今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊地沟油的危害,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
地沟油的危害？
答沟油分三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地沟油有三大流向：化工厂（生产化工产品）；酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌；养殖场（牲畜的饲料）。在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿
地沟油的危害有哪些呢？
答1、地沟油的主要成分仍然是甘油三酯，但在炼制过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生一些具有刺激性气味的醛、酮、内酯和过氧化物等物质，这些物质具有致癌作用。
2、地沟油还含有大量细菌、真菌等有害微生物，会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。同时，砷、铅严重超标，易引发贫血、中毒性肝病等症状。
3、最为严重的是黄曲霉素、苯并芘含量超高，这两种毒素都是强致癌物质，黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍，很容易导致胃、肠、肾、乳腺、卵巢等部位癌肿。
扩展资料：
处理措施
1、地沟油可生产生物柴油
“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。 用“地沟油”制备选矿药剂 北京科技大学环境工程系王化军教授等人研发成功“地沟油”制备选矿药剂的综合利用技术，这项技术可利用“地沟油”生产用于选矿的脂肪酸和脂肪酸钠，几乎不会产生二次污染。
2、地沟油图
北京科技大学已于2009年开展了用“地沟油”分解的脂肪酸作为选矿捕收剂的研究工作，并取得了满意的试验结果。该项技术已开始在部分钢铁企业应用，并正在申请国家专利。
有关专家认为，该项技术的进一步研究和推广应用，对于避免环境污染、降低选矿成本、减少食品安全威胁等方面都将具有重要意义。
3、“地沟油”生产乙醇、沼气新技术
一桶桶泔水经过分拣、分离，一部分变身生物柴油的原料，另一部分继续发酵成为燃料乙醇和沼气，剩余的废渣则全部转化为肥料。这就是合肥科学岛目睹的餐厨废弃物资源化处置过程。通过技术集成创新，昔日令人头疼的餐厨泔水和“地沟油”，如今却变废为宝，成为新能源。
参考资料来源：
百度百科-地沟油
地沟油的危害性都有哪些？
答地沟油在变身过程中动植物油经过污染后发生酸败。氧化和分解等一系列化学变化。产生多种对人类有害的中毒性的物质。这些一旦东西一旦摄入过量，将会给人体带来巨大的危害。会引发消化不良。人体一旦摄入过多的地沟油。会造成消化不良，头痛，头晕，失眠，乏力等症状。
地沟油是一种质量极差，即不卫生的非食用油一旦食用地沟油，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜引起食物中毒甚至致癌的后果。所以地沟油是严禁用于食用油领域的。
此外。这些废弃的油脂经过不解禁的运输。储藏过程可能会被大量有害微生物重金属。其他有机有害物质污染。经过这些产生的砷、黄曲霉素，等有害物质杀伤力更大。
商家使用地沟油是一个严重的道德问题。我们应当预防那些三无产品。以次充好的，这些会坑害老百姓的健康。
地沟油一旦流入市场消费者要学会光感鉴别根据经验。食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可，鉴别。
一看，看透明度。纯净的植物油呈透明状。
二闻，每种油都有。各自独特的气味。如果是有意味的油，说明质量有问题。
三尝，用筷子取一滴油仔细品尝，其中的味道。口感带有酸味的油是不合格的产品。
四听。取油层底部的油一两滴。涂在易燃的纸上，点燃必听，其声响。燃烧正常，无声响的是合格产品。
五问。问商家的进货渠道。必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
相信关于地沟油的危害的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
