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狄隆红酒价格.法国狄隆干红葡萄酒750

导读法国葡萄酒等级分级?法国波尔多十大产区和八大名庄最佳答案1、分级法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(V...

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊狄隆红酒价格,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

法国葡萄酒等级分级?法国波尔多十大产区和八大名庄

最佳答案1、分级

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。

2、产区

波尔多是一个大产区,属于法国葡萄酒“十大产区”之一。波尔多有5大小产区,分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。

法国“十大产区”分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、JuraetSavoir、罗讷河谷、波尔多、西南产区、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯-科西嘉岛。

3、酒庄

波尔多的是“六大名庄”不是“八大名庄”分别是:超一级酒庄为伊甘酒庄,一级酒庄为拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐(由二级酒庄升级为一级酒庄,与其他5庄并称为“六大名庄”)。

扩展资料

决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后。

另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。

同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看得见河流的地方才能酿出好酒。

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什么红酒好喝?

最佳答案问题一:谁知道什么牌子的红酒好喝啊? 一:国内比较好的红酒推荐: 云南的“香格里拉”,藏秘,王朝,张裕,中粮长城等红酒。在国内都是很出名的红酒,口碑很好!

二:进口红酒: 进口红酒比较好的一般都是来自法国、意大利、西班牙、葡弗牙和美国等地的。 如果不是太奢侈的话,完全可以选择进口的中低价红酒绩 我的意见是: 第一选择路易庄园八十多元一瓶口感润泽,滑有淡香,开瓶即饮,微涩,开瓶后放十三分钟,口感刚好。

第二选择,威龙干红,96五十元左右与路易庄园相似,以滑润为主,但酒味要浅一些。 第三选择,圣大庄园,三十左右,虽然是低价酒,但其味道,也还是不错的,只有点杂质的味道浓一点。

三:世界顶级红酒品牌推介: 100-200元,DOC等级KRESSAMNNMERLOT2002年果香浓郁,口感顺滑木桐嘉棣2000年典型法国酒,口感顺滑平衡美兰达2001年澳洲酒,果香浓郁

300-500元,AOC等级帆船1998年典雅法国酒,入口香滑拉比亚2000年清爽易燃,酒味复杂

500-1000元,VDOP等级CARRUADESDELAFITE1997年现在暂时未到喝它的最好时候LESFORTSDELATOUR1998年单宁强劲,现在喝还太早

1000元,VDMEP等级维嘉西西里亚副牌1996年正牌红酒的丰韵,口感特别活灵魂1998年清爽果味浓,有法国风味柏马仕1988年果味浓郁,要醒一个小时。

问题二:什么红酒喝起来比较好 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。

在众多的红酒中独钟法国红酒原因是U法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括U波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界的葡萄酒宝库』,其中有最出名的五大产区不可不知,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。

喝红酒有益健康,使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升,一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞,与空气接触时就开始氧化,喝不完的红酒就像鸡肋,食之无味,弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢?

其实,喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存,因为瓶中的酒越多,空气就越少,氧化就越慢,保存时间就会越久。另外,可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶,其保存红酒的期限可以延长3~5天,甚至一个星期。如果您没有可利用的器具,也可以把原来的软木塞换头塞回去,然后放进冰箱保存(温度越低老化越慢),瓶身最好直立,以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法,但还是建议您越早渴完越好。

喝剩的红酒还可以用来做菜,或加入其它他的饮料制成鸡尾酒;进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

挑选红酒秘笈

1.选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。

2.观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。

3.按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长,一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒度一般在12度左右。

