今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪后腿肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪后腿肉怎么做好吃
优质回答猪后腿肉好吃的做法如下：
用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。
步骤：
1、猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。
2、腌制20分钟。
3、洋葱切丝。
4、青椒切丝。
5、热锅倒油烧热至6成。
6、放入肉条炒至8成熟后盛出。
7、留下多余的油。
8、加入两大勺黑椒酱和1大勺蚝油，拌炒均匀。
9、加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀至稍软。
10、加入肉条翻炒均匀即可。
11、盛出装盘。
猪后腿肉怎么做好吃又嫩？
优质回答猪腿肉也就是猪毽子肉，可以用来炖煮，炖煮以后吃里面含有非常多的优质蛋白，含有身体所需要的铁元素，能够让身体红细胞的生成变得更好，适当的吃一些猪腿肉还是非常重要的，下面就给大家介绍一下猪腿肉怎么煮好吃。
猪腿肉怎么煮好吃
糖醋猪腿肉，需要准备植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪腿肉，把食材准备好，猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊，然后再把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀，锅里面再加入适量的油，烧到7成热的时候，肉条放进去，炸到金黄，捞出来沥干油分，锅里面加入适量底油，生抽，盐，糖，番茄酱调成番茄汁，把猪腿肉放进去炒均匀就可以吃了。
还可以制作手撕猪腿肉，需要准备味达美，大蒜以及猪腿肉，先把猪腿肉清洗干净，锅里面加入适量的水，把猪腿肉放进去，大火烧开再改成小火，一直煮到软烂，中间需要翻2~3次面，煮熟以后稍微晾凉，然后再顺着肉丝的方向把肉撕成小块，蒜捣成蒜泥，加一些味达美，把汁液淋在已经撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相当不错的。
猪腿肉高压锅煮多久
用高压锅来煮猪腿肉，时间不需要太久，大概要40分钟左右，猪腿肉里面可以加入不同的食材来制作，这样可以让营养变得更加全面，让身体获取充足的营养物质。
猪腿肉的营养价值
猪腿肉里面的优质蛋白含量是非常高的，里面含有人体所需要的各种氨基酸，铁元素含量很高，能够让红细胞生成更快，也可以让细胞功能维持在比较好的状态，猪肉里面的维生素含量也是非常高的，特别是精猪肉里面的维生素b1就非常丰富，而且猪肉里面还含有非常多的维生素b2，能够分解合成脂肪，起到非常关键的作用。
吃一些猪腿肉能够补充身体所需要的脂肪酸以及优质蛋白质，还可以让铁的吸收变得更好，让缺铁性贫血问题得到改善。
吃猪腿肉能够达到补肾滋阴的作用，能够达到补肾气，生津液，解热毒作用，对于产后血虚，肾虚体弱等问题有着很好的改善效果，达到止消渴，利小便，润皮肤作用。
吃一些猪腿肉还能够达到润燥效果，把猪腿肉煮一些汤来吃，对因为津液不足而引起的难产，便秘，干咳，烦躁等问题，都有着很好的作用。猪腿肉一般的人群都是可以吃的，营养不良的人，大便干结的人就更加适合。
猪腿肉可以怎么吃
可以做猪腿肉炖黄豆，需要准备料酒，桂皮，大葱，生姜，黄豆，咸猪腿肉，黄豆清洗干净浸泡一下，然后再把咸猪腿肉清洗干净，浸泡半天，可以把一些咸味去除，咸猪腿肉放到开水里面焯一下捞出来，再用自动烹饪锅，放一些桂皮，葱姜，黄豆放进去，再加入猪头肉，料酒，然后再加入适量的清水，按牛肉键就可以开始烹调，大概需要煮80分钟左右，大概煮到60分钟的时候就可以把肉翻一下继续煮，煮熟以后锅盖打开，把咸肉捞出来晾凉，然后再切成片状装盘就可以吃了。
猪腿肉还可以用来做砂锅白肉，需要准备一些料酒，白糖，盐，高汤，海米，葱白，生姜，猪腿肉，酸菜丝，粉丝，先把生姜切成片状，把葱白切段，锅里面加入适量的清水，把猪腿肉放进锅里面，大概煮半个小时，煮熟以后捞出来，然后再切成大薄片，砂锅里面加入一些水发粉丝，酸菜丝，然后再铺上一层肉片，把生姜片，葱段放进去，高汤倒满，再加入适量的盐，白糖以及料酒，锅盖盖上用大火烧开，再改成小火煮10分钟左右就可以吃了。
