今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲍鱼女,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡鲍鱼煲怎么做好吃
最佳答案正宗鲍鱼鸡煲做法
材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱若干、蒜几瓣、姜片、朝天椒适量、小葱两根、生粉、盐、老抽、味精。
鲍鱼鸡煲的做法：
1，鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟；
2、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净；
3，再用生粉搓洗两三遍，划花刀；
4，姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段；
5，热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香；
6，放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味；
7，最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻。
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，
能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
鲍鱼鸡煲的做法大全
最佳答案鲍鱼鸡煲的做法如下所示：
材料：鸡1只、鲍鱼6只、姜3片、蒜3瓣、花生油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、砂糖2克、酱油适量。
1、提前将鸡肉用花生油和盐腌好，这样腌过的鸡肉更入味。
2、鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开。
3、用刀将鲍鱼肉切出十字花，垂直切横刀和竖刀，切得均匀，熟了以后收缩才更漂亮，深度为切整个鲍鱼的2/3就可以。
4、锅里加油烧热后放入姜片和蒜蓉。
5、倒入鸡块。
6、加入鲍鱼，快炒。
7、倒入料酒、糖。
8、加酱油。
9、倒入水，加盖焖煮（可以加入葱头）。
10、大概焖煮25-30分钟，锅具不同焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水勾芡即可。
鲍鱼鸡煲的做法大全
最佳答案鲍鱼鸡煲的做法大全如下：
主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。
辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙。
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6、将鸡和所有材料放进砂煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里，即可食用。
鲍鱼的做法有哪几种 煲汤
最佳答案鲍鱼山药鸡汤
配料：
汤小调原味鸡汤 两盒、山药 一根、鲍鱼 4只、妈妈给的爱，草药汤 一碗、枸杞 一把、食盐 少许、鸡精 一勺、料酒 一勺
烹饪步骤：
1.备料：原味鸡汤两包，山药提前去皮，切段，鲍鱼提前洗好，划开，放入料酒生姜去腥。生姜切片
2.鸡汤剪开倒入锅中，两盒
3.放入山药，鲍鱼（汤汁不要，只要鲍鱼）还有生姜，还有枸杞，按键开煮
4.出锅前，加少许盐巴，鸡精，料酒，调味
5.汤汁鲜美，精选优质用心食材，全部是来自大自然的馈赠，享受食材本味，忙碌了一周，我们需要一首歌的时间，放慢自己的节奏，慢慢品尝这个大厨煲的汤养生从来不繁琐，有时只需要一首歌的时间。 汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
烹饪小贴士：
选购技巧
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
鲍鱼鸡煲怎么做
最佳答案鲍鱼鸡煲
食材：半只鸡、鲍鱼几个、姜葱蒜、红葱头两三个
说明：有条件的话一定要买走地鸡来做，肉质好不止一点点。最好是用砂锅来做，鸡肉要铺平不能叠起来。
做法：
①先切配料(姜蒜和红葱头切粒、葱切段)，鲍鱼切花刀
②半只鸡(或5个鸡腿)切块，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油抓匀腌制一会
③把料头下锅爆香，微微焦黄后捞出备用
④锅留底油，鸡肉下锅，中火两面煎香盛出备用
⑤砂锅或者铸铁锅烧热，倒入刚刚爆香过的配料
⑥倒入鸡肉、鲍鱼翻炒一下
⑦沿锅边游一圈米酒和生抽，加一碗水，盖盖子焖煮10分钟
⑧开盖撒芹菜和辣椒，收一下汁就可以出锅啦
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