简单的来讲,喝干红对身体好,买有名一点的干红就可以了。如何选,上面讲了。请看吧

问题三:红酒加什么好喝 红酒要对就对纯净水,切勿对雪碧红酒兑雪碧混搭最伤胃.近年来,酒加饮料的“混搭”正在兴起。最常见的组合是红酒加雪碧、威士忌加冰红茶、啤酒加可乐等等。但这种新的饮酒时尚却能增强酒精对胃的伤害,为患胃病留下隐患。调查显示,20至30岁的年轻人中,有近九成人表示对这种混搭酒很感兴趣。“有些酒太呛人了,加点饮料口感更好。”经常泡酒吧的梁先生最喜欢红酒加雪碧。他听说酒里加饮料能稀释酒精浓度,可是喝了几次他却觉得比以往醉的更厉害。“这是因为加入饮料的酒口感比较好,人会不觉地增加摄取量,从而导致酒精摄入过量而造成伤害。”这种新的饮酒时尚并吧健康,不要经常饮用这种勾兑酒。饮料中的二氧化碳会“助纣为虐”,在胃里放出二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠,小肠吸收酒精的比胃要快得多会加大伤害。而且酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。女性经常饮用葡萄酒,可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,促进胃的消化能力。 当然,葡萄酒对人体的益处不止与此。每天一杯葡萄酒,还能降低血中胆固醇含量、防止心肌梗塞、杀菌减肥……所以被誉为人类的不苦良药

问题四:红酒什么牌子比较好喝 其实在诸多的红酒品牌之中,找到一款适合自己的挺不容易的,我个人还是比较青睐于山图红酒的,山图红酒口感圆润丝滑,清新顺口,老少皆宜,是可以考虑看看的

问题五:哪一种红酒好喝呢? 看你喜欢什么种类的了,红的,白的,偏于甜的,还是酸的,还是涩的,干的,果香浓郁的。要扯这些就多了,什么红色水果,的白色水果的。

推荐下我个人的喜欢的吧。

我个人比较喜欢vermentino 果香非常浓郁,而且是偏于甜口的一款白酒,是 白的。Chardonnay也不错,中国的有一款叫宁夏Chardonnay 口感很棒,很多外国朋友来都会推荐他们常常中国的Chardonnay。

不太喜欢红的,对比与白的太干太涩了。如果硬要我推荐的话我推荐Merlot 梅勒。单宁相对于赤霞珠要轻很多的。同样 果香浓郁。

问题六:什么牌子的红酒好喝又不贵 楼主如果喜欢带甜味的,可以选择圣卡罗尊荣,不带甜味的可以选择法兰之花,都是进口酒,价格不超过100. 淘宝上面的天路酒里面有卖的,希望可以帮到您哦

问题七:什么葡萄酒好喝还不贵 刚接触葡萄酒的话可以考虑半干桃红,有点甜度,糖没有完全转化为酒精,又具有葡萄的香气。

如果已经经常喝,只是想找个好喝的红酒,建议你上酒圈网,酒美网,也买酒看看别人的评论,和当时的活动价格,再下单购买。

我曾经在超市中贪便宜,买了一箱六瓶标称法国AOC等级的原瓶红酒,但是开瓶后发现后口很苦,醒酒以后也不行,最后留着做菜用了。

因此不建议你超市采购,因为没有别人的饮用感受。

如果你喜欢水果、葡萄味重,又接受不了单宁的涩,那么你可以考虑每年的9-10月份预定法国博若莱新酒,特点是当年采摘当年酿造,当年11月17日开仓卖,保质期也只有1年(好口感)。预约海运的话基本在80-90元左右一瓶,空运的话90-110元左右,都是AOC的,有村庄级和大区级,口感不错,香气饱满,很容易接受。

