今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊土豆发芽还能吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆发芽后还能吃吗蚂蚁庄园
优质回答当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
扩展资料：
土豆的营养价值
1、土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
2、土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
参考资料来源：人民网——土豆长芽了还能吃吗？吃土豆要注意的3个方面
土豆发芽有毒,削一削还能继续吃?应该如何处理?真相大白了
优质回答土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃。具体处理有去掉发芽部分、削皮、泡水、煮熟、加醋烹饪。
1、去掉发芽部分
首先需要检查土豆表面的发芽部分，如果发芽部分只是一小部分，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪。如果土豆的发芽部分很大，或者土豆表面已经开始变软或变黑，这些土豆最好不要食用。
2、削皮
如果土豆表面已经开始发芽，但是发芽部分不是很大，也可以通过削皮的方式来去除发芽部分。削皮可以去除土豆表面的细菌和毒素，确保食用安全。
3、泡水
将发芽的土豆泡在水中也可以去除掉土豆表面的毒素和细菌。将土豆浸泡在清水中几个小时，然后将其削皮和切掉发芽部分后，就可以安全地烹饪和食用了。
4、煮熟
另一种处理发芽的土豆的方法是将它们煮熟。烹饪可以破坏土豆中的毒素，并减少细菌的数量。在煮熟之前，需要将土豆彻底削皮，并将发芽部分切掉。然后将土豆放入沸水中煮熟，直到土豆变软。煮熟的土豆可以作为汤、沙拉或炒菜的食材。
5、加醋烹饪
如果是要炒土豆的话，可以烹饪的时候加一点食醋进去，醋可以中和碱性的龙葵碱，降低毒性。
即使去掉了发芽部分或者削皮，发芽的土豆仍然可能存在一些毒素和细菌，因此不应该过度食用。如果发现土豆表面已经开始发小芽，最好尽快吃掉或者处理掉它们，以避免毒素和细菌的增加。
发芽的土豆 表面褶皱还能吃吗
优质回答可以。
农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的。
因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮着吃。
如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。
当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟土豆发芽还能吃吗这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
