今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊正宗鸡丝汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做一个最简单的香菇鸡丝面
最佳答案主料
新鲜香菇
12朵
鸡脯肉
200克
挂面
1袋
香葱
10克
辅料
淀粉
1/2大勺
料酒
1大勺
草菇老抽
1大勺
盐
3克
糖
1/2大勺
蚝油
1大勺
沸水
适量
步骤
1.香菇蒂朝下,在清水中浸泡20分钟,让杂质自然落下后,冲洗干净,切丝
2.在沸水中将香菇焯水约2分钟后,捞出沥干水分
3.鸡脯肉切丝后放在器皿中,加入料酒和淀粉搅拌均匀备用,蒜切片,香葱切碎
4.锅热油,7成热时加入蒜片爆香,加入鸡丝滑炒至变色
5.加入香菇丝
6.调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒,注入没过食材约2指的沸水,调中小火熬煮15分钟,至汤味香浓
7.另取一汤锅,注入2/3满的水,至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中,加入熬好的香菇鸡丝汤,撒香葱碎即可
小贴士
加入少许浸泡香菇的水会更提鲜味。
家常鸡丝汤的做法
最佳答案一、材料
鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清)、淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克、清汤375克
二、做法
1、将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;
2、将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。
三、特色
北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料,辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮,味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分,鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。
汤面的做法,鸡丝汤面怎么做好吃,鸡丝汤面的家常做法
最佳答案主料
拉面200克
鸡蛋2个
鸡汤400毫升
辅料
胡椒粉
1克
香菜
3克
鸡丝
70克
香葱
3克
鸡丝汤面,十分钟早餐轻松做起的做法
1.
鸡汤是提前煮好的,我都是煮好放保鲜盒,用时取一些。冰箱保存可以放三四天,正好够一周的用量。
2.
鸡肉也是用手撕开,保鲜存放,随用随取,很方便。葱、香菜洗净切碎备用。
3.
鸡汤放入鸡丝用微波炉高火加热至微沸。取一口锅放适量水烧开,下面条,喜欢吃蛋的可以来一颗。
4.
捞出煮好的面条,放入碗中。切好的葱香菜一起放入碗内。加少许胡椒粉和香油以及少许盐。用煮沸的鸡汤冲入面中,即可食用。
明白鸡丝汤面条的家常做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击探索吧的其他栏目。