今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊黑豆的功效与作用禁忌,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黑豆苗的做法大全家常
最佳答案黑豆苗可以美白嫩肤，而且还是热量极低的四星级减肥蔬菜。下面介绍黑豆苗的常见吃法，教你怎么用黑豆苗做出好吃又健康的家常菜。
黑豆苗的吃法，黑豆苗怎么做好吃
在用黑豆苗制作菜肴之前，我们首先要把黑豆苗的老根去掉，因为老根部分的苦味较重。去尽老根后再漂洗干净，控控水就可以用来做菜啦。
以下做法中的黑豆苗，均指已经处理好的黑豆苗。
一、清炒黑豆苗
原料：黑豆苗200克。
辅料：盐、蒜末、干辣椒。
做法步骤：
1、炒锅油热后下干辣椒和蒜末炒香。
2、倒入黑豆苗大火翻炒2分钟，放盐，起锅。
二、凉拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克，油炸花生米50克。
调料：香醋1大勺，糖半小勺，生抽1小勺，香油1小勺。
做法步骤：
1、黑豆苗倒入开水里焯熟，大约焯烫几秒钟就行，焯水之前在锅里加少许盐。
2、焯好的黑豆苗迅速浸入冷水中过凉，这样可以保持黑豆苗脆爽的口感和碧绿的颜色，凉透后再捞出黑豆苗沥水。
3、所有调料放一起调成味汁，倒在黑豆苗上面拌匀，吃之前撒上花生米即可。
凉拌黑豆苗的调味料还可以换成食盐1/2勺，酱油1勺，小米椒2个，香油少许，大蒜2瓣，白糖1/2勺，白醋2勺。将蒜瓣和小米椒剁成碎末，和其它调味料放一起调匀即可，其它同上。
三、麻辣黑豆苗
原料：黑豆苗250克。
调味料：干辣椒10个，香醋1茶勺，辣椒油1汤勺，麻椒1汤勺，白糖1茶勺，食盐、蒜泥、芝麻油适量。
做法步骤：
1、黑豆苗按上述方法焯好，过凉并沥净水，摆盘，再把蒜泥放在黑豆苗上面。
2、炒锅下油，烧到三成热时下入麻椒粒小火炒香，弃去麻椒粒不要，再下入干辣椒用微火炸酥。
3、将锅里的热油趁热浇在蒜泥上，再加盐和其它调味料拌匀即成。
四、炝拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克。
调味料：食盐1茶匙，蒜1头，花椒1小把，干辣椒1把，香醋1茶匙，小葱2棵。
做法步骤：
1、黑豆苗按上述方法焯好，过凉并沥净水。
2、干辣椒切段，葱蒜剁成末。
3、炒锅油热后下蒜末炒香，再放干辣椒段和干花椒炒香，趁热淋在黑豆苗上面。
4、加盐、香醋和葱末拌匀后即可装盘。
五、素炒黑豆苗
原料：黑豆苗300克。
调味料：食盐4克，生抽1小勺，小葱2根切葱花，白糖1小勺，五香粉1小勺。
做法步骤：
1、净锅下油烧到三成热，下葱花爆香，再下黑豆苗快速翻炒至断生。
2、加白糖、生抽、五香粉和盐炒匀后即可。
六、黑豆苗炒千张
原料：黑豆苗250克，豆腐皮1张。
调味料：洋葱、芝麻油、醋各少许，食盐、生抽各适量。
做法步骤：
1、豆腐皮切条，洋葱切粒。
2、炒锅油热后下入洋葱粒，下豆腐皮炒匀，再下黑豆苗大火炒匀。
3、下生抽和盐炒匀，最后顺锅里溜少许醋即可出锅。
七、黑豆苗炒肉丝
原料：黑豆苗200克，猪里脊肉200克切丝。
调味料：盐、葱丝、姜丝、蒜末、蚝油、红尖椒切碎。
做法步骤：
1、里脊肉丝用姜丝、蚝油和色拉油拌匀腌制15分钟左右。
2、炒锅油热后先把葱花和蒜末爆香，倒入肉丝快速划散，再用中火炒至肉丝发白。
3、倒入黑豆苗大火翻炒至断生，下入红尖椒碎和适量盐炒匀，出锅。
黑豆苗的营养价值简介
黑豆苗性微凉而味甘，有活血利尿、清热消肿和补肝明目的食疗功效，而且富含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等营养元素。经常食用黑豆苗不仅有益身体健康，而且美白嫩肤。
每100克黑豆苗的脂肪含量不到1克，是热量极低的四星级减肥蔬菜，是非常适合肥胖人士的减肥好食材。
产后能吃黑豆苗吗，坐月子吃黑豆苗好吗、有影响吗
最佳答案 【食材名称】： 黑豆苗 【热量参考】： 30.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 无特殊禁忌。 一、黑豆苗功效与作用
1、黑豆苗就是黑豆生出来的芽，类似于黄豆芽。但是黑豆的营养价值非常丰富，它可以有效的补充人体所需要的多种微量元素。
2、黑豆苗本身性凉、味甘，有一定的清热解毒、清肝明目、利水渗湿的功效。
3、黑豆苗可以有效的改善身体的湿热之气，也可以有一定的利尿消肿的作用。
二、产后能不能吃黑豆苗
产后能吃黑豆苗。产褥期间可以食用黑豆苗，清香鲜嫩，富含维生素C，还可辅助维护产妇的牙齿健康。
三、产后能吃哪些蔬菜
1、葫芦
产褥期间可以食用葫芦，可以补充丰富的营养元素，对身体极为有益。煲汤最适于产后妈妈食用，易消化且促进乳汁分泌。但要充分煮熟，以免引起中毒。
2、朝鲜蓟
