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儿童提高免疫力的药膳

导读中医养生:6道野生菌药膳,提高免疫力益处大答野生菌味道鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质,可以为人们提供丰富的营养补充,中医学认为经常食用菌类,...

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊儿童提高免疫力的药,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

中医养生:6道野生菌药膳,提高免疫力益处大

中医养生:6道野生菌药膳,提高免疫力益处大

野生菌味道鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质,可以为人们提供丰富的营养补充,中医学认为经常食用菌类,有利于人体强壮和病体的康复,因此就有了菌类药膳,它的品种非常丰富,有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等。我国医学古籍也有记载,野生菌对人类具有增强免疫力、防癌保健等益处,下面就为大家介绍6种应用常见野生菌所制作的药膳。

(一)松茸

松茸,被誉为“菌中之王”,是世界上最珍贵的天然药用菌类。它入口有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种多糖蛋白,以及丰富的膳食纤维和多种活性酶, 另含有3种珍贵的活性物质。宋代《经史证类务急本草》有过关于松茸的记载。食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。此外,松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效,是糖尿病辅助治疗的康复食品。

松茸老鸭汤

主料:老鸭半只,松茸干片35克,山药一根、枸杞少许。调料:盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段。

步骤:老鸭切块,凉水下锅,焯水洗净,取砂锅,放入鸭肉、山药、葱、姜,砂锅上火,加满水大火开炖,放入花雕酒,锅烧开后撇去浮沫,小火炖一个小时加后入松茸,放盐、冰糖三块调味,继续炖半个小时后,待肉酥烂,出锅前撒上泡好的枸杞即可。

小贴士:1:炖鸭子时水要一次放足,不要中途加水,这样会破坏汤的味道,小火炖时汤微微冒泡就行,火不要大。2:松茸要炖一个小时后再放,不然炖的时间长了松茸的香气与营养会损失。

养生 功效:此款汤最适合春夏,降火除燥,滋阴补肝肾,益脾胃,健脑安神,能增强人体免疫力,抗疲劳

(二)竹荪

竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味,作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。它富含氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪入馔,始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》,明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素是说略》“竹松”条记载较详:“或作竹荪。滚水淬过,酌加盐、料酒,以高汤煨之。”中医认为它具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。作为食疗佳品,可以镇痛、补气、降血压,长期食用还能调整中老年人血脂,它亦可治疗痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等疾病。

虾仁竹荪鲜汤

原料:竹荪 250 g,瘦猪肉 100 g,虾仁、水发海参各 80 g,豌豆苗 50 g,鸡蛋 1 个,鲜汤、醋、白糖、干淀粉、精盐、葱末、姜末、味精各适量。

步骤:①将竹荪洗净,去蒂,切成段;再把水发海参和瘦猪肉洗净,切成片;虾仁、豆苗洗净。②将竹荪、虾仁、海参一同放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉抓匀备用。③大锅上旺火,放入鲜汤, 烧沸后再放入浆好的竹荪、虾仁、海参、瘦猪肉片、精盐、白糖、醋、味精、葱末、姜末、豌豆苗,烧沸片刻,撇去浮沫,出锅倒入汤盆即可。

养生 功效:肾虚引起的阳痿、遗精等。

食用禁忌:①竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。②在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。

(三)鸡枞菌

鸡枞菌为真菌植物门真菌鸡的子实体。鸡纵菌肉质细嫩,气味浓香,味道鲜美,属著名的野生食用蘑菇之一。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,为体弱、病后和老年人之佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。它也可预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,中医认为鸡枞性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

鸡枞菌土鸡汤

原料:土鸡1只,鸡枞菌120g料酒2勺,盐适量,姜3片葱2颗

步骤:土鸡拔毛洗净,用水洗净,放入锅中焯水,加点料酒、葱姜等,待水煮开后捞出鸡肉,用水冲洗干净。电压锅煮25分钟,煮沸后加入鸡枞菌鸡汤,再次煮沸后加点盐调味,再大概煮15分钟即可。

养生 功效:养血润燥,健脾和胃,适用于久泄不止、食欲不振者。

食用禁忌:患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。

(四)牛肝菌

牛肝菌,是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、祛风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