问题八:什么红酒比较好喝, 法国红酒的产地A 波尔多(BORDEAUX)是举世公认的世界最大葡萄酒产地,尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王.波尔多葡萄酒分为普通地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围越小,就表示品质越高.所谓特定葡萄园产的葡萄酒,是指从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后装瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些酒贴好商标后直接卖给酒商.这类酒也被称为“城堡葡萄酒“.1 波尔多地区用于酿酒的葡萄品种主要有:红葡萄酒品种:卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),纯卡白乃(CABERNET BLANC),麦尔卢(MERLOT),马尔贝克(MALBEC),小韦多特(PETIT VERDOT)白葡萄酒品种:赛米里翁(SEMILLON),酥味浓(SAUVIGNON),莫氏卡苔尔(MUSCADELLE)2 波尔多地区主要产地1) 麦多克地区较好的葡萄酒产自8个地区,并以村名做为葡萄酒名.圣.爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鲜艳的深红色,略带涩味,必须长期陈酿才可体会出其浓郁甘美的风味.普依莱克村(PAUILLAC)---出产最高级的波尔多红葡萄酒,具有浓厚的红宝石色,香味优雅,口味细腻,是经过长期成熟的葡萄酒.圣.于连村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍带紫色的浓红色,涩味与酸度控制的非常协调.玛高村(MARGAUX)---葡萄酒呈红宝石色,涩味较弱,口味柔软细腻.莫丽斯村(MOULIS)---公认的高级葡萄酒并没有,但品质优良可取.2) 格拉夫斯地区(GRAVES)所产红葡萄口味比麦多克地区的更浓厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分为甜与辣味两种,其中以辣味白葡萄酒品质较为优良.著名品牌有:奥.伯里翁城堡(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.3) 苏太尼斯地区(SAUTERNES)出产世界上最著名的甜白葡萄酒,且生产方法独特,先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶掉落后,阳光直接照射在葡萄上,使过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖分充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT).这种现象更增加了葡萄内的糖分的产生,因此发酵后葡萄酒中仍留有甜味,从而产生了自然芳香的白葡萄酒.著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION)以产红葡萄酒而著名,葡萄酒呈淡红色的宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称.著名品牌有:乌兆尼堡(CH.AUSONE),白马堡(CH.CHEVAL-BLANC),贝莱宝(CH.BELAIR)等.5) 波默洛尔(POMEROL)红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,可长久储存而不变质.品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等.

问题九:那种红酒好喝?多少钱的? 葡萄酒本来就不能简单去以品牌论好坏,这往往是初级者容易犯的一个错误。如果是汽车或电脑,一个品牌代表一个公司技术水平高低,而公司产品出厂都会保持一样的外观,性能等,但葡萄酒的好坏,首先就是当年葡萄种植质量是否好,所以同一个酒庄出的每年的葡萄酒都有好坏之分。

第二方面,葡萄酒好不好喝因人而异,有的人喜欢柔和的,那么可能梅鹿辄葡萄或西拉葡萄酿的酒他会认为口感好,有的人喜欢丹宁重的口味,那么赤霞珠或马尔贝克葡萄酿的酒他会说口感好。这本来就是葡萄酒文化的一部分,不能一概而论,适合你的就是最好的。这也正是葡萄酒的文化所在。

对于初期接触葡萄酒的消费者,一般都不太适应葡萄酒的丹宁的涩味,所以甜白葡萄酒、干白葡萄酒、粉红葡萄酒或者一些柔和的干红葡萄酒比较合适(比如西拉、梅鹿辄等葡萄酿的葡萄酒)。对于喝葡萄酒有一段时间的消费者,如果喝丹宁太柔和的酒,他们会觉得没有劲道,所以一般比较喜欢赤霞珠之类的葡萄酒。

另外,喝什么样的酒合适还要看你喜欢什么样的食物,比如吃巧克力等甜品的时候,适合搭配甜白葡萄酒,如果吃海鲜的时候,适合搭配干白葡萄酒或一些柔和的红葡萄酒。吃肉食的时候,适合搭配丹宁重的葡萄酒,仔细品味尝试几次,你就能感受到里面的奥秘。

