今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡翅尖的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡翅膀怎么做好吃
答做法1:烤鸡翅尖
准备食材如下:鸡翅尖500克,椒盐适量,烧烤汁适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,食油适量
具体做法如下:将鸡翅尖清洗干净之后,用竹签串起来,然后放到炭火上面烤,先把水分烤干,然后再刷上一层油,烤一会后,刷上烧烤汁,烤熟烤香,最后撒上辣椒粉,孜然粉,食盐即可!
做法2:卤水鸡翅尖
准备食材如下:鸡翅尖500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,醋1汤匙,冰糖10克,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块,八角2个,花椒1抓,桂皮2小块,干辣椒5个,香叶2片,陈皮少许,白芷少许,草果2个,香砂适量,茴香10克
具体做法如下:把调料里所有的料,后装进纱布袋里,缝好口做成卤料包,再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右,一方面清洗卤料,另一方面是为了去除某些大料时的药味儿,老冰糖适量,碾成粉末。取炖锅,放适量油,油热后下冰糖粉,中火翻炒,待冰糖颜色由白变黄时,转小火,继续翻炒至成糖色,炒好糖色后注入适量水,加打成结的小葱,姜片,料包,适量盐,酱油,醋,鸡精,大火烧开后转小后,煮20分钟左右做成卤水汁,另取一锅给鸡翅尖焯水,然后冲洗干净,沥过水分,把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里,中火煮开后转小火,把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度,关火,这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过,如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时,味道会更好!
做法3:干煸鸡尖
准备食材如下:鸡尖500克,尖椒1个,食盐少许,葱5克,姜5克,花椒1抓,干辣椒5个,生抽1汤匙,蜂蜜少许
具体做法如下:鸡翅尖洗净,放少许蜂蜜,适量生抽,适量盐提前两个小时,尖椒洗净切成圈,小红辣椒用剪子剪成段,锅里放油烧热,将翅尖放到锅里,小火炸成金黄色,炸好后捞出来控净油,把尖椒圈也放到锅里炸一下,捞出来,锅内留底油,放入花椒粒炸出香味,然后放葱段姜丝翻炒,最后放入辣椒段翻炒几下,放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀,出锅即可!
做法4:酱油泡鸡尖
准备食材如下:鸡尖500克,生姜1块,大蒜5瓣,生抽1碗,香醋2汤匙,料酒2汤匙,凉白开2碗
具体做法如下:将买回来的鸡翅尖清洗干净,然后放入锅中,加入没过鸡翅尖的清水,加入几片姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开焯水,鸡翅尖断生后用漏勺捞出,放到清水中过凉降温,等鸡翅尖完全过凉后,捞出沥干水分!然后放到一个较大的容器里面,再倒入1碗生抽,加入2汤匙白醋,大蒜拍扁也放一起,最后加入2碗凉白开,封好后,放冰箱冷藏4个小时即可!
做法5:小炒鸡尖
准备食材如下:鸡翅(尖)400克,柿子椒3个,豆豉30克,色拉油50克,食盐1小勺,料酒10克,老抽1小勺,郫县豆瓣酱10克,蒸鱼豉油10克
具体做法如下:鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分,鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用,青椒切成和鸡翅大小的片状,净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄,下入豆鼓,下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火,收至水分八成干时,开盖,下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可!
麻辣冷吃鸡翅尖怎么做?
答麻辣冷吃鸡翅尖
食材准备
鸡翅尖|干辣椒|花椒|八角|桂皮|香叶|小茴香|郫县豆瓣|葱段|姜片|大蒜
具体做法
1、鸡翅尖洗净冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,煮出血沫后捞出洗去表面油脂。
2、锅中倒油下入蒜末、姜片、葱段爆香,加入2勺郫县豆瓣翻炒出红油,放入鸡翅尖继续翻炒,加入少许盐、2勺生抽、1勺老抽、下入花椒八角等香料、1勺白糖,最后倒入提前泡过温水的干辣椒段,继续翻炒出水分,表皮干焦后出锅,装盘后撒入适量白芝麻即可。
鸡尖怎么做好吃?
答鸡尖的几种做法,鸡尖怎么做好吃
一、卤鸡尖
材料:鸡翅尖500克、卤水2000克做法:1、鸡翅尖室温解冻,冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出,滤干水分备用;2、自制卤水一罐;3、锅中倒入卤水,大火煮沸后下入翅尖;4、盖上盖子,煮至再次沸腾时转小火,焖30分钟即可;5、开盖时观察,如果鸡翅上色颜色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,此时即可关火;6、盖上盖子,让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后,用筷子夹出即可。
二、红烧鸡尖
材料:鸡尖半斤、酱三勺、糖一勺、干辣子适量做法:1、鸡尖洗净备用。2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。3、将鸡炒至出水。4、加酱油和糖调味。5、加入清水没过鸡尖。6、烧至汤稠味浓时关火。7、出锅装盘即成
。三、爆炒鸡尖材料:鸡尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、料酒。做法:1、买来的鸡尖解冻之后,加入盐半小勺,白糖半勺,料酒1勺,半勺酱油,放容器里腌制半小时。(家里有多余的翅根就一起放进去腌渍了)2、锅里倒适量油,把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。3、锅里留余油,爆香姜蒜末之后,再把煎好的鸡尖放入翻炒。4、翻炒会之后,加入料酒2勺,白糖半小勺盐,鸡精半勺,清水4勺,盐一点点(先前腌制时有放盐了),等汤汁收的的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒,出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣
。四、干锅鸡尖材料:鸡尖若干,洋葱一个,灯笼红椒,生姜,蒜头适量,辣酱,五香香料,食盐,白糖,生抽,黄酒少许做法:1、炒锅下油大火加热,放入配料煎炸出香。2、放入翅尖煸炒,待均匀混合后加入适量清水,炒锅加盖小火加热焖烧10分钟入味。3、待锅中香味四溢之时打开锅盖,大火加热至汤汁吸收完全后出锅,点入少许香葱点缀。
肯德基香卤鸡翅尖有几个
答一份香辣鸡翅尖有15个
【麻辣鸡翅尖】
【主料】
鸡翅尖400克
【辅料】
油适量、葱段20克、姜片3片、青辣椒1个、红辣椒3个、大料3个、花椒5个、香叶3片、蒜瓣5个、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖2克、盐适量、麻辣酱15克、水淀粉适量、蒜苗2根、花椒粉2克
【做法】
1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分,准备好其他食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫
3.葱姜蒜切碎,蒜苗切段,青椒切块。
4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。
5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。
7.加入麻辣酱翻炒。
8.炒至鸡翅上色出香味。
9.在加入料酒炒香。
10.加入老抽和生抽。
11.加入数量的清水。
12.加入白糖。
13.大火烧至10分钟,再加一些花椒粉。
14.加入盐调味。
15.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。
16.淋入水淀粉勾芡。
17.加少许鸡精。
18.翻炒均匀关火。
鸡翅尖肉虽少,但肉质非常的嫩,加入辣椒、青椒一起炒制,极易入味,吃着鲜辣美味,吃的非常开心。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。以增强免疫力,减少患病几率。很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。所以说经常食用鸡肉的话对于保持身体健康是有益的,而且还可以减少疾病的发生,对于缓解肾虚或者是精子能力下降的情况有所改善,而且还可以保护皮肤,美容养颜。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,探索吧相信大家的知识有所增进,明白了鸡翅尖的做法大全。