朝鲜蓟是一种具有高营养的保健蔬菜，热量低，脂肪少，有丰富的膳食纤维，能够调节肠胃，有助于新妈妈产后控制便秘肠胃有效吸收和消化等，还有排毒养颜的效果。
3、山药
产妇产后可以吃山药，山药能为产后妈妈补中、益气、养血，是产后妈妈滋补身体的理想蔬菜。山药不仅可以补充营养，而且还有健脾利湿的作用，对孕妇整个身体健康都是有益处的。另外产妇应该不要吃辣椒、喝白酒，远离不良食物。
怀孕期间能吃甘薯片吗、吃甘薯片对胎儿好吗
最佳答案 【食材名称】： 甘薯片 【热量参考】： 344.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 一、甘薯片功效与作用
1、甘薯所含的钙和镁可以预防骨质疏松症；
2、甘薯能有效刺激肠道的蠕动，促进排便，可用于治疗习惯性便秘；
3、甘薯含有大量的黏液蛋白，提高人体的免疫力；
4、甘薯所含的黏液蛋白能够保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。
二、怀孕能不能吃甘薯片
怀孕能吃甘薯片。甘薯能有效刺激肠道的蠕动，促进排便，可用于治疗习惯性便秘，孕期可以食用甘薯片，作为一种零食，偶尔食用，味道口感皆佳，对于缓解孕期便秘有帮助。
三、怀孕能吃哪些蔬菜
1、黑豆苗
黑豆苗含有大量的蛋白质、碳水化合物还有钙离子、铁离子和胡萝卜素，孕期可以食用可以增加食欲，而且黑豆苗清淡适口，营养丰富，饮食搭配均衡。
2、香菇
香菇是真菌，是很好的食材，所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素，很适合孕妇吃，能增强免疫力，预防孕期抽筋及骨质疏松，还能有利于胎宝宝对钙的吸收，促进大脑发育。
3、慈菇
怀孕期间的女性可以适量的吃一些慈菇的。慈菇本身属于一种营养价值非常丰富的菌类，里面含有大量的淀粉、蛋白质和多种维生素。孕妇吃完之后可以有效的吸收其中的维生素c、维生素b，营养神经，并且可以促进肚子里胎儿神经系统的发育。除此之外慈菇之中的钙离子、铁离子含量非常高，可以保证孕妇不出现贫血的同时，还可以增强肚子里孩子骨骼的强度，预防新生儿佝偻病。
女性备孕期间能吃黑豆苗吗、吃黑豆苗有什么影响
最佳答案 【食材名称】： 黑豆苗 【热量参考】： 30.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 无特殊禁忌。 一、黑豆苗功效与作用
1、黑豆苗就是黑豆生出来的芽，类似于黄豆芽。但是黑豆的营养价值非常丰富，它可以有效的补充人体所需要的多种微量元素。
2、黑豆苗本身性凉、味甘，有一定的清热解毒、清肝明目、利水渗湿的功效。
3、黑豆苗可以有效的改善身体的湿热之气，也可以有一定的利尿消肿的作用。
二、备孕能不能吃黑豆苗
备孕能吃黑豆苗。黑豆苗中含有黑豆的营养成分，虽然说备孕的时候吃黑豆暖宫促孕、促进排卵，不过想要达到怀孕的目的，还是要在医院查明身体明确缺什么，就可以重点补充，不过一般怀孕大量需要的物质也是通过药物来补充的，所以备孕吃黑豆苗不存在好不好，适量就行。
三、备孕能吃哪些蔬菜
1、娃娃菜
娃娃菜里含有大量的叶酸，在准备怀孕前或者是女性怀孕初期，都可以用来食用，它可以补充备孕所需要的叶酸。
2、红豆
红豆性甘平，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多种功效。备孕期间可以拿红豆混合一起做饭、做粥吃，这样有利于吸收更多的营养物质。
3、鸡毛菜
备孕期间可以食用鸡毛菜，因为鸡毛菜富含抗过敏的物质，能够预防心血管疾病，润肠通便，还能预防癌症。另外，备孕期间尽量不要吃膨化的垃圾食品，要吃叶酸片，可以预防胎儿神经管畸形。
女性备孕期间能吃心里美萝卜吗、吃心里美萝卜好吗
最佳答案 【食材名称】： 心里美萝卜 【热量参考】： 23.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用 【禁忌人群】： 脾胃虚寒者慎食 一、心里美萝卜功效与作用
1、心里美萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
2、心里美萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3、常吃心里美萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
二、备孕能不能吃心里美萝卜
备孕慎吃心里美萝卜。心里美萝卜的营养好，含有大量的芥子油，淀粉酶和膳食纤维，有助于肠胃增加食欲，缓解便秘，但是对消化道有一定的刺激性，建议少吃。平时的话注意饮食均衡，营养搭配比例协调，备孕期间可以多吃一些叶酸。
三、备孕能吃哪些蔬菜
1、黑豆苗
黑豆苗中含有黑豆的营养成分，虽然说备孕的时候吃黑豆暖宫促孕、促进排卵，不过想要达到怀孕的目的，还是要在医院查明身体明确缺什么，就可以重点补充，不过一般怀孕大量需要的物质也是通过药物来补充的，所以备孕吃黑豆苗不存在好不好，适量就行。
