今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊栗子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
新鲜的板栗怎么煮最好吃?
优质回答栗子怎么煮好吃
水煮栗子做法一
1、我们首先将板栗准备好,随后将它放入清水中浸泡一段时间,将它洗净。
2、然后将板栗放入高压锅中,并加入适量的清水,要淹没板栗。
3、高压锅是很快的,等待40分钟就可以了。
4、随后就可以将高压锅的气体全部放出。
5、这时就可以打开锅盖了,将板栗全部盛出就可以吃了。
水煮板栗的做法二
1、首先将板栗用清水洗净,再将它们全部放入电压力锅中。
2、加入适量的清水,一定要淹没,选择功能万能炖,等待时间为35分钟。
3、等时间到了,直接打开锅盖就可以吃了。
水煮板栗的做法三
1、首先将板栗用清水洗净,随后用刀在板栗的锥部割上几刀。
2、割上几刀的目的是,在食用板栗的时候方便食用。
3、这时将板栗放入锅中,并加入适量的清水,大火煮沸,等20分钟就可以食用了。
板栗的其他做法
茶树菇板栗鸡
1、首先将干茶树菇放入水中浸泡着,等浸泡好了就可以将干茶树菇的根部、杂质全部去除了,再将它洗净。
2、接着将板栗的外皮去除了,备用。
3、将鸡的血水洗净,再将它放入开水中进行焯烫,随后捞出沥干。
4、葱切小断,姜切片。
5、这时就可以热锅了,将葱、姜、八角、花椒放入锅中进行爆香。
6、等有香味之后,放入鸡块进行煸炒,一直等到变色了,这时就可以进行调味了,放入适量的生抽、老抽、白糖、料酒继续翻炒。
7、紧接着放入茶树菇、板栗进行不断翻炒。
8、这时就加入适量的开水,要淹没鸡块,大火将之煮沸,然后转小火炖30分钟,之后就可以加入食盐,然后大火收汁就可以了。
功效与作用:这道菜可以滋补着我们的肠胃,并且可以使得我们的免疫力加强,很适合身体虚弱的人食用。
板栗的味道很好,而且在做菜的时候也可以用到它们,我们可以直接将它当作辅食来食用。而且板栗中植物纤维很丰富,可以很好加快肠胃的蠕动,加快食物消化。
栗子的14种家常做法
优质回答栗子的14种家常做法是:板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。
1、板栗烧鸡
板栗切一个小口放进适量水里煮开后捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用半只鸡洗净去掉内脏后切块,锅内倒入适量的油,放入姜片爆香,倒入鸡块快速翻炒均匀,倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油,然后加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色,加入板栗翻炒后倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可出锅。
2、桂香糖炒栗子
大火烧开转中火,桂花蜜与水混匀,待锅内水干,倒入桂花蜜水,不停地翻炒至糖水收干后,继续小火翻炒,直到栗子全熟,刚出锅的栗子很烫的哟,一定要放凉食用,用桂花蜜最佳,也可用蜂蜜等量代替。
3、奶香烤栗子
把栗子放入大的盆子中,加入两汤匙玉米油,晃动盆子,让每粒栗子都粘上油,再把栗子放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱上数第二层,上下火220度烤20分钟,这时栗子已经开口了,把栗子取出倒入盆中,加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀,把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
4、筒骨板栗煲汤
花生米用清水泡好洗净,板栗切十字刀后放锅里煮5分钟后剥开,把筒骨放开水里焯水洗净,然后起锅烧水至开加料酒和切好的姜片,放板栗和花生米下去煮开后放筒骨,大火烧开转小火煮1.5小时,最后加适量的盐调味即可。
5、栗子烧豆腐
板栗在沸水中煮5分钟,去皮切两半,把姜、葱和豆豉入油锅炒香,加入豆腐和板栗略炒,加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精,改小火烧5分钟,烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
6、栗子扒白菜
炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加料酒,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上,最后点缀用水焯过的枸杞即可。
7、蘑菇烧栗子
口蘑、胡萝卜和冬菇切块,青椒切片,栗子在开水中煮1分钟,去皮切半,锅中加油烧热,倒入冬菇、蘑菇煸炒,炒软后加酱油、白糖和盐调味,加入栗子,加鸡汤3勺,盖上盖子小火焖煮,汤汁将要干时,加胡萝卜和青椒炒几下,用水淀粉勾薄芡即可。
8、香菇栗子烧排骨
锅中加油,放入香菇炒一会儿盛出待用,再加点油,放入排骨炒变色,加入姜片、葱白,加红烧酱油炒均匀,倒入香菇栗子稍炒,把材料转到陶瓷锅里,加鸡汤或清水没过食材,烧开后转小火烧40分钟,最后撒点葱就可以了。
9、栗子红烧肉
锅中放入姜片,八角,桂皮香叶,炒出香味,再放入足够的热水,放入清洗干净的栗子,加老抽、生抽、盐,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。
10、栗子排骨煲
将肋排洗净,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。砂锅洗净,放入适量的蒜头,倒入适量的粟米油爆香蒜头,放入腌制好的肋排,倒入适量的芡汁(利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水就变成芡汁啦)。芡汁最好淹没肋排,大火煮滚再放入栗子,转小火煲30分钟,揭盖收汁,即可关火。
11、板栗焖冬菇
冬菇用清水泡发,洗净,起锅热油将栗子和冬菇下锅翻炒断生后在加入适量清水,放入生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟,待栗子熟透后可以加点蘑菇精,大火收浓汁就可以装盘了。
12、板栗烧山药
山药去皮切块清水浸泡备用,炒锅倒油爆香葱姜,倒入栗子翻炒后,加入适量的清水,再加入老抽、生抽和白糖调味,大火煮15分钟后倒入山药块继续煮至汤汁半干后,倒入适量蚝油继续烧制5分钟,最后淋上一勺葱油即可装盘。
13、百合粟子羹
将百合和栗子肉还有山药洗干净,三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水,先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时,放入适量冰糖就可以享用了。
14、乌鸡栗子滋补汤