牛肝菌肉丸汤

原料:牛肝菌400g,肉沫150g,油适量,盐少许,鸡蛋1个,淀粉适量。

步骤:①牛肝菌洗净切片②锅里烧水,把牛肝菌放入③将鸡蛋、肉沫、淀粉混合,用小勺团成丸状,放入锅中④加入佐料调味。

养生 功效:养血和中,补虚提神,适用于贫血、体虚、头昏者。

食用禁忌:牛肝菌中的魔牛肝菌有毒,食后可导致呕吐、腹泻和痉挛,但经煮沸后。毒素可因高温而分解。因此鲜吃要注意,必须用开水焯一下,否则很容易腹泻及中毒。

(五)干巴菌

干巴菌,此菌香味浓郁、肉嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。它含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基;多种微量元素;核苷酸、多糖等物质。具有延缓衰老、强身健体、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力,药用价值自然相当高,其多糖体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。中医认为其能健胃消食、降脂降压、提高免疫力、延缓衰老、抑制癌症。

干巴菌奶白鲫鱼汤

原料:鲫鱼2条,干巴菌750g姜片葱段适量,白胡椒粉5g盐少许

步骤:①锅子烧热后,倒油,烧至九成热时,下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水分)煎,煎的时候,不要心急翻动,用铲子轻轻推动,如果鲫鱼能跟着铲子动了,证明可以翻面了。翻面再煎时,下入姜片,煎2分钟②放入干巴菌,倒入开水,加一半白胡椒,盖上盖,大火滚15分钟③15分钟后,调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。

养生 功效:健胃消食,降脂降压。适用于血脂、血压偏高者。

食用禁忌:①不宜与其它菌类同食②不宜与酒同食,干巴菌含有轻微的毒素,食用时最好不要喝酒,因为酒精会使有毒物质的毒性加强。因此,食用干巴菌的同时不要喝酒。③不宜连续食用。

(六)猴头菇

猴头菇含有极多的营养素, 即使是晒干后的干品,每100 g中蛋白质含量是香菇的2倍,含有其他种氨基酸,其中包含人体必需氨基酸, 如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。而且猴头菇中脂肪含量较低, 深受年轻女性的青睐, 猴头菇中富含多种维生素、无机盐、活性酶和微量元素等, 如磷、钙、铁、硫胺素、核黄素和胡萝卜素等。由此可得,经常食用猴头菇,可增强体质,补充营养。猴头菇具有良好的药用价值,可以促进消化吸收,增强肠胃功能, 提高人体对疾病的免疫力, 同时减缓神经衰弱、滋养身体。随着现代医学技术及实验技术的迅速发展,发现猴头菇可治疗消化性溃疡、慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病。抗衰老、增强免疫功能、降血糖、保护肝功能、抗癌。

猴头菇鸡汁汤

原料:柴鸡1只,猴头菇150g

步骤:①先将柴鸡切块,煮汤取汁②将猴头菇切片,放入鸡汤中,小火继续熬30分钟,猴头菇与鸡肉共食用。

养生 功效:养血益气,补中和胃。适用于神经衰弱、头昏心悸、体倦乏力、气血虚弱者。

食用禁忌:过敏体质者不宜食用猴头菇,可能会导致皮肤瘙痒,充血水肿等症状。

提高小孩免疫力吃什么

饮食方面可以吃些优质蛋白,新鲜水果蔬菜等;药物方面可以吃一些提高免疫力的中药或者西药。

🍗优质蛋白质

家长可以多给孩子摄入优质的蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、虾、豆浆、豆腐、黄豆等都是不错的选择。这些食物可以在体内转变成球蛋白,增强孩子机体免疫力。

🍎富含维生素的水果蔬菜

小孩还要多吃富含维生素的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。一些颜色比较深的水果富含花青素,如草莓,蓝莓,桑葚等;富含维生素的橙子,猕猴桃也是不错的选择,有助于提高孩子的免疫功能。

🍴进食注意事项

进食时要嘱咐孩子细嚼慢咽,不要吃得过饱,不要让孩子胃肠道负担过重。同时,可补充益生菌。肠道内有非常发达的免疫系统,益生菌可调理肠道内的菌群,维持肠道正常的免疫功能。

3-4岁宝宝增强抵抗力的食疗方法

宝宝3岁多适当的可以冲“蜂蜜”喝喝,提高免疫力了!姜末充蜂蜜提高免疫力增强抵抗力,特别是上呼吸系统系统疾病。此外,还有一些食疗方法可以增强抵抗力。

🍎多吃苹果

每天3-5个“苹果(泥)”、松子仁、核桃、葵花籽仁或者睡前5-8粒“红枣(粉泥)”等等!

