今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊橄榄油办什么凉菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
橄榄油可以拌凉菜用吗？
最佳答案橄榄油可以拌凉菜，也可以直接食用。
1、直接食用
可以每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成，常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
2、凉拌
橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
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橄榄油还有以下几种食用方法：
1、拌沙拉
可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。
2、煎炸
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
3、烹煮
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
参考资料来源：人民网：橄榄油有四大妙用 六种情况可食用橄榄油
橄榄油可以做什么菜?
最佳答案橄榄油什么菜都是可以做。
食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油。初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好。精炼橄榄油的是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以精炼橄榄油适合用来炒菜。
炒菜完成后，在菜上浇上一些橄榄油，这样使用橄榄油不仅可以使食物变得比较清香，而且也比较的健康。在包饺子、混沌等馅料食物时，可以滴几滴橄榄油，拌匀，这样可以使饺子的口感更爽滑、味道更鲜美。在吃火锅时，也可以在涮火锅的调料中加入一点橄榄油，这样可以使食物的口感更加的细腻。
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初榨橄榄油是直接从成熟的橄榄鲜果采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用，大大保留了其原味及营养价值。
精炼橄榄油是通过化学溶剂浸出法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，或称为“二次油”，在通过脱色、除味一般食用油提炼过程后，其酸性值一般可降低0.3到以下，但质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，口味也较淡，价格较为便宜，不可直接食用，它是初榨橄榄油和其他油脂的混合物，可用做烹饪。
参考资料来源 人民网-橄榄油适合拿来炒菜吗？3个注意事项需牢记
橄榄油烧菜的正确用法
最佳答案最好将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。但是，像炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择价格便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。
高温加热橄榄油会让其营养流失。不少人们在家做饭时使用更健康的橄榄油。
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橄榄油还有如下的保健功能：
1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
4、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：
5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。
世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
参考资料：百度百科-橄榄油
橄榄油凉拌菜怎么做
最佳答案1. 红黄彩椒各四分之一个，青椒半个洗净切丁备用
2. 黄瓜半根，洗净去皮切方丁
3. 新鲜海虾，去外壳改刀切小块，焯水备用
4. 蟹味菇洗净焯水两分钟；芦笋洗净切段，焯水；把焯过水的蟹味菇和芦笋放入冷水盆中过冷水
5. 把准备好的食材放入沙拉盆中，倒入适量橄榄油
6. 接着放入盐、白糖、黑胡椒、鸡精，搅拌均匀即可
做法
1. 锅中的水烧开，放少许盐把紫甘蓝、西兰花、荷兰豆一起下锅焯一下，片刻捞出控水待用，切记焯水时间不要过长
2. 圣女果和樱桃萝卜切片，再和焯好的菜放在一起
3. 将生抽、醋、白糖放入，再倒橄榄油，一同搅拌均匀
4. 最后将杏仁放入即可
橄榄油、蒜容、香油、香醋、白糖
做法编辑
1、青瓜洗净，切薄片然后再改丝
2、把青瓜丝放进一干净的大碗里，加一小勺盐，用筷子搅拌至青瓜出水，把青瓜丝的水去掉。
3、加入橄榄油、蒜容、香油、香醋、小半勺白糖一起搅拌一下即可。
提示编辑
1、如果吃辣的朋友，可把醋去掉，加上辣椒面，酱油，和辣椒油，也是很好吃的。
2、抗肿瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；减肥强体；健脑安神。
从上文内容中，大家可以学到很多关于橄榄油办什么凉菜好吃的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
