今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊夏季饮食小常识,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
夏季饮食要注意
最佳答案1、多饮水喝汤，少吃冰冷刺激食物
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。在天热的时候，有些人喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，还会造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
2、多蔬果，少油腻食物
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，都有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，还会加重腹胀，不思饮食，疲倦感加重。
3、多熟食，少生冷
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先!
除了平衡膳食和上述的注意事项外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。
夏日饮食注意事项
最佳答案问题一：夏季饮食注意事项有哪些 (1)多吃瓜类：
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
(2)多吃凉性蔬菜：
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
(3)多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
问题二：夏季饮食需要注意哪些安全事项 换季是食物最容易发生变质的季节，特别注意是原料少进勤进，先进先用后进后用，一般不要有隔餐隔夜的成品食物，注意灭蚊蝇，还有就是餐厅工作人员的“卫生四勤”
问题三：夏天饮食应该注意什么 夏天饮食应注意些什么
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问题四：夏天饮食应该注意什么？ 夏天气温高，往往影响胃口。很多人因为吃不下东西，就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付，就往往步入看似有理的饮食误区，像以下这四种常见做法是应该纠正的。
1.鲜奶当作开水喝。夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议，牛奶一天只能喝两三杯。
2.为了清淡多水果。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜，让水果的分量少一点。
3.饭后冷饮接着上。因为天热，有的人往往在饭后就马上喝杯饮料，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，需要爬楼梯27分钟或走路1小时，你如果没有这样做过类似的饭后运动，聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
4.防暑大喝绿豆汤。很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
问题五：夏天饮食要注意什么？ 其实就是冷饮和烧烤
问题六：夏天饮食注意事项 夏天饮食须注意事项
1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。
问题七：夏天应该注意哪些饮食习惯 良好的饮食习惯 吃饭，可以说人人都会。民以食为天，每个人都不能不吃饭。但是，如何吃饭，也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯，将对健康大有好处。 饮食六宜。宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。宜暖。胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软。坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。 饭前喝汤。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的 *** 比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的 *** ，对胃的保护有一定好处。 站着吃饭。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。 吃饭说话。
问题八：夏季养生在饮食方面应注意什么 1、夏天饮食要清淡
夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。
2、夏天要吃利水渗湿的食物
因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。
3、夏天要多吃苦味的食物
如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
4、夏天不能暴饮暴食
能暴饮暴食就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经？素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。
5、夏天饮食粗细搭配
细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。
6、夏季要多吃杀菌蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