🍯姜末充蜂蜜

在1岁后的孩子可以使用“姜末充蜂蜜”提高免疫力增强抵抗力,特别是上呼吸系统系统疾病。不过蜂蜜是禁忌生葱和洋葱,而且如果你想购买“土蜂蜜”也最好不要买“秋季”生产的(因为“秋季的花有些是含有毒素的”,蜜蜂采集后可能酿的蜂蜜有毒,这个是需要你自己注意的了)。

🍲喝汤

喝胡萝卜骨头汤、喝莲藕骨头汤等,可以增强抵抗力。

增强儿童免疫力中药方

提高免疫力的 中药 有哪些妈妈应该先看看自己的孩子是属于哪一种虚弱,再对症下药,这里提供几种常见的免疫力不足类型以及 食疗 供妈妈参考。但是值得注意的是,给宝宝煲中药一定要遵医嘱。以下是我为你整理的增强 儿童 免疫力中药方,希望能帮到你。

增强儿童免疫力中药方

1、阴虚型

宝宝平时容易口干舌燥、心烦胸闷、晚上睡觉时流汗,一 感冒 就嘴巴就破皮,这是 中医 里说的阴虚型的免疫力不足,可以用天门冬、黄芪、玉竹、天花粉、桑叶等中药来改善宝宝的体质。

2、脾气虚

脾气虚的宝宝容易累、中气不足、胃肠道 消化 不好、经常 拉肚子 ,妈妈可以用黄芪、茯苓、人参、扁豆、党参、白术等中药补脾益气。

3、阳虚型

阳虚型的宝宝手脚容易冰冷、面色比较苍白、怕冷、大便经常不成形,妈妈可以用人参、党参、白术、黄芪、桂枝等中药来改善宝宝体质。

4、血虚型

血虚型宝宝经常觉得 头晕 、心悸、睡不踏实、面色苍白,妈妈可以用当归、酸枣仁、远志、川芎、柏子仁等中药来改善宝宝体质。

提高小儿免疫力的中成药有:

(1)玉屏风颗粒:

玉屏风颗粒是治疗感冒反复发作的一首名方,方名就很有意思,具有玉做的屏风一样的作用,可以防止风邪对人体的侵袭。由生黄芪、白术、防风3味药组成,主要利用黄芪益气固表,防止风邪侵袭;白术健脾益气,助黄芪固表;防风辛温发散,可以祛风。本品具有益气,固表,止汗功效。用于表虚不固,自汗恶风,面色胱白或体虚易感风邪者。

用法用量:开水冲服,每次5克(1袋),每日3次。

(2)黄芪颗粒:

黄芪为豆科 植物 ,味甘,性微温,归肝、脾、肺、肾经。有补气升阳、益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分,能兴奋中枢 神经 系统、抗疲劳,能提高免疫功能,增强抗病能力,对防止气虚、感冒和感染颇为有效;黄芪能显著增加 血液 中的白细胞总数,促进中性粒细胞及吞噬细胞的吞噬功能和杀菌能力。黄芪能明显增强细胞免疫。中医临床常用其提升阳气,提高机体免疫力,治疗诸多气虚衰弱病症。简单说黄芪是补气、提高免疫力的好药。

用法用量:开水冲服,每次4克(1袋),每日2次。

(3)益气健脾口服液:

由山药、太子参、绿豆、南山楂、桑叶、乌梅、莲子、白扁豆、黑豆、稻芽、鸡内金组成。功效为健

脾益气,和胃化食。适合于自汗,盗汗, 消化不良 ,伤食,脾虚疳积者。

用法用量:口服,小儿每次10毫升,每日2次。

(4)小儿健脾口服液:

