今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊水煮鸡怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡肉怎么煮才好吃？
优质回答鸡1只、香葱1把、生姜1块、料酒1碗、食盐、食用油适量。
1、准备一只鸡，最好是市场上买的活鸡，现杀现做，口感是最好的，如果用冷冻鸡，肉质就会差一点。鸡肉冲洗干净，放进清水里浸泡1小时，泡出肉里的xue水，这是去xing的关键步骤，很多人都没做，直接下锅煮了，难怪味道不好。
2、起锅，加入适量清水，切几个葱段、姜片，扔进来，放入鸡肉，淋入料酒，加入适量食盐，开大火加热，煮开后转小火，继续煮20分钟。浮沫被煮出来后，用勺子撇掉，这是肉中残留的xue水，如果不撇掉，煮熟的鸡肉还会有xing味。
3、如果想让鸡肉的颜色更黄，可以加入几个黄栀子，或是用食用黄色素，这样鸡肉煮熟后就会又黄又亮的，品相非常好看，诱人食欲。
4、鸡肉不用煮太久，20分钟即可，肉就已经熟了。关火后不要捞出，放在汤汁里浸泡15分钟，这样鸡肉更软嫩，味道也更香。浸泡好后，把鸡肉捞出，放凉后剁成小块，装入盘中备用。
5、把香葱洗干净，切成小段，放入锅中，加入适量油，小火炸至香葱颜色焦黄，关火。切一些葱花放在鸡肉上，倒入炸好的葱油。
6、舀适量鸡汤，倒入适量生抽，用筷子搅拌均匀，淋在鸡肉上即可，葱油鸡就做好了。做好的葱油鸡闻起来特别香，吃起来口感滑嫩，味道鲜美，一点也不油腻，而且没有腥味，非常适合夏天吃，如果你也喜欢，快动手做一做吧。
【技巧总结】做葱油鸡很简单，但有3个技巧要掌握，才能保证味道好吃。
1、鸡肉不能直接煮，必须用清水浸泡出血水，这样能有效除去腥味。
2、煮鸡肉时不要放香料，像花椒、八角等一律不要烦，要放4样，就是葱、姜、料酒、食盐即可，保证原汁原味。煮的时间不能太长，15~20分钟即可。
3、葱油要用香葱炸，不能用大葱，香味会差很多。
白煮鸡怎么做好吃
优质回答主料2人份
三黄鸡一只
小葱2根
料酒2茶匙
姜3片
辅料
食盐1茶匙
大蒜末适量
生姜末适量
生抽2茶匙
白糖1茶匙
花生米适量
小葱末适量
鸡粉少许
步骤1白煮鸡的做法大全
三黄鸡放入冷水加入小葱、姜片、料酒煮15分钟焖30分钟
步骤2白煮鸡的做法图解
准备一份花生米
步骤3白煮鸡的家常做法
冷锅下不用给油先
步骤4白煮鸡的简单做法
炒到快有点糊就给一点点油和少盐小火翻动均匀马上关火
步骤5白煮鸡怎么吃
量凉
步骤6白煮鸡怎么做
拍碎去皮
步骤7白煮鸡怎么炒
小碗里加入盐、糖、鸡粉
步骤8白煮鸡怎么煮
准备好的葱、姜、蒜切末
步骤9白煮鸡怎么炖
小碗里继续加入生抽、葱、姜、蒜末搅拌均匀
步骤10白煮鸡怎么煸
这边鸡也煮好焖好后捞起
步骤11白煮鸡怎样煸
量不烫手就可以切块了
步骤12白煮鸡怎样做
稍微摆下盘
步骤13白煮鸡怎样炒
这样沾着汁也可以吃要是不吃辣的话，而我是必须吃辣的所以我淋上去了，再淋了些油泼辣
成品图
烹饪技巧
这样的做法鸡会很嫩挺好吃的，三黄鸡个头不大，也容易熟很适合这样的做法，要是用土鸡或者老鸡做时间上面是需要改动的
主料2人份
辅料
食盐1茶匙
大蒜末适量
生姜末适量
生抽2茶匙
白糖1茶匙
花生米适量
小葱末适量
鸡粉少许
水煮鸡的做法，水煮鸡怎么做好吃，水煮鸡的家常做法
优质回答1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用；
2、把鸡肉片成较大的薄片；
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上
水煮鸡都有怎样的做法？
优质回答准备材料：鸡脯肉600克、海鲜菇1把、二荕条6根、色拉油0.5汤匙、红苕粉4茶匙、剁椒酱3茶匙、鸡油3茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许、姜少许、花椒少许。
步骤：
1、鸡脯肉切薄片。
2、放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲。
3、加红薯粉抓合均匀。
4、海鲜菇切蒂，在盐水中浸泡、淘洗。
5、二荕条去蒂，洗后切颗。
6、下鸡油，小火放姜丝煎香。
7、倒入大半汤盆清水，大火烧开。
8、下海鲜菇，放胡椒粉、盐。
9、煮两三分钟，捞入汤盆。
10、调小火，将鸡片展开放入。
11、下完鸡片，调中火煮至鸡片浮起，连汤倒入汤盆。
12、大火将油烧热，分别下花椒、二荕条、剁椒酱。
13、煎出香味，淋入汤中即可。
从上文内容中，大家可以学到很多关于水煮鸡怎么做好吃法的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