将乌鸡斩块放入冷水,水开后捞出,砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制,乌鸡炖半小时后加入板栗,炖半小时后加入红枣和枸杞(先用温水浸泡红枣和枸杞),再炖半小时左右,最后加入盐即可。
在家做糖炒栗子怎么做好吃
优质回答糖炒栗子
原料:栗子、植物油、白糖。
做法步骤:
第1步、栗子洗净后在表面切十字花刀。
第2步、炒锅里放水煮栗子。
第3步、大火煮10分钟,栗子切口裂开取出备用。
第4步、炒锅放水和白糖。
第5步、糖水煮出大泡泡的状态。
第6步、放入栗子翻炒。
第7步、翻炒糖汁收干时。
第8步、再次放入没过的热水煮20分钟。
第9步、再次收干汤汁时就入植物油翻炒1分钟。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
栗子的做法大全家常做法?
优质回答栗子的做法大全家常做法
回答:
举例 一
栗子红烧肉。
把生栗子包开,把肉切成小块后,焯水,备用,把油烧热,放入肉,到肉发黄时,倒入料酒,加入八角,老抽,生抽,耗油,放入葱姜,然后加入水,烧十分钟左右,倒入栗子,再烧五六分钟,倒入盐,鸡精,闷五分钟,出锅。
举例 二
栗子烧豆腐。
首先将栗子去皮,放入锅中煮熟,将豆腐切成小块,姜切片,葱切末,豆豉,豆腐放入油锅中炸到金黄色,捞出来,然后把葱姜蒜,豆豉放入油锅当中,爆香,先放栗子,然后放豆腐,加入老抽;盐,胡椒粉,加入适量的水,烧到汁将干,出锅。
举例 三
栗子糕
制作方法
方法一
原料配方 栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克 冷水600毫升 制作方法
1.将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40~50分钟,待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出,用小木板刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。
产品特点 口感松软,甜度适中,栗味浓郁,营养丰富,是深受儿童欢迎的小食品。
方法二
【原料】
生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克
【制作及食用过程】
1.用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去
内外两层皮,用清水冲洗干净。
2.将清水注入铜锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中,加入50克白糖、桂花酱隔着布
搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平将四边切齐,再切成四分
见方的块码在盘中即成。
自己糖炒栗子的做法
优质回答做法如下:
1、把栗子放置在清水里面清洗,洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口,深度的话可以自己控制,不过最好不要刮到里面果肉。
2、然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干。
3、把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了,在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉。
4、等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了,糖的量根据个人口味来选择,一般比食盐的量多一些就可以了,等到栗子开口就可以起锅。
板栗怎么做好吃
优质回答板栗的做法:
一、板栗烧鸡
材料:鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。
5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。
6、再大火收干水份,撒入葱段即可。
二、板栗烧排骨
材料:排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。
1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用。
2、香料准备好,洗净备用。
3、生板栗去核去皮洗净备用。
4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味。
6、把炒香的排骨和香料捞起,热油继续留在锅内,在热油里放几块冰糖。
7、小火炒至冰糖融化成焦糖色。
8、迅速倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上糖色。
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
10、加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮20分钟左右。
11、20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右。
12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃起来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。
三、板栗红烧肉
主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料。
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2、冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。
4、加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。
四、栗子焖冬菇
主料:栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量。
1、栗子去皮待用。
2、冬菇用清水泡发,洗净。
3、起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、栗子熟透后,加点蘑菇精调味,大火收浓汁液就可以装盘了。
五、栗子番薯糖水
主料:番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量。
1、栗子放入汤锅中,加入适量的清水。
2、盖锅盖,大火煮5分钟。栗子趁热去衣。
3、番薯洗净,去皮,滚刀切块。
4、汤锅注入适量的清水。
5、盖锅盖煮滚。
6、放入番薯。
7、加入栗子。
8、放入适量的姜片。
9、倒入适量的红糖。
10、拌匀,煮滚,即可关火。
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