今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊红豆软饼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
软糯香甜的烫面红豆饼，到底是怎样的做法？
答相信很多的朋友应该都很喜欢吃红豆吧，红豆也被称作是相思豆，在古代是人们用来寄托相思之情的食物，而红豆的果期就在9到10月份，现在也正是红豆应季的时候，所以我们也可以多吃一点红豆做成的美食，不仅味道特别的好营养也是很高的。
红豆外用的话是对于皮肤病是有着一定的治疗作用的，根和藤也是可以入药的，还可以起到清热解毒和利尿的作用，此外红豆还是我们平时常见的一种杂粮食物，还可以促进肠道的消化和吸收。今天我们要做的这道美食就是用红豆作为主要食材做成的"红豆饼"。
红豆饼的做法很简单，而且香甜软糯自己在家的时候也可以制作，不仅可以作为主食还可以作为小甜品食用，自己在家制作甜度还是可控的，会比在外面买的更加的健康，营养美味又好吃。
1、红豆提前浸泡。把红豆清洗干净，用清水提前浸泡4个小时，泡得它胀胀的，然后放入电饭锅或锅里，加水把它煮熟煮软，用手捏一下能捏烂就可以了。红豆煮好后趁热加入白砂糖搅拌均匀，糖的量可以根据个人的口味酌情添加。——我一般是晚上把红豆泡起来，然后第二天直接拿来煮，方便省时。
2、用热水烫面。准备一个小盆，把面粉和糯米粉一起放里面，搅拌均匀，然后倒入适量的热开水，一边用筷子搅拌一边倒热水，直到面粉变成这样的大絮块状，然后下手揉成光滑的面团。——这里热水的量，要根据面粉的吸水量来定，所以我没有给出具体的量，只要能将面粉搅成絮状并能揉成团就可以。
3、面团加红豆包裹。取一小块面团，搓圆，揉出一个洞，舀一勺子红豆放进去，就像包包子一样，然后把它揉搓着收口，最后压扁，一个红豆饼生坯就做好了！
我这里把面团分成2份，一份像上面那样用来包圆的，另外一份把它擀成长方形，一半面团铺上红豆，再把另一半面团翻过来盖上红豆，就变成一块长方形的夹心红豆饼，用手稍微压紧一些，再把它切成合适的小块。
4、上锅小火烙一烙。电饼铛提前预热，刷上薄薄的一层花生油，把做好的红豆坯一个一个放下去，小火烙1分钟，翻个面，再烙1分钟，如此反复几次，直到红豆饼的两面都被烙得金黄即可出锅！——这个红豆饼很快熟的，因为之前有用热水烫过面，红豆也是煮熟煮烂的，所以两面煎一煎很快就会熟的了！
出锅装盘即可食用。这样做的烫面红豆饼，皮酥脆软糯，有一点点类似于糯米饼的口感。里面的红豆香甜可口，吃起来非常不错。而且烫面饼凉了也不会硬，爱吃红豆的朋友可以在家试一下哦。
多说几句
1、 在揉面团的时候，厨师机、面包机都可以。如果没有这些，用手也是可以的，只是时间相对要长一点。
2、 烤的时候，一定要在饼上铺一层油纸，然后再盖上一个烤盘。这样，饼的两面才会同时上色。如果上面不放烤盘，烤出来就会像面包一样鼓起来的。上下两个烤盘，大家尽量选择一样大小的。
3、 没有烤箱的亲们，可以用平底锅来烙，全程一定要用小火哦。
4、 烤好的饼，趁热吃口感特别好。一时吃不完，可以等放凉后，放到保鲜袋里保存。
油酥红豆饼的做法，油酥红豆饼怎么做好吃，油酥
答1.300g面粉加入65g猪油，（我猪油没有那么多了，所以加了一半玉米油），白糖，盐
2.然后加入开水，和成面团备用
3.200g面粉加入猪油100g（同样我是放了一半的猪油和玉米油）
4.搅成油酥
5.然后把油皮分成20g一个的小剂子
6.油酥分成10g一个的小剂子
7.去一个油皮上面放入油酥，包好
8.全部包好
9.用擀面杖擀成牛舌状
10.然后卷起来
11.再擀开
12.叠起来
13.中间放入红豆馅，包好
14.全部包好后，放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻
烤箱预热200度，上下火，25分钟左右，时间烤到一半的时候要翻面
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答红豆烧饼的做法
食材
主料
面粉
350g
蜜红豆
200g
辅料
油
适量
酵母
3g
水
适量
芝麻
20g
步骤
1.350克面粉，分成一个200克和一个150克。
2.200克面粉加水和酵母揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
3.150克面粉加油做成油酥备用。
4.面团发酵至原来的两倍大。
5.两份面团分别搓长。
6.切成小剂子。
7.取一面团包入油酥。
8.包好后擀成牛舌装。
9.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。
10.再次擀成牛舌装。
11.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。
12.擀成圆形。
13.放入蜜红豆。
14.包成圆饼型。
15.放入烤盘，表面蘸芝麻。
16.烤箱预热180度，25分钟左右。
小贴士
做酥饼，最重要的两次擀卷松弛不要省去。
红豆烤饼烤饼。怎么做？
答配方：裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药100g、红豆馅50g、白芝麻适量、牛奶120ml、酵母3g。
红豆烤饼的做法：
1、裸麦面粉豆渣酵母混合，加入少量温水搅拌成絮状，加水时一定慢慢加。
2、将做好的面粉揉成个面团，盖上保鲜膜先静置30分钟。
3、面团在静置的过程中，着手处把山药洗干净，上锅蒸10分钟。
4、蒸完之后放料理机里，加少许牛奶一起打成泥状。
5、牛奶先少加，如果不够再加一点，打成浓稠状的山药泥。
6、这时候静置好的面团取出来，做成剂子并把剂子按扁，抹上一层山药泥，中间放些红豆馅。
7、包起来，全部放在烤盘上，点上黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。
8、烤箱预热230度，烤25分钟左右至上褐红色，静心等待，红豆饼很快就烤好制作而成了。
扩展资料：
红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。
营养价值
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。
参考资料来源：百度百科-红豆饼
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于红豆软饼的做法就整理到这了。