国产葡萄酒都是做品牌宣传,但国产葡萄酒性价比多数不好,主要表现在:1、年份不真实(这也和国内葡萄酒行业监管不完善有关)。2、存在勾兑酒,比如把酒倒在白布上,不应出现中间一点红,边缘象水一样的淡印,那样的一般是加了人工色素。3、国产酒多重视包装,其实包装成本都在酒钱里面加价给了消费者,直接降低了酒的性价比。相对来说国内有个品牌还是不错的,怡园葡萄酒,但这个品牌的酒价格卖得也不便宜。除此之外,张裕、王朝、华夏长城也不错。

我的建议是你可以尝试购买点法国葡萄酒,初期不要买太贵的,一般购买60~100元的原装进口法国葡萄酒就很好了,然后多选择几种酒喝下来比较一下,找到自己最喜欢的,然后可以认准这款购买。原装进口法国葡萄酒背标的条形码一定是3开头的,而不是6,要注意,6开头的是国内生产灌装的假进口酒。

追问:

回答还算有点诚意的。先。

这么看来你是对红酒有些研究咯,可以再说一些这方面的心得吗?

回答:

你的肯定。我个人从事葡萄酒行业15年了。心得谈不上,从个人角度来说,我看到现在中国市场大部分老百姓都在胡乱购买和消费葡萄酒,感觉很心痛,所以我也投身到真正的葡萄酒文化传播中,可能以我们个人的力量很难改变什么,但凡是对于关心葡萄酒的朋友,我都非常乐意耐心帮忙解决他们的疑问,希望能让更多的人学会简单的鉴别葡萄酒能力。

追问:

难怪了,你。

问题十:什么牌子的红酒好喝又不贵 1、长城红酒

长城红酒是国内最畅销的一款红酒,被誉为中国葡萄酒第一品牌,连续多年产销量居全国第一。而且长城红酒成为婚宴用酒首选,婚宴上满足来宾的口感,单宁丝滑,回味绵长,适合中国人口味!长城红酒凭借着市场影响力,在市场上拥有精准用户。而且长城红酒价格实惠,长城红酒分星级,长城红酒一星、二星市场价几十元,三星、四星市场价卖100元,五星市场价卖300元

2、张裕红酒

张裕红酒,国内葡萄酒行业里的骄子。在国内享有很高的荣誉,不用在花钱去做广告已经人人皆知了。张裕葡萄酒比同等甚至更低价位的原装进口酒,要好喝好多。具有橡木香,口感协调,香气纯正,口感圆润、芳香持久。一般送礼以及自我饮用葡萄酒都可以选择张裕葡萄酒。张裕红酒价格实惠,低的20几元,高的300多,是一款很实惠又好喝的酒。

3、黄尾袋鼠葡萄酒

黄尾袋鼠葡萄酒【Yellow Tail】,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄,是澳大利亚葡萄酒历史上,市场最成功的品牌。黄尾袋鼠葡萄酒种类有:黄尾袋鼠西拉红葡萄酒、黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒、黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒、黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。

4、奔富葡萄酒

奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。

5、拉菲传奇

拉菲传奇波尔多红,是法国高级红酒。拉菲传奇葡萄酒是拉菲旗下的一款普通餐酒,正是所谓的好喝又不贵的葡萄酒。

买什么样的干红葡萄酒好点呢?

最佳答案商品属性

波尔多干红葡萄酒

品种: 美乐/赤霞珠

酒精度: 12.5%vol

产区: 法国 波尔多

年份: 2008年

等级:波尔多AOC

规格: 750ml

编辑本段品鉴记录

色泽:黑樱桃色

香气:香气浓郁,有着让人难忘的柔和的水果和烟熏的味道

口感:优良的酒体,丝绸般柔和的单宁让人回味无穷

适饮温度:16-18℃

配餐建议:适合搭配烤肉,白肉,鱼肉,酱肉及奶酪

编辑本段葡萄酒France法国

提到法国,每位爱酒人士都兴奋不已,甚至热血沸腾。这个全世界最富盛名的产酒王国,生产全世界最多的不同风格的葡萄酒,甚至可以说,走进了法国葡萄酒这个迷宫,很多人恐怕都会迷路呢!即使葡萄酒新人,对于香槟、勃艮第、波尔多、隆河这样的产区,都不会感到陌生。

