今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊莲藕猪脚汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做猪手炖藕好吃？
最佳答案准备材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克、大白菜半颗、猪蹄子一斤、 炸鲅鱼一斤、水发海带半斤半斤、炸豆腐少许、藕片半斤、料酒适量
制作步骤：
1、首先是食材的处理。莲藕洗净切片
2、豆腐炸好备用
3、猪蹄子切块
4、海带发好切开
5、大白菜就是一叶一叶的撕下来，洗干净甩干净水
6、炸鲅鱼块也备好，所有食材准备完毕
7、用白菜垫底，然后，把上述食材层层摆放，再放上葱段、姜，最后用白菜帮子将食材盖住。高压锅上汽后，40分钟，关火
8、做出来放到容器里，随吃随取即可
9、可以热着吃也可以凉着吃
猪蹄能和海带一起炖汤吗？
最佳答案海带猪蹄汤的做法一
原材料：猪蹄1只，海带适当，姜一个，盐适量，葱4根，味精适当，米酒半饭勺。
做法：
1、猪蹄一个，锅中放冷水，放米酒，猪蹄冷水入锅，烧开绰水，焯掉白沫子，捞起来冷水洗干净预留。
2、再次将锅中放冷水，放进猪蹄姜大葱和盐，盐依据自身熬汤的是多少来放，后边可以调料，葱弄成结，煮的全过程时会稍有点儿白沫，可以捞起来。
3、海带无需急着放，等汤炖的显著变的白了，猪蹄炖的用筷子插得动了，再添加海带。
4、猪蹄炖好后，再添加海带，，盖紧盖子再次炖个20分钟就好了。
5、炖好啦，最好是调下味，放点味精，还可以没放，那么炖出的汤早已是浓浓，很鲜了，吃的情况下放点葱段装饰设计下就可以。
海带猪蹄汤的做法二
用材：猪脚、海带、老姜、大葱、盐、白胡椒粉
作法：
1.猪脚烧皮后，清洗，剁成块状
2.放人紫砂壶炖锅中，放水、老姜炖。水开后去白沫子，再次炖1钟头
3.海带小水泡开后，清洗，切条
4.添加汤里，再炖1钟头
5.熄火，添加盐、白胡椒面。盛入圆碗，添加小葱花就可以。
海带猪蹄汤的做法三
食物：猪蹄，海带，莲藕，老姜，小葱，辣椒干
流程：
1、猪脚砍好以后略微洗一下（洗一下可以除去鲜血，假如自身砍得较为环境卫生还可以不洗）。
2、莲藕削皮后除掉首尾，切割成滚刀块。老姜敲碎。
3、干海带用开脓包发，泡开以后抓洗一下，再用冷水冲洗以后把海带切割成块。
4、锅中烧进水，把猪脚冷水入锅绰水（冷水下猪脚有益于排出来鲜血），水开以后把白沫子捞一下，随后把猪脚捞出来。
5、菜锅干添加少许的油，放入猪脚，把猪脚里边的油爆出去（那样吃起来才可以肥实而不腻口），肠油曝出得类似就把猪脚捞出来，把锅中不必要的油倒出去。
6、再次放进猪脚，再放老姜，锅边淋入一圈米酒去下腥味儿，炒成酒味。
7、放水，放好多个葱段、2只辣椒干（不可以多），再撒上几个麻椒（也不可以多），随后放入连藕、海带。大火烧开以后文火炖一个半小时（或是立即压力锅炖40分钟）。猪脚炖好后熄火，加适当的盐和白胡椒粉调料，装盆。
8、最终大家来调一个沾水：碗里添加姜末、蒜泥、小米椒、葱段、美味鲜酱油、海鲜酱油、醋，拌和一下。
猪爪子汤怎么做好吃？
最佳答案海带猪蹄汤
1、将洗净的猪蹄切成四块，倒入开水锅里煮几分钟，待表面凝固后，捞起猪蹄，将有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙锅里加入足量的水，烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片，用大火熬，水再次开后该用小火炖。
3、猪蹄快炖好时，可加入新鲜的海带丝，也可不加，视个人口味而定。
花生猪蹄汤
材料:花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量
作法:将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。将备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最後加入适量的盐即可。
猪手莲藕汤
猪手两个（猪蹄子，最好是前蹄。我对“猪手”一词的理解就是——猪前蹄^o^）莲藕一段（越胖越好，肥肥的，不要太细的）生花生一大把。葱一根，大料两瓣（八角，就要两三个角就够啦）肉蔻一点。盐一点。