问题九：夏季饮食 需注意什么 （一）多次少量饮够水1.适量多次补水不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升孩子的机体充满水分。2.切忌空腹饮冰水众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮 冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷 *** 会使肠蠕动增 加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。（二）多补盐、少加糖夏季大家都爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是女性朋友们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方 法是在温水里加入少许食盐。（三）多食蔬果、少煎炸油腻夏季饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以 加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的 高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜 属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。
夏季是食物中毒高发期，有哪些饮食注意事项？
最佳答案夏季来临，随着气温不断升高，食物更容易腐烂变质，滋生细菌，稍不注意就可能引发食物中毒。
食物中毒属于食源性疾病，因此在家庭中，如何处理食物、选择食物，对于预防食物中毒起到关键作用。
一、夏季饮食注意事项
1、辨别食物是否变质
随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖加快，更容易腐烂变质，如果吃不干净不新鲜的食物，就很容易引起食物中毒、急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
有一个小窍门是观察食物的外观，变质的食物会异色、质地变软或变硬。如果食物出现了明显的变色、发霉或者变得黏腻，那就是一个明确的信号——不要再吃了！要保持警惕，因为看得见的问题往往是食物中毒的源头。
2、不吃隔夜菜
食物最好能做到“现买、现做、现吃”，加工完后尽快食用，隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透后才能食用，一旦发现食品腐败、变质、变味，应禁止食用。
尤其是凉菜，没经过加热，食材和加工过程都会带入一些细菌。吃得时候翻动又会混入细菌，即使放冰箱冷藏，这些已经产生的细菌也不会被杀死，反而还会有部分细菌继续繁殖，拿出来直接吃就很容易食物中毒。
3、烹调食品要熟透
食物充分加热熟透。尽量不要生吃任何肉类、蛋类，很容易感染寄生虫和沙门氏菌等病菌。只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热是要保证食品的所有部分的温度至少达到70摄氏度。但当你发现食品已经变质时，就不要再吃了，因为一些微生物产生的毒素靠加热是破坏不了的。
4、定期清理冰箱
冰箱虽然温度较低，但是也是适合某些细菌繁殖的“绝佳”场所，比如李斯特菌。它是一种厌氧菌，是最致命的食源性病原体之一。尤其对孕妇和免疫力低下的老人危害极大。饮食安全无小事，希望大家都能健康平安度过炎夏！
5、慎食野生菌
菌类，尤其是野生菌类，味美鲜嫩，富含许多营养物质，是吃货朋友们餐桌上的常客。但食用野生菌类存在巨大潜在的风险。有毒野生菌成分复杂，食用中毒后常出现恶心呕吐、流涎、流泪、急性贫血、严重脏器损害和精神错乱等多种表现。
确保只通过正规的购买渠道如超市、商场、固定农贸市场购买食用菌类。
6、不要自制发酵米面食品
包括自然发酵的汤圆、吊浆粑，玉米面条等。高湿环境会带来椰毒假单胞菌，一旦食物被污染，产生的米酵菌酸致死率达 50% 。
还有长时间浸泡木耳、银耳，也会给椰毒假单胞菌繁殖带来机会，产生致死的米酵菌酸，引发腹痛腹胀、剧烈呕吐。
二、夏季常见的食物中毒
1、沙门氏菌食物中毒
夏季是容易感染沙门氏菌的季节，多由动物性食品引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋、奶及其制品。
➤腹泻为水样便，一日数次
➤多伴有发烧，体温38℃～40℃或更高
2、蜡样芽孢杆菌食物中毒
常见于剩饭、米粉、甜酒酿、甜点心及乳、肉类，主要原因是食用前保存温度较高和放置时间较长。
主要表现分为两种类型：
➤呕吐型：以恶心、呕吐、腹痛为主
➤腹泻型：主要表现为腹痛、腹泻，水样便
3、副溶血性弧菌食物中毒
主要见于海鱼、虾、蟹、贝类等海产品，好发于经常接触及生食海产品的人群，尤其夏季气温高、食物不新鲜等因素容易诱发。
➤主要表现为急性腹痛腹泻
➤发热、恶心、呕吐等
4、米酵菌酸中毒
夏秋季制作发酵米面制品，易被椰毒假单胞菌感染,建议不制作、不食用酵米面类食物。银耳、木耳应即泡即用，不食用浸泡过久的黑木耳或银耳，保持食物材料新鲜。
➤主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力
➤重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
三、发生食物中毒该如何自救呢
1、立即停止食用中毒食物，尽快去就近医院救治；
2、症状严重可打120呼救，越早去医院越有利于抢救；
3、食物中毒的治疗方法主要是清除毒物、控制感染、尽快对症治疗；
4、在家自救时可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐；
5、要注意保留导致中毒的可疑食品以及病人呕吐物，并及时向当地市场监管部门和卫生行政部门报告并协助食物中毒的调查处理。
最后再复习一遍：该做熟时要做熟，该扔就扔别心疼，山珍海味别乱吃，自制食品要谨慎。
夏天食疗应注意什么
最佳答案夏天食疗应注意什么？
夏季气温高、湿度大，人体容易出现疲劳、口渴等症状。为了保持身体健康，以下是夏季食疗的注意事项：
吃清淡易消化的食物，如粥、汤、蔬菜等。避免食用过多的肉类和油腻食品，以免消化不良。
增加水分摄入，每天应饮用足够的水。可以多喝绿茶、菊花茶、薄荷茶等清热解暑的饮品。
吃一些富含维生素C的水果，如柠檬、西瓜、草莓、葡萄等，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。
少吃辛辣、刺激性食品，如辣椒、芥末、生姜等，以免刺激肠胃。
注意食品卫生，避免食物中毒等问题。
是夏季食疗的注意事项，希望大家注意饮食，保持身体健康。
夏季饮食有什么注意事项？
最佳答案夏天的时候饮食有很多要注意的地方，如果饮食不当，也会对健康带来很多不利的影响，那么夏季饮食有哪些注意事项？夏季饮食的诀窍有哪些？夏季饮食要注意的事项有很多，下面就来详细了解夏季健康饮食的方法，以及饮食的诀窍吧。