法国这方水土,赋予了葡萄酒太多的传奇色彩,让无数人在此流连忘返。这个世界上即使拥有与法国同等经纬度的地方,却难以复制出法国相同的独特风味。

法国人极其自豪地认为,他们拥有独特且多变的气候和土壤,这些小气候造成了今天缤纷多彩、品质卓越的法国葡萄酒。法国酿造了世界上最多的顶级好酒,这个是毫无争议的,法国人酿造出的每一种顶级葡萄酒都是全世界酿酒师的模范教科书,把葡萄与气候、土壤、种植、酿造、人文完美地融合在一起,酿造出让人难以言喻的卓越美酒。

目前,在全球最值得收藏和投资,并被品酒师津津乐道的Top100葡萄酒中,法国要占掉几乎80%,这样的骄人成绩让新旧葡萄酒世界毫无争议地把葡萄酒世界的顶级皇冠带到法国的头上。

法国西邻大西洋,南接地中海,东面有着阿尔卑斯山的阻隔。整个国家多河流,多山谷,因此造成了无数多变的小气候和小环境。法国人根据几百年的种植和酿造经验,总结出每个地区最适合种植的葡萄品种以及最适合的酿造方法,酿造出举世无双的葡萄酒。

因此,很多今天在全球流行的葡萄品种,都源自于法国。也有人说,了解了法国葡萄酒,就几乎了解了全球葡萄酒的半边天,这句话不无道理。1936年,法国就建立了当时全世界第一套最完善的葡萄酒法律和产地保护制度,用来保持每个地区葡萄酒风味的传统特色,规范葡萄酒的品质,以及维护葡萄酒的传统地位。这套制度也被其他欧洲国家,例如西班牙、意大利、葡萄牙借鉴。一些新世界国家,如美国、澳洲,最近几年也开始强调产地特色,而不再仅是单一的用品种区别葡萄酒。

法国葡萄酒10大知名产区

法国10大产区:香槟产区(Ch a m p a g n e)、阿尔萨斯产区( A l s a c e ) 、卢瓦尔河谷产区( L o i r e V a l ley)、勃艮第产区(Bourgogne)、汝拉和萨瓦产区 (Jura etSavoie)、隆河谷产区(Rhon e Va l l ey)、波尔多产区(Bor d e a ux)、西南产区( S o u t h - W e s t ) 、朗格多克- 鲁西雍产区(Lan g u e d o c - R o u s s i l l o n)、普罗旺斯产区(Provence)。

这里所说的10大产区,并不是因为法国仅仅只有10个大产区,只是10大喊起来比较顺口,数字又显得完整好记,因此就这样叫开了。

法国10大产区,各自有各自独特的气候和土壤,酿造风格各异、精彩绝伦的葡萄酒。在新旧世界各大知名的葡萄酒排行榜上,这10大产区,闻名遐迩,风光无限。香槟产区是全球最好的起泡酒故乡,阿尔萨斯产区以芳香和高品质白葡萄酒闻名于世,卢瓦尔河谷产区有着“法国后花园”之称,勃艮第产区有着崇高土地精神,汝拉产区以天下第一黄酒闻名,隆河谷产区热情似火,波尔多产区充满贵族气息,西南产区有着小波尔多之称,朗格多克-鲁西雍产区是法国最大的餐酒出产地,普罗旺斯产区则充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草。

法国葡萄酒分级:

法国葡萄酒总共可分为四级:从上到下分别是,法定地区葡萄酒(AOC),优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays )、日常餐酒(Vin de Table)。除此之外,每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。

法定地区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee 简称AOC):

