鸡精、大蒜各适量。
上海青清洗干净,熟猪肉取出放凉
上海青切块儿,大蒜切片,热锅冷油,放入上海青。
快速翻炒均匀,放入熟猪肉放入油、盐、鸡精、大蒜一起翻炒均匀即可了锅。
猪肉要怎么做才好吃
答猪肉怎么做最好吃?
一、红烧猪肉
用料:花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许
做法:
1、净肉洗净切块
2、锅内放少许油,烧七成热时放1勺白糖
3、待白糖起沫时,加入猪肉番炒上色
4、然后加入水,少许酱油,盐、蒜、大料。
5、微火20分钟即可
二、韩式辣炒猪肉
用料:猪肉(梅花肉)300g、韩式辣酱1茶匙、辣椒粉1茶匙(15ml)、蒜蓉1/2茶匙、砂糖1茶匙、料酒1茶匙、糖浆(可换蜂蜜)1茶匙、黑胡椒粉、葱丝
做法:
1、韩式辣酱、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、酱油、料酒、糖浆、黑胡椒粉混合搅拌;
2、将酱料倒入薄切的猪肉片中,搅拌均匀;
3、起油锅,炒熟肉片;
4、出锅前撒切好的葱丝;
5、倒入适量米饭,拌匀即可。
三、香蒜孜然猪肉粒
用料:猪无骨肋排400克、大蒜1头、香葱2根、生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐
做法:
1、猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。一两根都可以,我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用真是勤俭持家的好厨子啊。
2、在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉。
3、抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了,抓不匀,换了个大点的碗。
4、油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味。
5、继续翻炒大蒜,直到大蒜表皮焦黄,好像“虎皮大蒜”。
6、把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉。
7、小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色。
8、大概就是要煎到这种程度,有的肉块已经焦焦的了,就可以了。
9、加老抽上色。老抽上色真方便,之前一直炒糖色,好麻烦。
10、翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜。
11、出锅前尝下咸淡,不咸就放盐,太咸了就多放糖。我看《女婿上门了》的时候,王祖蓝的岳母说的。一个综艺节目居然让我看出了生活小妙招然后根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。
12、出锅装盘。
四、土豆闷猪肉
用料:猪肉、土豆
做法:
1、先将猪肉切成方块,用盐和酱油淹几分钟
2、下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒,加入水闷十分钟左右出锅。
五花肉和什么菜混一起烧好吃呢?
答五花肉炒豆腐泡菜
烹调类别:炒 菜系:川菜
食材类别:猪肉 味道:咸鲜
适宜季节:无关
色香味:香鲜可口,味浓不腻
主料:
猪五花肉、红泡菜、豆腐
制作:
1)将五花肉切片、豆腐用水煮透;
2)炒锅放油,煸香蒜片,加入五花肉,八成熟时,放入红泡菜,加盐、味精炒熟,豆腐煮切成片放入盘中 即可。
凉拌五花肉
材料:
五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。
沙司料:
苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。
做法:
1、五花肉切薄片;
2、水加啤酒烧开,焯一下五花肉,捞出;
3、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出;
4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝;
5、沙司料放到一起调成沙司酱,浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。
茶树菇炒五花肉
材料:
五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。
做法:
1、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。
2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
3、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。
放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜
小贴士:
1、如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。
2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。
3、因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜.
红烧五花肉
原料:
带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
做法:
1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水氽一下备用。
2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
特色:
酱红鲜亮,酥嫩味美。
通过上文,我们已经深刻的认识了猪肉和什么烧好吃吗,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看探索吧的其他内容。