今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡腿炖制方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡腿怎么清炖
最佳答案用料
主料
请点击输入图片描述
鸡腿500克
辅料
葱
4克
生抽
5克
姜
4克
蒜
5克
料酒
7克
味精
1克
干辣椒
1克
香叶
1克
桂皮
1克
大料
1克
花椒
1克
盐
3克
清炖鸡腿的做法
1.
准备好鸡腿。
请点击输入图片描述
2.
鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。
请点击输入图片描述
3.
将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
请点击输入图片描述
4.
倒入料酒。
请点击输入图片描述
5.
倒入生抽。
请点击输入图片描述
6.
加入盐，搅拌均匀。
请点击输入图片描述
7.
把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。
请点击输入图片描述
清炖鸡腿成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
喜欢什么调料可以自由放入。
怎么做好吃，炖鸡腿的家常做法
最佳答案主料
鸡腿
1300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.用开水焯一下
3.捞出控水
4.葱，姜，蒜，干辣椒
5.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色
6.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀
7.再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精
8.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
9.装盘
家常炖鸡腿做法
最佳答案家常炖鸡腿 鸡腿炖煮时加了香油，使成品味道更加鲜香。
原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净表面划2刀。
第2步、入开水焯一遍捞出备用。
第3步、葱姜蒜备用。
第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
第7步、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
土豆炖鸡腿的做法
最佳答案土豆炖鸡腿是一道营养全面的家常菜，适合一岁半宝宝食用。下面是详细的做法。
🍗鸡腿切块
鸡腿洗干净后改刀切小块。
🥔土豆切块
土豆随意切滚刀块。
🍳煸炒鸡腿
煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。
🍲炖煮土豆鸡腿
等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。
怎么炖鸡腿
最佳答案食材用料
鸡腿四个相克食物
干红辣椒五个
八角两个
冰糖四个相克食物
料酒一勺
酱油适量
盐适量
炖鸡腿的做法
炖鸡腿的做法图解11.鸡腿浸泡，洗干净备用
炖鸡腿的做法图解22.冷水入锅加姜片煮开
炖鸡腿的做法图解33.把鸡腿捞出来备用，用厨房纸吸干水分
炖鸡腿的做法图解44.锅内放油，冰糖炒出糖色
炖鸡腿的做法图解55.别炒大劲儿了，变浅色后几秒钟后颜色就深了
炖鸡腿的做法图解66.放入鸡腿上色，放八角干红辣椒料酒酱油
炖鸡腿的做法图解77.加热水炖熟，开锅加盐
炖鸡腿的做法图解88.收汁即可
炖鸡腿的做法图解99.颜色重了，不放酱油颜色淡点
炖鸡腿的做法图解1010.好吃又入味儿。
对于鸡腿炖制方法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