AOC是法国葡萄酒的最高等级,自1936年成立以来,如今已经有了400多个法定产区,占全国一半的产量,每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等,并且还需要通过官方分析化验和品尝,才可获得AOC证书。正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用,但也并非完美,其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力,例如,在法国南隆河地区,用赤霞珠酿造的顶级红酒,也只可划分为地区餐酒级别,只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区,简称AC, 通常会在这两个单词中加进地名,即原产地名(Origi n e ) , 例如:APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE,就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。

优良地区餐酒(VDQS) :

该等级成立于1949年,级别比AOC略低,因此限制条件例如产量和品种也会比AOC要宽松一些,一些产区在升级到AOC之前,会先给予VDQS级别,几年后再升级,有趣的是,有些酒庄乐于留在这个级别,不想上升到AOC,以免对使用的葡萄品种和酿造方法有着严格限制,影响自己发挥酿造的特色,有些品质优秀的酒庄也有些“宁做鸡头,不做凤尾”的感觉,这个级别的酒比较少见,只占法国产量的1%左右。但在标签上标注VDQS前仍然需要经过官方的品尝分析。

地区餐酒 (Vin de Pays):

该等级成立于1979年,当时主要目的是提升地区的普通餐酒品质,现在则是物美价廉,深受当地消费者喜欢的葡萄酒。目前法国大概有150个左右的地区餐酒产区,占总产量的20%左右,其中比较著名的是位于法国南部的奥克地区(Vin de Pay d’Oc),这里气候炎热,酿出的酒饱满结实,越来越受到全球的关注。地区餐酒通常会将品种标在标签上,简单明了。

普通餐酒 (Vin de Table):

普通餐酒是法国葡萄酒的最低级别,占总产量的30%左右,可以用整个法国的葡萄混合酿造,对葡萄品种和产量没有什么限制,是最便宜的法国葡萄酒。由于品质一般,有一部分则用于蒸馏。

WineHistory葡萄酒历史

说起葡萄酒的历史,可比有记载的人类还要长呢!当第一颗葡萄落下地,葡萄酒的历史就开始了。我们总是可以从大量的壁画、石板、草纸等证据里发现葡萄酒的踪影,希腊文字所记载的众多宗教仪式中,葡萄酒都是不可或缺的重要部分;在《圣经》中,也多次提到了葡萄酒。

葡萄酒最先吸引人类注意力的,并不是它散发的芬芳,而是它的功效。最早的时候,葡萄酒是良药和消毒剂,它使人类摆脱疾病的困扰,生命更长。伴随着人类文明的发展,葡萄酒的其他作用就也随之显现出来:它给人慰藉,给人勇气,让人们摆脱精神的疲惫,消除战争的恐惧和内心的寂寞;它可以与食物搭配,是美味的调料,是佐餐品,让食物的味道更鲜美;它也用来炫耀财富,是上层社会最好的社交推进剂;它还作为文化交流与贸易往来的使者,它传播着宗教仪式中的人类对神与自然的崇拜。

编辑本段历史最早的历史:

历史学家普遍认同葡萄酒最早起源于外高加索地区高加索山脉脚下,也就是今天的亚美尼亚共和国(前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国)。考古学家发现并经炭定年方法证明了最古老的人工栽种的葡萄出现在前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚,大约时间为公元前7000-5000年。

随后,葡萄酒随着移民的迁徙传入中东地区。一开始是在古代的两河流域——底格里斯河与幼发拉底河之间的美索不达米亚地区,当时是苏美尔文明,苏美尔人把葡萄酒带到此地,并在此地定居。后来传入尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域,这个地区出现的早期文明(公元前4000至3000年)催促了葡萄的生长。随着城邦的兴盛,原始的农业部落逐渐消失,怀有领土野心的古代航海民族,从最早的腓尼基(今叙利亚)人一直到后来的希腊、罗马人等,他们广泛地葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海,乃至整个欧洲大陆。