1、夏季饮食注意事项
1、清淡
夏季大部分人的食欲都会有所减退，而且脾胃功能较为迟钝，这个时候适合吃一些清淡的食物，此时清淡的食物反而有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。
2、利水渗湿食物
因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。
3、苦味食物
夏季酷热气闷，多吃一些苦味的食物，清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。且味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。番茄就有此功效，生津止渴，清热解毒，凉血平血的功效，夏季多吃有益处。
4、粗细搭配
一星期吃三到四次粗粮，粗粮和细粮的搭配，干稀度适中，对身体更好。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。
5、夏季要多吃杀菌蔬菜
夏季饮食杂，细菌感染情况较多，多吃一些杀菌的蔬菜，防止细菌感染。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
6、喝点盐水
夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
8、夏天防暑别过头
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
9、不能暴饮暴食
能暴饮暴食就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。
10、尽量少吃剩菜剩饭
在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩饭出于节约的原因不能倒掉，我们一定要保存好，才能防止细菌的滋生，最好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是万能的，保存时间最好不要超过6个小时。
2、夏季饮食的诀窍
诀窍一：
讲究营养。热天出汗，不仅损失大量水分，也失了不少氨基酸、钾、钠、维生素B、维生素C.高温还使人体内蛋白质分解加速。故夏季需多吃富含蛋白质、维生素、无机盐和粗纤维的食物(如瘦肉、豆腐、牛奶、蛋品、甲鱼及新鲜蔬菜、水果等)。为提高食欲，除适当调换饭菜花样，力求烹调出色香味美的菜肴，也可巧用大蒜、米醋、生姜等调味品。还应注意饮食卫生。以防“病从口入”。
诀窍二：
常吃凉性蔬菜瓜果(如苦瓜、冬瓜、西瓜、竹笋、豆芽、银耳、香蕉、梨等)，以增强体内抗热抗毒能力，减少暑气及毒物对人体的伤害。膳食以清口开胃富有营养为佳，不能过多进食膏梁厚味。
诀窍三：
多喝清凉饮料(如开水、淡盐水、酸梅汤、淡茶、豆浆、绿豆汤、菊花茶、薄荷水等)，以补充出汗消耗，并能促进暑气从尿液中排出。但忌生水或冒牌汽水，也不可贪食雪条、雪糕等冷饮品。
3、夏季养生的方法
1.作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。
2.饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
3.情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。
4.保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧;洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。
5.防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。
夏至将至，在饮食方面，应该注意什么？
最佳答案夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主 人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
应注意多吃一些清淡的食品，煮一些粥之类的，在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
可以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。多吃“杀菌”蔬菜。 夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。还要多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，随著汗水大量的排出体外，蛋白质，矿物质，维生素等也会随汗水流失，所以要适当的补充蛋白质。但对于部分消化功能比较弱的市民来说，一定要注意饮食清淡，避免油腻、难消化的食品，注意少吃生冷的食物，健脾养胃。专家建议可以多食用一些蔬果杂粮，比如，西瓜、绿豆、薏仁等。
夏至是一年中阳气最重的时节，同时也是阴阳盛衰交替的季节，夏至过后也就意味著开始进入了一年中最难熬的暑热天，在这酷暑难耐的日子里市民们平时到底都吃些什么？
当然要注意少食辛辣、热性燥烈之品，以免助热;也不宜。肥甘厚味，以免化热生风诱发疗疮之疾，避免暴饮暴食。夏至期间食物容易变质，因此尽星不要吃隔夜食物。
夏季人体消化能力比较弱，故夏季饮食要清淡，减少油腻、难消化的食物，宜多吃应季的水果蔬菜。夏季人体流汗多，对能量需求多，要做到不挑食、注音粗细、荤素搭配、营养摄入均衡。夏季宜多食用醋，能帮助消化、促进食欲，并能够杀菌、消除疲劳。夏季宜多食用苦味，甜的、咸的要减少，多食用排毒降火、生津止渴的食物。注意补水，夏季气温高、排汗多，缺水容易头晕头疼。宜多食用有汤水的食物，凉面、过水面、绿豆粥、汤泡饭，降火开胃、简单易做。
由于天气日渐炎热，很多人会吃冷饮来消暑，但中医认为，进食过多生冷会损伤体内阳气。面对逐渐升温的天气，人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，加上夏至胰理发泄，出汗较多，此时宜适当食用酸味及咸凉食品。酸味食物既可起到收敛作用，防止出汗过多，又能开胃，又可清火散热。相反，荔枝、芒果、菠萝这些热性水果易上火，不宜多吃。夏至饮食上宜清淡养生，多食五谷杂粮，通便通利。
从上文，大家可以得知关于夏季饮食小常识的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
