今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊炸对虾的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
南美白对虾仁怎么炸
答材料:
主料：南美对虾，配料:生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱
做法:
对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀;
取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;
锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出;
锅内留底油，下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。
虽然南美白对虾的确是非常的美味、营养。但在这里还是要提醒，宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃 。
香酥炸虾的做法
答香酥炸虾的做法
用料 ：大虾 1000g 大葱葱白 1撮 姜丝 1撮 鸡蛋 1颗 白酒 1勺 海鲜酱油 2勺 盐 适量 糖 适量 黑胡椒 适量 淀粉 4大勺 面粉 2大勺 油 适量
香酥炸虾的做法
买回来的大虾，先洗干净，控干水分。因为虾头里有一个大沙袋，还有虾须什么的，吃起来也比较麻烦，喜欢将虾头全部去掉，只留下身子和虾尾。
将控干水分的虾，加大葱葱白一撮、姜丝一撮、白酒一勺（家里用的调羹）、酱油两勺（我用的是海天一品鲜酱油）、盐适量（按自己口味加）、糖适量（不要求，仅提味用）、黑胡椒适量（可去腥，炸完吃不出来），拌匀后，腌二十分钟。
腌制完后，加鸡蛋一颗（不是柴鸡蛋，中等大小的普通黄皮鸡蛋），面粉与淀粉以1:2的比例加入碗中，与腌制好的虾一起拌匀。需要见不到碗中有白色面粉颗粒。
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锅里加入适量油，烧油温至6成热左右，将火控制在中火，将虾沾一下面浆后放入锅中虾制。
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炸至浅金黄色后控油，捞出。图中是第一遍炸完的样子。
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炸完全部虾后，将油温提升是8、9成热后，放入虾复炸3分钟后，控油捞出，盛盘。味道酥酥脆脆，超好吃。
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小贴士
1、第一次炸的时候用的是面粉与淀粉1:1的比例，但是炸完后发现虾上会挂一个面粉包，口感不好，所以面粉与淀粉比例1:2才好。这个腌制过程和粉浆比例也适合炸小鸡腿，味道也很不错，像外面卖的炸鸡。
2、腌制过程中，白酒可以换成料酒，根据个人习惯选择。
大虾怎么炸又入味又酥又好吃
答准备材料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量
制作步骤：
1、准备好新鲜的大虾，泡洗干净。
2、大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净，准备好各种食材。
3、洗好净的大虾身上还有很多残留的水分，用厨房纸将虾身的水分吸干，防止爆油。
4、把吸干水分的大虾放入盆中，调入料酒和黑胡椒粉，腌制10分钟。
5、腌制大虾的时候，可以制作椒盐：将花椒粒放入锅中，小火炒至干香的状态。
6、再放入盐，继续炒至微黄，然后关火。
7、将炒好的椒盐倒在厨房纸上，用擀面杖擀碎。
8、小米椒切小段，大蒜切片备用。
9、大虾腌制好后，将盆中的液体倒掉，然后放入玉米淀粉。
10、接着拌匀挂浆。
11、锅中倒入适量的食用油烧至八成热，将大虾放入锅中。
12、中火炸至表面变色捞出控油。
13、再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍，待大虾变得酥脆后，捞出控油。
14、锅中留少许底油，下小米椒段和蒜片炒香。
15、倒入炸好的大虾翻炒均匀，再撒上椒盐，翻炒均匀后关火即可。
16、成品图。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完炸对虾的做法大全!炸对虾的配料，探索吧相信你明白很多要点。