希腊人充满了扩张的野心,大力发展海军保护他们的领土,把葡萄树带到了意大利和法国的马赛。他们管意大利“Oenotria”,意为葡萄酒之地,至今许多意大利葡萄品种的名称还可以看到希腊语的身影。葡萄酒在希腊文化中占有重要地位,至今葡萄酒和橄榄油依然是希腊的两大主要出口商品。罗马的扩张比希腊来得更猛烈,军队所到之处,无不种植葡萄树,因为葡萄酒是他们必要的食物。葡萄栽培和葡萄酒酿造技术随着罗马军队的马蹄迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域等地区,并形成了很大的规模。自17世纪至今,这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。

中世纪之后:

罗马帝国于公元5世纪灭亡,分裂出来的西罗马帝国(法国、意大利北部和部分德国地区)里的基督教修道院详细记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程。这些记录中详细记载了在特定农作区最适合栽种的各类葡萄品种。在当时的法国,本笃会是众多教会里最有影响力的教会,葡萄酒对他们意义非凡:葡萄酒是做弥撒的必需品,当时还没有可饮用的水,葡萄酒是日常必不可少的食物,葡萄酒可以买卖,换取赋税。当时的本笃会在欧洲有1000多座教堂,他们留下了大量有关葡萄种植技术的文献资料。

他们的一个分支西多会则相信人们的劳动,特别是农活,是一种虔诚的奉献形式,他们相信自给自足才可以让灵魂得到升华。当时的教堂地位无比崇高,当时许多大地主、大富贾都认为捐献土地是一种赎罪的方式,可以让灵魂得到永久的解脱,因而传教士们占尽良机,获得了很多宝贵的土地资源,他们将大量宝贵的土地用来种植葡萄,今天勃艮第那些赫赫有名的庄园无不受益于那时的“圈地运动”。比如,公元 768 年至 814年统治西罗马帝国的查理曼大帝,预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景。著名勃艮第产区的 “科通-查理曼 ”顶级葡萄园就曾经一度是教会的产业。

直到现在:

公元15世纪末16世纪初, 西班牙和葡萄牙的海上无敌舰队将葡萄树带到了南美洲。英国、法国和西班牙人踏上北美的土地,并把葡萄树带到了这里。 17世纪,荷兰将葡萄树栽种到南非。18世纪末,英国人将葡萄树运去澳大利亚。葡萄酒的发展史,也是一部活生生的移民史,从某种意义上讲,也记载了人类的侵略史。19世纪末,发生了一场葡萄种植历史上最重要的事件。在美国独立战争的时期,法国被公认是当时最伟大的葡萄酒盛产国家。汤玛斯·杰弗逊(美国独立宣言起草人)曾热心地在写给朋友的信中论及葡萄酒等级,并且也鼓励将欧洲的葡萄品种移植到新大陆来。这些早期在美国殖民地栽种、采收葡萄的尝试大部分都失败了,而且在美国本土的树种和欧洲的树种交流、移植的过程中,无心地将一种危害葡萄树至深的害虫带到欧洲来,其结果便是19世纪末的葡萄根瘤蚜病,它使绝大多数的欧洲葡萄园被毁于一旦。

不过,若要说在这一场灾变中有什么值得庆幸的事,那便是葡萄园的惨遭蹂躏促成了新的农业技术的发展,以及欧洲酿制葡萄酒版图的重新分配,并且出台了新的葡萄酒法律来防止欺骗,确保了法定产区及原产地的真实性。自本世纪开始,农耕技术的发展使得各地的葡萄酒业酿制者,都可以保护作物免于遭到霉菌、动物虫害等常见侵害。葡萄的培育和葡萄酒的酿制过程也逐渐变得科学化。同时本世纪也广泛立法来鼓励制造信誉好、品质佳的葡萄酒。随着新兴的葡萄酒生产国澳洲、美国、智利、阿根廷、新西兰和中国的崛起,更多优质、各具特色的葡萄酒涌现出来,葡萄酒的世界从来没有像今天这样热闹过,并且越来越精彩,让人激动不已。

接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于狄隆红酒价格就整理到这了。

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作者: 探索吧

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