今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊马肉怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
马肉怎么煮好吃？
优质回答马肉颜色鲜红，与牛肉有几分类似，上面纵横分布着白色的条纹，显然是脂肪。马肉的肉质鲜嫩无比，吃起来带有一股独特的清香，仿佛能够感受到草原中喷涌而出的，来自生命的搏动。今天一起来看看我制作的马肉好吃又下饭下酒。
准备食材：
马肉600克，葱2根、姜1块、干辣椒5个，冰糖4粒、生抽20克、老抽10克，料酒10克，炖肉酱包1个，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，精盐2勺。
方法步骤：
1.首先将买回来的马肉放入盆中，倒入清水把它洗干净。
2.洗净以后不用切直接放入锅中，加入葱、姜、干辣椒。
3.加入几块冰糖、生抽、老抽两种酱油，料酒和一个炖肉酱包。
4.一勺甜面酱，一勺黄豆酱，两小勺精盐，再加入没过马肉的清水。
5.盖上盖子，炖120分钟，现在时间到了把盖子打开，不要把马肉捞出来，放在里面自然凉。
6.马肉凉了以后从锅里捞出来，用刀切成薄片。
7.切好了装入盘中，看美味的马肉已经做好了，是不是很想吃啊！
小提示：马肉像我这样做，酱香浓郁，非常美味，热吃软烂多汁，凉吃肉质q弹。
马肉的好吃做法
优质回答食材明细
主料
马肉1000g
辅料
香卤料 1包
酱香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度
香卤马肉的做法步骤
1
将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。
2
捞出在反复冲洗。
3
锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。
4
焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
5
锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。
6
下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。
7
出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。
马肉怎么做好吃法大全
优质回答马肉怎么做好吃？
1、酱制马肉，买一块马肉洗干净，然后切成大块，放入开水锅中，用开水焯出沫，然后捞出来，放凉以后，准备好白糖，盐，高汤，姜丝，葱花，大蒜，香料，把高汤放入锅中烧开，然后把白糖，盐，姜丝，葱和蒜以及香料放入高汤中，大火熬制一个小时左右，熬成酱汤，然后把马肉放入酱汤之中，大火烧至马肉表面的东西浮上来后，把浮沫清除干净后，然后把大火改为小火，慢慢炖，炖到马肉又酥又烂，然后将马肉捞出来，放在熏锅上撒上白糖，把马肉熏上三到四分钟左右，再在熏好的马肉刷一层香油，等马肉放凉以后切成薄片，放入盘中，然后放入葱姜蒜，醋，辣椒，凉拌好以后就可以吃了。
2、马肉饺子，买一块新鲜的马肉，洗干净剁碎，个人认为自己剁的肉味道比较好吃而且干净，准备适量的香菜切碎放入马肉中，准备鸡精，盐，五香粉，豆油或者花生油，耗油，准备一些大葱切碎放入马肉中，把适量的调味料，依次放入马肉中，搅拌均匀，准备适量的面粉放入盆中，倒入温开水，和比较软的面，和好面以后放入盆中让醒一会，过一会儿取出面切一小段，然后揉成细细的长条，在切成半个大拇指长的小段，按平擀面皮，调好的馅拿出来，开始包饺子，包好饺子后放入开水锅中煮开，肉饺子要多煮会，煮好后装盘后，调吃饺子的酱料，醋，酱油，红油辣椒，蒜末，依次放入碗中，调好酱汁就可以吃了，肉质鲜嫩，多汁美味可好吃了。
马肉的营养价值：
1、马肉的口感没有猪肉，羊肉那么鲜嫩，但它营养价值却很高，它含有大量高质量蛋白，还含有丰富维生素和微量元素钙，锌硒等对人体有益的营养成分，人们食用马肉以后能滋补强壮身体，也能预防缓解贫血，更能增强人体自身的抗病能力。
2、马肉中微量元素镁和硒以及锌等物质的含量都比较高，这些微量元素能直接作用于人类的大脑可以营养脑神经并能促进脑细胞再生，提高脑部功能，处于生长发育期的人群，食用马肉以后能促进智力发育，而那些中老年人群食用马肉以后则能预防记忆力下降，预防老年痴呆。
3、马肉中还含有大量不饱和脂肪酸，人们食用马肉以后，这些不饱和脂肪酸会尽快被人体吸收和利用，加快人体内多余脂肪的分解与代谢，而且能阻止胆固醇在人类血管壁上堆积，只有马鹿能净化血液，增加血管弹性，预防动脉硬化和冠心病发生。
马肉的食用禁忌
马肉的营养价值虽高，但他从中医角度看是一种发物，那些患有慢性疾病或者过敏体质的人群禁止吃马肉，不然容易让身体出现多种不适，而且会让慢性疾病的症状加重，对人体健康十分不利。另外马肉还禁止带血食用，食用以前必须用清水浸泡去掉血水以后再把它煮熟食用。
马肉怎么吃？
优质回答1、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。
2、捞出在反复冲洗。
3、锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。
4、焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
5、锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。
6、下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。
7、出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。
怎样吃马肉
优质回答凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。
把马肉放进已经做好了酱汤的锅里，然后用大火把驴肉烧热，之后把因为被烧热而被浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌即可。
将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。
一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。
煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了，马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签。
怎么炖马肉好吃？
优质回答食材
马肉 500克
小麦面粉 150克
油 适量
十三香 适量
盐 适量
葱 适量
水 适量
姜 适量
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好面粉
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2
用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好
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3
准备好肉馅
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4
将十三香、酱油和盐放入搅匀
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5
准备好葱姜
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6
姜葱切碎放入馅中搅匀
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7
加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀，馅料准备好了
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8
取出一块面团，揪成小面剂
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9
将其擀成面饼
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10
放入馅料
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11
将其包好
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12
将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中
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13
盖好盖开大火蒸20分钟即可装盘食用了
马肉怎么炒好吃最简单的做法？
优质回答大家好我是飞哥，今天来一道沙姜炒马肉的简单做法希望你喜欢。
准备食材，马肉600克，马油100克，沙姜4个，蒜苗1根，生抽一勺，白酒一勺，盐一勺。
制作步骤：
1.先把马肉切成小块然后切成薄片。
2.炒马肉要配一点马油才会更香，马油切块放入一旁备用。
3.接下来把沙姜切片切丝，沙姜必不可少，蒜苗切段，一起切好备用。
4.所有备料已经完成，接下来开始炒，热锅先把马油煎一下。
5.马油剪黄不要胡了，油都煎出来就下入马肉，沙姜，大火爆炒。
6.加入一点白酒，然后把火力改中小火，慢慢的把马肉炒干，马肉水分炒干才香。
7.炒至肉金黄发香下入蒜苗，大火翻炒，加入一点盐来点生抽，继续翻炒均匀。
8.关火出锅装盘，一道味美的沙姜炒马肉就完成了，吃起来入味下酒又下饭。
小贴士：
1.马肉炒制时让水分炒干才香
2.马肉炒制一定要搭配一些马油，炒出来的马肉更香更有味。
3.沙姜炒马肉沙姜是必不可少的。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于马肉怎么吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