猪后腿肉配什么炖汤好（猪后腿肉炖汤怎么做好吃）
优质回答1、猪后腿肉配蛏干、竹荪、白萝卜炖汤好。
2、准备食材：猪腿肉500g、蛏干100g、竹荪50g、白萝卜300g。配料：生姜5片、当归30g、盐7g、料酒20ml。
3、做法：猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水；焯水后记得撇去浮沫清洗干净。蛏干浸泡4小时；竹荪浸泡4小时，要将黄色的水清洗干净。白萝卜滚刀切，因为炖的时间比较长，所以块头要大一点。猪腿肉和白萝卜，已经生姜一起放入砂锅里；清水没过食材；放入蛏干。盖上锅盖炖45分钟，45分钟后，放入竹荪；少许盐调味；再焖10分钟即可出锅。
猪后腿肉适合怎么吃
优质回答关于猪肉想必大家都吃的不想吃了，那么猪肉有什么比较特别的做法嘛？下面黄府美食就给大家介绍两道关于猪后腿肉的做法。
蒜泥白肉
原料:猪后腿肉500 克
调料:蒜泥30 克、酱油40 克、味精4克、红油辣
椒40克、葱花10 克、冰糖5 克、桂皮10 克、甘草5 克、花椒5克
味型:柔润爽口、鲜香微甜、辣味浓郁
步骤:1、酱油内加人冰糖、花椒、桂皮、甘草浸泡一天备用
2、将肥瘦相连的后腿肉切成大块洗干净,放入汤锅内煮至半熟(以切开不见血、软硬适度为宜),连汤带肉一起倒人盆中，泡半小时
3、将肉捞出,挤干水分，片成薄片(越薄越好),装人盘内，加人蒜泥和预制的酱油味汁、红油辣椒、味精、葱花拌匀即成
要点:选用去皮肉,以瘦肉多为佳。经煮、泡使猪肉熟透人味后，再切成薄片。捣砸蒜泥时放少许精盐，使之粘性强，蒜香味浓
五香肉
原料:猪后腿肉400 克、花生油500 克
调料:葱段、姜片各50 克、八角、白糖、酱油、料酒、盐、五香粉各适量
味型:色泽深红，干香柔韧，醇厚味浓。
步骤:1、猪肉切成大厚片，加葱段、姜片、八角、白糖、酱油、料酒、盐腌10 分钟,捞出后控净水,去掉葱段、姜片、八角
2、锅内加油烧至八成热时将肉片倒人,炸熟后捞出放入盘内,晾凉后撒上五香粉即可
要点:将猪肉切成大厚片,在两面剞十字花刀，深度为肉片厚度的1/3,再进行腌制，将炸熟的肉撒上五香粉拌均匀
黄府美食小知识
猪肉有丰富的营养和馨香的美味，是烹调的主要原料之一，猪肉在烹饪中应用广泛，可做成多种菜肴
后腿肉:又称坐臀，肉质紧实、细嫩、筋少、肥瘦相连，质量仅次于里脊肉。适于炒炖、酱等烹调技法
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优质回答猪后腿结构及猪活动习惯的关系，其后腿肉瘦、紧实，炒出来口感不好，比较柴。
猪后腿肉
因为后腿肉吃起来确实口感比较柴，所以很多地方卖的价格相对低一些。肉质本身我们无法改变，后腿肉炒、煮着吃口感柴，但我们可以改变烹饪方法和增加烹饪时间，但切成大块，红烧着吃却是非常美味，在这里跟大家分享一下，保证吃了以后还想吃。
品名：嫩南瓜烧后腿肉
特点：劲道美味 大块吃肉 营养下饭
主料：猪后腿肉 辅料：嫩南瓜 辣椒 生姜 大蒜 生抽 蚝油 料酒 食盐 食用油
具体做法
1.将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分。
后腿肉块
2.将嫩南瓜切去瓜蒂，分成若干块宽的长条，再切成大小相当的南瓜块，装盘备用，其他配料备好。
嫩南瓜块
3.起锅烧油，油稍多，用小火将配料爆香，将后腿肉块下入锅中，开中火不断翻炒，炒至表面微干，加入适量的生抽上色和适量的食盐，继续翻炒后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮30分钟左右至肉微烂，将嫩南瓜块下入锅中，翻炒一下盖上锅盖继续焖煮10分钟左右，期间翻炒两次，待南瓜断生时开大火开始收汁，期间不时翻动防止糊底，汁快收好时加入蚝油等调味调色，继续翻动收汁后即可出锅，这样劲道软烂、美味的嫩南瓜烧后腿肉就做好了，好吃到爆。
嫩南瓜烧后腿肉
小贴士：
1.切之前可将后腿肉修理一下，去除杂物；
2.尽量切大块，这样适合红烧且吃起来过瘾；
3.时间允许时最好提前腌制一下；
4.跟嫩南瓜一起红烧，营养及口感更均衡；
5.后腿肉紧实不易烂，等将其焖煮烂了以后再加嫩南瓜块。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了猪后腿肉怎么做好吃。