2、南瓜
南瓜含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质以及维生素、钙等微量元素，能够增强身体的免疫力，能为备孕女性的身体发育提供全面的营养。
3、小葱
备孕可以吃小葱，只不过是不能过量食用，在备孕期间一定要注意尽量少吃一些辛辣的食物，这类食物可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮等。
怀孕期间能吃黑豆苗吗、吃黑豆苗对胎儿好吗
最佳答案 【食材名称】： 黑豆苗 【热量参考】： 30.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 无特殊禁忌。 一、黑豆苗功效与作用
1、黑豆苗就是黑豆生出来的芽，类似于黄豆芽。但是黑豆的营养价值非常丰富，它可以有效的补充人体所需要的多种微量元素。
2、黑豆苗本身性凉、味甘，有一定的清热解毒、清肝明目、利水渗湿的功效。
3、黑豆苗可以有效的改善身体的湿热之气，也可以有一定的利尿消肿的作用。
二、怀孕能不能吃黑豆苗
怀孕能吃黑豆苗。黑豆苗含有大量的蛋白质、碳水化合物还有钙离子、铁离子和胡萝卜素，孕期可以食用可以增加食欲，而且黑豆苗清淡适口，营养丰富，饮食搭配均衡。
三、怀孕能吃哪些蔬菜
1、金丝瓜
孕期可以食用金丝瓜，金丝瓜中所含各类营养在瓜类食物中较高，还有很高的药用价值。对孕妇皮肤还有不错的保养和美容作用，还能改善孕妇妊娠便秘。
2、马铃薯粉
马铃薯粉的主要成分就是淀粉，食用之后，进入体内分解成葡萄糖，所以孕期是可以吃马铃薯粉的，但是马铃薯粉的加工过程可能会使用许多添加剂，有一些对人体有伤害，孕妇最好不要食用含有添加剂的马铃薯粉。
3、苜蓿
苜蓿是一个中药材又称金花菜，它的营养价值非常得高，含有铁元素，可以补充铁元素，预防孕期缺铁性贫血；含有纤维素，可以刺激肠蠕动，有助于缓解孕期便秘；含有苜蓿多糖，可以提高孕妇的免疫功能和抗感染能力；
黑豆苗的种植方法
最佳答案黑豆苗是保健佳品，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，常吃有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱，下面我们就一起来看一看黑豆苗的种植方法吧！
品种选择
黑豆苗的种植品种应选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种，当前常用的有赶牛料黑豆和平顶黑两个品种，而且最好用当年采收的黑豆。
种子处理
黑豆苗种植前首先对种子进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子，水漂时要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆，然后将黑豆捞入竹筛中控去水分。
温汤浸种
将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种，要不停的按一个方向快速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25℃时进行浸泡。同时加入一支(2毫升)无根豆芽素，搅拌均匀后，浸种24小时，此时黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹筛中控净水分，晾3～5分钟，准备催芽。
消毒催芽
将消毒的泡沫箱底铺上一层卫生纸，用25～30℃温水喷湿，将黑豆均匀铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在箱底密布一层，每箱用干豆种350克，铺好后用20℃的温水喷雾，喷水量以泡沫箱中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。然后每6盘一摞进行叠盘催芽。
苗期管理
1、黑豆通常约30个小时黑豆苗就可达3～4厘米，将泡沫箱摆到支架上或地面上，取一支无根豆芽素(2毫升)兑水1～2公斤，对芽苗进行喷淋，以减少侧根和根毛的产生，并加大子叶面积。
2、黑豆苗高8～9厘米时取一支增粗剂(2毫升)兑水1～1.5公斤，对芽苗喷雾，以抑制真叶伸长，使茎增粗变得脆嫩，减少纤维含量且使豆瓣肥大，鲜绿有光泽，商品性提高。
3、黑豆苗的整个生产过程中每天喷2～4次水，如果温度高、湿度小时多喷，反之则少喷，生长前期少喷，后期生长迅速，需水量大，应多喷。
4、黑豆苗的生产中应及时剔除霉烂的种粒，以免造成发病中心，侵染周围的豆种。泡沫箱再用时要用腐菌清彻底消毒，并在阳光下爆晒3～4小时。
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