主要成分为黄芪、白术、枸杞子、紫河车等。功效为益气健脾,和胃运中。适合于脾胃虚弱,呕吐泄泻,不思饮食者。

用法用量:口服,周岁或周岁以下小儿每次4~5毫升;2~3岁小儿每次5~10毫升;3岁小儿每次10毫升。每日2次,15天为1个疗程。

(5)复方黄芪健脾口服液:

主要成分为黄芪、莱菔子(炒)、白术(炒)、山楂(炒)、山药(炒)、桑叶、大枣。功效为益气固表,健脾消食。适用于小儿脾胃虚弱所致的厌食,易反复外感, 营养 不良的辅助治疗。

用法用量:口服,3岁以下每次5~10毫升,3岁每次10~20毫升,每日2次,用时摇匀。

(6)槐杞黄颗粒:

主要成分有槐耳菌质、枸杞子、黄精。功效为益气养阴。适用于气阴两虚引起的小儿体质虚弱,反复感冒。

用法用量:开水冲服。1~3周岁每次半袋,每日2次;3~12周岁每次1袋,每日2次。

服用上述药品的 注意事项 :

①忌食生冷油腻及不易消化食品。

②请将药品放在小儿不能接触的地方。

③小儿必须在成年人监护下使用。

中药处方帮助宝宝有效提高免疫力

宝宝免疫力比较低的根本原因是身体各方面的发育尚未成熟,易引发过敏性鼻炎、支气管炎、气喘、中耳炎、肠胃炎等毛病,再加上小朋友喜欢吃冰饮、辛辣、烤炸的食物,更使肠胃系统受损,让体质更为恶化,食欲不振的结果甚至会导致小朋友发育不良。

中医称:“邪之所凑,其气必虚”、“正气存内,邪不可干”正说明了正气虚弱,免疫力差容易造成外邪的入侵,即病原体的感染,以致各种疾病;若自身之免疫力调节得当,则外邪不易入侵。

因此,要让小朋友百病不侵,降低过敏机会,首要就是提升自体免疫力。这是一个良性的循环,免疫力提升,生病的机会自然减少,疾病少了,气色就会变好,食欲也会跟着增加,身体自然强壮。

遇到罹病初期的小朋友,除了主要治病的药方外,桂枝汤的口感不错,可以调理体质;平常也可多食用小建中汤增加抵抗力;玉屏风散、四神汤、四君子汤、参苓白X散也是不错的调理方式。此外,也提供多帖药膳,供家长们于外邪侵入期帮小朋友调节免疫力。

治疗外邪侵入初期处方 一、驱邪姜汤

材料: 老姜100克、黑糖50克、水3碗。

作法: 将3种材料煎至半碗,温服饮用。

二、桂姜粥

材料: 桂枝10克、老姜四片、甘草3克、红枣10克、粳米100克、适量水。

作法: 先将桂枝、生姜、甘草、红枣洗净,煎取药汁去渣(大火后文火煎煮15分钟)。将粳米淘洗干净,加水煮粥,粥将熟时加入药汁,煮成稀粥即成。(咽喉严重肿痛者要小心)

外邪入侵后调理处方

材料: 山药60克、百合50克(两药量可自调),冰糖、水适量。

作法: 山药去杂质洗净后,加入水、冰糖煮熟后即可食用。

平常调节免疫力处方

材料: 茯苓100克、山药100克、芡实100克、薏仁100克、小排骨数个、盐、味精适量。

作法: 将小排骨洗净待用。将中药材洗净后,加适量水煎煮半小时,再加入小排骨共同煎煮至将熟后,加入适当调味料即可服用。

温馨提醒:

如果中药不当使用或吃得过多,恐怕身体上的毛病没解决,问题还更严重。尤其是许多家

长经常以黄耆、枸杞、当归、党参等来帮小朋友补身子,殊不知这些都是上火的东西,份量过多或多吃很容易上火,失去了调理体质的意义。所以,小儿进补时还是应先由中医诊断后再调理。

若同时服用中西药,中药与西药最好间隔半个小时再服用,才不致造成诸多问题。

通过上文,我们已经深刻的认识了儿童提高免疫力的药,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看探索吧的其他内容。

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作者: 探索吧

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