今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊芋头和瘦肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
芋头焖五花肉的做法
答芋头焖五花肉
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。
8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐。
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芋头烧五花肉
1
食材准备,芋头切小块，五花肉切块备用,大葱切段，生姜拍开备用
2.起锅热油至五成热,转小火倒入冰糖炒糖色,炒至淡棕色即可
3.倒入五花肉煸炒,将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀
4.加清水没过五花肉即可，烧开,将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
5.加盖大火烧开转小火炖制45分钟,放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟
6.大火收汁装盘即可。
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芋头和猪肉的做法大全
答1.猪肉切成片，芋头切成滚刀块。葱切碎，姜切丝。肥肉也切成片。
2.锅烧热，入肥肉炸出油，放入葱和姜炸香，倒入猪肉炒变色。
3.加入老抽上色，倒入开水，中火烧，把鸡腿菇切成块，猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。
4.芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅后装盘即可。
芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油
制作方法
1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。
2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。
3.隔水蒸7分钟即可。
做法二
编辑
食材准备
带皮猪肉、大芋头、葱、姜、酱油、盐、白糖、味精、料酒。 [1]
制作方法
1、将猪肉洗净，切成大块，放锅中煮大半熟，捞出晾凉，切成大半厘米厚的大片。
2、将芋头洗净，削去外皮，切成与肉片大小厚薄的片，葱择洗干净，切段；姜洗净，用刀拍裂，切块。
3、把酱油、盐、白糖、料酒放在一起，搅匀，兑成料汁。 [1]
4、取一个大碗，将肉皮朝下，一片肉一片芋头相间放入碗中，上面放葱、姜、浇上料汁，放蒸锅中蒸1小时左右，用筷子扎一下，芋头熟时即可取出。
5、将碗中的汤控入砂锅中，肉、芋头扣在盘中。
6、炒锅放火上，将汤收浓，加点味精，浇在芋头上即可
芋头煮猪肉好吃又简单
答芋头猪肉香气十足，补充很多蛋白质，芋头猪肉的做法有哪些呢下面是的芋头猪肉的做法
芋头猪肉的好吃又简单做法1
材料
主料：荔浦芋头820g、猪肉520g;
辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、小米葱2棵、料酒适量
荔浦芋头红烧肉
1
将芋头洗净削皮。
2
这是准备好的辅料。
3
肉洗净切块待用。
4
芋头也切块待用。
5
油锅热后放入花椒、生姜炒香后到入肉块。
6
肉炒变色后，倒入生抽、料酒、糖、老抽，加开水一大碗，盖锅盖中、小火煮15分钟。
7
肉煮15分钟后倒入芋头，加盐，再倒些老抽加2碗热水，仍然是中小火慢炖15分钟，让芋头着色，入味，最后关火放点鸡精(可以不放)，撒上小米葱，就可以出锅了。
8
香喷喷的芋头出锅了!
小贴士
芋头倒入锅时水要多，才能让芋头入味，如果汤太多要敞盖炖，才能收汁。做这菜尽管很费时，但是这样做出的芋头黏糊入味，几乎是入口即化，很适用老人食用。
芋头猪肉的好吃又简单做法2
材料
主料：五花肉500克、芋头500克;
辅料：老抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、白糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块
芋头红烧肉
1
五花肉洗干净，切成大小适当的肉块。
2
锅中加入刚盖过肉块的凉水，大火烧开。
3
葱、姜洗净切好，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用。
4
大火煮开后，撇去浮沫，捞出肉块备用。
5
另起锅，倒入肉块、葱、姜、辣椒、花椒、八角、陈皮。加入料酒，老抽，盐。大火煮开，小火炖1小时。
6
芋头洗净，去皮切块备用。
7
加入白糖、芋头，炖至芋头绵软，大火收汁。
8
香喷喷的上桌了，没来及拍照，肉肉就被挑完了。
小贴士
焯肉时要冷水下锅，用开水会影响口感和颜色。炖肉块时间越长，肉块越软烂。
芋头猪肉的好吃又简单做法3
材料
主料：带皮五花肉600克、小芋头450克;
辅料：酱油适量、食盐适量、生姜少许、葱少许、料酒适量、白糖30克
芋头红烧肉
1
带皮五花肉600克洗净。
2
把肉放入锅中煮开，洗净血水。
3
冷凉后切成厚片。
4
炒锅不用倒油，放入肉中火慢慢炒干水，直至肉片出油，这时已经有浓郁的香味了。
5
然后大火喷入料酒。
6
再加入红烧酱油、白糖把肉炒上色。
7
然后倒入开水，水没过肉即可，放入姜片和食盐，改小火焖炖约25分种。
8
芋头削去皮洗净，切成块备用。
9
等肉将要烂时把芋头下锅同煮。
10
等肉和芋头煮烂后盛出，撒上少许葱花。
芋头焖瘦肉怎么做好吃
答香芋焖瘦肉的做法：
主料
香芋 ：半个
五花肉 ：80
辅料
小葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
第一步
1.瘦肉切片，用适量盐，黄酒、生抽、淀粉、花生油、老抽、腌制
第二步
2.香芋切小块
第三步
3.锅内下多一点的油下瘦肉滑炒至变色盛出
第四步
4.余油下香芋煎
第五步
5.下适量盐煎至金黄
第六步
6.下没过香芋的水
第七步
7.少量黄酒大伙煮开
第八步
8.收干汁的时候下瘦肉，焖熟几块，出锅后撒上葱花即可
烹饪技巧
香芋要煎一下，这样下水煮的时候不容易烂成一团。
芋头炒肉的做法大全家常
答芋头炒肉的用料
芋头 带皮五花肉
葱姜蒜 八角
桂皮 料酒
老抽 盐
生抽 鸡精
花椒
芋头炒肉的做法
步骤1
五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，葱姜切丝蒜切片。
步骤2
锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微黄色。
步骤3
放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
步骤4
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
步骤5
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对芋头和瘦肉怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看探索吧的其他内容。