1、猪手仔仔细细去毛。因为买来的猪蹄子还是会有毛，怪恶心的。用镊子把毛夹干净。
2、猪手从手指中间一劈两半（汗-_-#猪的手指头应该叫什么），一共四半。做开一锅清水，把四半猪手焯一下。
3、煲里清水加葱段，大料，肉蔻。把焯干净的猪手下进去煲。花生不要忘了。一起放进去。
4、我的个人习惯是加一点茯苓和白术。因为茯苓利尿，安神。白术护肝，利尿，调解免疫力。我的新陈代谢不太好，而且容易失眠。所以比较偏爱。没毛病的人不用加这个的。呵呵。
5、煲一段时间，发现汤变得很浓，而且是浅浅的红色。看上去很漂亮。而且猪手也烂烂软软的了。这时候可以把洗干净的莲藕切成段下进去一起炖。不用切得很小很薄。大概2--3厘米的段就可以。莲藕很好熟的。而且也不怕炖过火。
6、依口味加盐。不要加味精啦，鸡精啦，那些东西不好。
7、好大一锅养颜顺气好喝的汤。搞定。hoho。
猪爪怎么熬汤？
最佳答案猪蹄汤是家家户户都会做的滋补汤，软糯的猪皮既好吃又有营养，还能让皮肤保持弹性。猪蹄汤的做法非常多，炖汤的时候可以放海带、黄豆、莲藕、红枣、山药等等，味道丰富。
海带黄豆猪蹄汤的做法
食材准备
猪蹄500克，水发黄豆100克，海带80克，姜片40克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒6毫升，白醋15毫升。
方法步骤
1.猪蹄洗净斩小块，汆水备用；海带洗净切块；黄豆洗净备用。
2.砂锅注水烧开，放入姜片、黄豆、猪蹄搅匀，放海带搅匀，淋入料酒、白醋，加盖煮沸用小火煲煮约1小时至食材熟透。
3.加鸡粉、盐搅拌片刻，再撤上胡椒粉搅匀，煮至汤汁入味即可。
黄瓜猪蹄汤的做法
食材准备
猪蹄750克，黄瓜200克，枸杞子25克，姜片15克，精盐适量。
方法步骤
1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出猪蹄，洗净浮沫。
2.黄瓜去根（不用削皮），洗净，切成5厘米大小的段；枸杞用清水浸泡并洗净。
3.将姜片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时。再放入黄瓜、枸杞子、精盐继续煮30分钟，出锅装碗即可。
小贴士
家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物，直接用自来水冲洗很难洗净。可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟，捞出再用清水刷洗干净，脏物就容易去掉了。
莲藕萝卜猪蹄汤的做法
食材准备
猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。
方法步骤
1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。
2.白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道，捞出、过凉；莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块。
3.净锅置火上，加入冷水、猪蹄煮沸，下入少许姜片焯烫5分钟，捞出猪蹄块，换清水洗去浮沫，沥净水分。
4.砂煲置火上，先小火烧热，加入清水、料酒，下入猪蹄、姜片，用旺火烧沸，撇去汤汁表面的浮沫，盖上盖，再改用小火炖约1小时。
5.然后放入莲藕块、萝卜块、红枣、枸杞子，继续用小火炖1小时，最后加入精盐、胡椒粉调好口味即成。
山药红枣猪蹄汤的做法
食材准备
猪蹄400克，山药200克，红枣20克，白醋、料酒各10毫升，盐2克，鸡粉2克，姜块20克。
方法步骤
1.山药洗净，去皮，切成块，放入水中，备用；红枣洗净。
2.猪蹄洗净，剁块，汆去血水，捞出备用。
3.取一个砂锅，倒入适量清水，煮至沸，放入红枣、猪蹄、姜块，淋入适量料酒，用小火炖30分钟。
4.放入切好的山药，搅拌均匀，用小火炖20分钟，放入适量盐、鸡粉，搅匀至入味即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于莲藕猪脚汤的做法大全家常介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
