今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊坚果类食品有哪些,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么是坚果类食物
优质回答坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果类食物
概念及定义：
坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
营养价值及功效：
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3. 降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4. 调节血脂。北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5. 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。
6. 补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
食用方法
1、坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化慢，引起的血糖、血脂的上升自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化加快。如果磨成酱，就更是如此。
十大坚果都是哪些
优质回答十大坚果指的是核桃、巴旦木、开心果、夏威夷果、腰果、松子、榛子、板栗、碧根果、杏仁。
1、核桃
核桃这种备受老百姓喜爱的坚果类食品，中国是世界核桃生产第一大国，与腰果、扁桃和榛子并称为世界著名四大干果。
2、巴旦木
巴旦木这种在国内有着1300多年栽培历史的世界著名木本油料树和干果树种，国内主要生产于新疆的喀什和田地区。
3、开心果
开心果是在国内有着1300多年种植历史的保健休闲食品，在世界范围内的坚果市场上十分畅销。
4、夏威夷果
夏威夷果是有着昆士兰果、澳洲胡桃别称的十大最有营养的坚果之一，有着“干果之王”美称。而这个果实呈圆球形，种仁呈现米黄至浅棕色的坚果入口还具有独特的奶油香味，还有着滑嫩可口的口感特点。
5、腰果
腰果这个含有丰富营养价值的世界著名四大干果之一，种子经过甜制或咸制，味道如花生，因含油量较高还会被当做上等食用油作物，并被多用于制作硬化巧克力糖。
6、松子
松子这种由松科植物产出的坚果，在国内常见的主要是巴西松子、落水松子和东北松子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
7、榛子
榛子这种有着山板栗、尖栗别称的世界四大干果之一，有着坚果之王的美誉，而这个畅销全球的名贵干果内部以蛋白质、矿物质含量最为丰富。
8、板栗
板栗这种在我国有着2500多年种植历史的食用最早的著名坚果之一，年产量至今也居世界首位。而板栗作为世界三大木本粮食之一，在每年秋天都会在大街小巷中见到糖炒栗子的身影。
9、碧根果
碧根果这个有着薄皮山核桃等别称的著名干果树种，通常在每年9至11月是果实成熟期，经过烘烤后的碧根果还具有香甜的口味。
10、杏仁
杏仁含有丰富营养元素，通常可分为甜杏仁和苦杏仁两种。
十大坚果营养的排名
优质回答坚果是非常健康的食品，包含多种维生素、矿物质以及天然脂肪酸，适量食用不仅能保持身体健康，还能预防多种疾病。以下是十种营养价值较高的坚果，他们的排名是依据营养含量综合得出的：
1.杏仁：是富含维生素E的食品，而且富含单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防止血管堵塞。
2.核桃：是一种非常有营养价值的坚果，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。核桃还含有丰富的Omega-3脂肪酸，常常被称为“头脑食品”，能够有助于改善大脑功能。
3.腰果：富含蛋白质、纤维和多种矿物质如铁、锌、镁等，是一种非常适合素食者的坚果。
4.松子：富含蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸，能够降低胆固醇，改善心血管健康。
5.花生：富含单不饱和脂肪酸和纤维，能够降低胆固醇、控制血糖，预防心血管疾病。
6.香榧：富含B族维生素和健康脂肪，有利于提高心血管功能、改善血液循环并减轻疲劳。
7.开心果：富含抗氧化剂和健康脂肪，有助于降低胆固醇，促进心血管健康。
8.榛子：富含蛋白质、矿物质和叶酸等多种营养物质，还能提供丰富的能量。
9.椰子：富含中链脂肪酸，对身体健康有很多好处，可以提高免疫力、预防心血管疾病。
10.油梨仁：富含单不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，能够提高心血管健康、保持肌肤的年轻和光泽。
最补脑的坚果排名坚果不仅有助于身体健康，还能帮助提高精神和智力。以下是最补脑的坚果排名：
1.核桃：核桃富含Omega-3脂肪酸，这款坚果被称为“脑部食品”，对提高脑功能非常有用。
2.黑芝麻：富含钙、镁、铁等矿物质及卵磷脂，有促进大脑细胞分裂的作用，能够增强记忆力、延缓衰老。
3.松子：富含多种维生素和Omega-3脂肪酸，能够促进大脑细胞的修复和更新，改善大脑功能。
4.腰果：富含维生素E、蛋白质和铜，能够帮助脑细胞的通讯和传递信息，对提高智力非常有用。
5.杏仁：富含单不饱和脂肪酸和维生素E，能够提高大脑的学习能力和思考能力。
6.花生：富含脑磷脂和维生素B族，能够增强记忆力、提高智力。
7.银杏：富含银杏酸和叶黄素，有助于血液循环和大脑氧气供应，能够提高注意力和记忆力。
8.开心果：富含多种氨基酸和黄酮类化合物，具有改善大脑功能的作用。
9.榛子：富含蛋白质、维生素E和叶酸，具有调节神经系统的作用，有助于提高智力和记忆力。
10.白果：富含蛋白质、食物纤维和多种氨基酸，能够提高脑细胞的活跃度、增加大脑代谢。
就是最补脑的十种坚果，建议每天适当食用坚果，不仅可以提高智力和记忆力，还能预防多种疾病。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于坚果类食品有哪些就整理到这了。
