今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊肉炒西蓝花的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西兰花要怎么炒才好吃
答西兰花炒肉的做法
食材用料
胡萝卜 少半个
西兰花 500克
瘦肉 200克
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量
步骤：
准备好食材，西兰花掰小把，胡萝卜切菱形片，瘦肉切片。
锅中烧水，水快开时就倒进掰好的西兰花，翻几下，让西兰花都被水烫过，然后捞出来放入凉水中过两遍，沥干水分待用。
锅中放适量油，倒入肉片炒至断生。
放料酒和生抽调味
把胡萝卜放进去翻炒
随后放进西兰花翻炒均匀
然后放适量盐和鸡精调味，最后放点蚝油翻炒几下。
完成，装盘上桌。
小贴士
焯西兰花时一定不要时间过长，炒的时候也是都炒均匀了就可以了。时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失！
西兰花炒虾仁的做法
食材用料
西兰花 300克
虾仁 200克
葱 10克
姜 5克
蒜 10克
盐 10克
味精 10克
鸡粉 10克
淀粉 12.5克
料酒 20克
胡椒粉 5克
步骤：
1、 西兰花洗净，用力掰成小朵。
2、 虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3、 葱姜蒜切片。
4、 锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
5、 虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
6、 用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7、 锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8、 爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9、 然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10、 取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。
11、 将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。
西兰花炒肉的做法
答猪里脊洗净切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。西兰花切小朵，洗净，姜蒜切末，红椒切条。锅里水烧开，放西兰花焯水30秒，捞出。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出。留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放肉片炒匀，加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。
西兰花炒肉怎么做
食材：
猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺
西兰花炒肉的做法：
1、猪里脊洗干净，然后切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺翻炒均匀，腌制10分钟；
2、西兰花切成小朵，洗干净，姜蒜切末，红椒切条；
3、锅里清水烧开，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干；
4、锅里倒油，油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
5、锅中留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士：
西兰花在做之前一定要先焯水，这样可以去除腥味，同时也更容易炒熟。
西兰花炒牛肉，怎样做美味又下饭，一家人都爱吃呢？
答西兰花炒牛肉，怎样做美味又下饭，一家人都爱吃呢？
原材料：西兰花1颗，牛里脊肉300克，蒜头2瓣调味品：米酒1汤匙（15ml），老抽王1/2茶匙（3ml），黑胡椒粉1/4茶匙（1克），黑胡椒1/4茶匙（1克），干淀粉1汤匙（15克），Xo酱1汤匙（15克）或相等油耗，盐1/2茶匙（3克），芡粉1汤匙（15ml），芝麻油少量
步骤一
西兰花掰成一小块清洗。牛里脊肉切割成2mm前的片状，放入碗中，加入米酒，老抽王，黑胡椒粉，黑胡椒，干淀粉，拌匀后腌渍10min。
步骤二
火锅中放入冷水走红加温至燃烧后，放入西兰花焯烫20秒左右，捞起后控干预留，不需过凉。锅中倒进油走红加温，待油7成热时，放入切完的大蒜，曝出香气后，放入嫩牛肉爆锅至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，炒制匀称后，加一点点水，约10秒左右后，淋入水淀粉勾芡，起锅前淋入少量芝麻油就可以。
步骤三
牛里脊肉非常容易熟，爆锅至变色后，基本上就熟透，不必过多烹制，这东西就在我心里长花。用它尝试过一些菜，感觉确实无关紧要，所以你无需长草了，用相等的油耗来替代，味儿一样非常好的不然肉里的水分流失，反倒造成口味不太好。
将西兰花提早焯烫一下至熟，也就是为了减少与牛羊肉混和后翻炒的时长。西兰花还可以换为一般的花菜来做。Xo酱，太贵，一小瓶就30多。从我一开始学做菜到如今，这东西就在我心里长花。用它尝试过一些菜，感觉确实无关紧要，所以你无需长草了，用相等的油耗来替代，味儿一样非常好的。
西兰花炒肉
答西兰花炒肉家常做法如下：
主料：西兰花350克、里脊肉150克、黑木耳适量、胡萝卜少许。
辅料：蒜末2瓣、生粉1小勺、蚝油2勺、盐适量、花生油适量、鸡精少许、香油适量。
1、肉和胡萝卜切片，蒜切末，先把西兰花蒸一分钟。
2、锅中加水，黑木耳和胡萝卜焯水。
3、锅中加油，把腌制好的肉片翻炒，加蒜末爆香。
4、加入黑木耳、胡萝卜、蚝油、西兰花、盐和鸡精，翻炒均匀。
5、淀粉水勾芡，最后淋上香油，美味即成。
相信关于肉炒西蓝花的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
