探索海洋珍馐：揭秘象拔蚌的奥秘
在浩瀚无垠的蔚蓝海洋中，隐藏着无数令人惊叹的生物，它们各自以独特的形态与生存方式，共同编织着海洋生态的复杂图谱。其中，象拔蚌，这一名字既形象又充满神秘感的海洋生物，以其非凡的外观和珍贵的食用价值，成为了海鲜爱好者们口中的佳肴。今天，就让我们一起揭开象拔蚌的神秘面纱，深入了解象拔蚌是什么以及那常被误解的“象拔蚌是什么器官”之谜。
一、象拔蚌是什么？
象拔蚌，学名为太平洋潜泥蛤（Panopea abrupta），是一种生活在太平洋沿岸浅海泥沙中的大型贝类。其名字源自其独特的外观形态——长长的、如同大象鼻子般的虹吸管（或称水管），这也是它最为人熟知且显著的特征。象拔蚌的外壳呈黄褐色至深褐色，表面布满不规则的纹路，既坚固又富有保护色，使其能在泥沙中隐匿身形，躲避天敌。其肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、矿物质及多种维生素，是高级海鲜市场上的宠儿。
二、象拔蚌的“象拔”并非器官
提及“象拔蚌是什么器官”这一问题，实际上是一个常见的误解。象拔蚌的“象拔”，即其长长的虹吸管，并非生物学意义上的器官，而是贝类动物为了呼吸、滤食及移动而特化的一种结构。这根虹吸管异常发达，能够深入泥沙中数米，不仅帮助象拔蚌在泥沙中挖掘洞穴以栖息，还使其能够伸出水面进行呼吸和滤食海水中的微小生物及有机碎屑。因此，说“象拔”是象拔蚌的某个器官并不准确，它更像是象拔蚌生存策略的一部分，是自然选择与进化的杰作。
三、象拔蚌的食用与文化
象拔蚌因其独特的口感和营养价值，在全球范围内享有盛誉。在中国，尤其是沿海地区，象拔蚌被视为高级食材，常用于制作刺身、煲汤或清蒸等料理，其鲜美的味道令人回味无穷。同时，象拔蚌也承载着丰富的饮食文化，成为许多高端餐厅招揽顾客的特色菜品之一。随着国际交流的加深，象拔蚌也逐渐走向世界，让更多国际友人品尝到了这份来自深海的馈赠。
四、象拔蚌的保护与可持续利用
然而，随着人们对象拔蚌需求的增加，其野生资源正面临前所未有的压力。过度捕捞、栖息地破坏等因素严重威胁着象拔蚌种群的生存。因此，加强对象拔蚌资源的保护，推广可持续捕捞方式，以及发展人工养殖技术，成为了保护这一珍贵海洋资源的重要途径。只有这样，我们才能确保未来世代依然能够享受到这份来自海洋的美味与恩赐。
总之，象拔蚌作为海洋中的瑰宝，不仅以其独特的形态和美味赢得了人们的喜爱，更承载着丰富的生态与文化价值。在享受其美味的同时，我们也应关注其生存状况，共同守护这份来自深蓝的礼物。
象拔蚌的营养价值和价格和制作方法?
最佳答案象拔蚌又称"海笋"，属于软体动物门瓣鳃纲海笋科，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。 象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的"象拔蚌刺身"菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。
象拔蚌价格一览（零售价）
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吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中国火锅的方式，或用蘸酱油和绿芥末酱。
像蛤蛎、牡蛎和其他双壳类动物一样，活的象拔蚌最受欢迎，最好放在冷盐水池中，水要有良好的循环。加拿大的象拔蚌产自卑诗省海岸干净、偏僻的水域，以其高质量、细心的捕捞及包装方式而享有声誉。象拔蚌，因其又大又多肉的虹管被中国人形象地称为“象拔蚌”，由于它那极为甜美的味道和松脆的质感，而被视为珍品。
在买活的象拔蚌时，要挑虹管新鲜、肉多、结实的。如果你在当天就准备烹调象拔蚌，应请商店的售货员为你将它从壳中取出，并将深色、鸡蛋般大、椭圆形的胃去掉。剩下的应该是虹管。对此，专业的水下捕捞者协会建议不要吃象拔蚌深色的胃或“内脏”。
做准备时，将虹管从身体的肉上切下来，在较厚的一端两个孔处，把它纵向劈成两半。然后，用一把极为锋利的刀，将虹管斜切成纸一样的薄片。去掉松软部分之后，身体的肉可以像虹管一样切成薄片上桌，或切碎放在美味的浓汤中。
需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以，在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下，或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中，效果最佳。
在这里，推荐一道又快又简单的热蘸酱配沸水滚烫象拔蚌：
在火上或微波炉里将日本酱油和相同份量的罐头鸡汤加热，加一二片小辣椒。加少量糖来调味，再配一些切碎的青葱或香菜。淋少许香油，或者在炒雪豆、胡萝卜和荸荠时，加入一些象拔蚌，立即上桌。
五彩象拔蚌
材料：
象拔蚌肉6两（约240克），荷兰豆3两（约120克），甘笋2两（约80克），咸蛋黄2只，草菇 2两（约80克），姜2片，蒜茸、葱段少许。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量。
制法：
象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油（也可以用滚水焯至嫩熟）。
荷兰豆撕去筋络。甘笋去皮切片花，用滚水焯过。草菇 头部界十字形刀口，先飞水，后用姜汁酒、精盐煨过。
咸蛋黄蒸熟切片。
烧镬下油，爆香蒜茸、姜片、葱段，投入象拔蚌片炒匀，再加入荷兰豆、甘笋、草菇 兜匀，撒入胡椒粉，加入咸蛋黄片，淋上麻油，炒匀上碟。
特点：
色调丰富，鲜爽脆嫩。
白灼象拔蚌
配 料： 豉油星适量。
做 法： 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
特 点： 肉嫩而有弹性。
15种奇葩海鲜，哪一种你最不能接受
最佳答案展开全部
海鲜是很多人的最爱，以下16种海鲜味道不错，但是制作方法、材料可能就会惊吓到你。
1、金枪鱼眼睛
金枪鱼眼睛是日本销量非常火爆的食品，吃的人非常之多，在日本超市能买到，通常1斤左右，眼球旁边还附着嫩肉，可是看到它眼睁睁的看着你，还吃得下吗？
2、象拔蚌
这道海鲜让很多朋友难以接受的原因是它这个外观.不可描述.
3、海肠
我国渤海沿岸就有这种生长在浅水中的底栖生物，看着也有点胃部不适。海肠必须是活的才能吃，把它两头带刺的部分用剪刀剪掉，洗净内脏和血液，你就可以任意发挥了。
4、腌鲑鱼
这是挪威传统食物，把风干的鲑鱼泡在碱液里，当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了。对了，这种碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液.就问问你，敢不敢吃？
5、盐腌鲱鱼
瑞典的国菜佳肴盐腌鲱鱼是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵，形成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。有人说，闻完腌鲱鱼，觉得屎有一种格调高雅的清香。
6、碱鱼
斯堪的纳维亚地区的碱鱼，也是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。最后的成品碱鱼的pH值达12，其碱性是水的10万倍，具有极高的腐蚀性。所以，食用的时候需要用特制的餐具。银制餐具会被腐蚀，任何盘子或平底锅只要有碱鱼的残留，一夜过后就会被腐蚀毁坏。额.就问问，你敢吃吗？
7、鱼白
深受“身体还有待发育”的日本人的喜爱。其实，就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺，在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。
8、墨鱼蛋
墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺。墨鱼产卵时，缠卵腺同时分泌腺液把卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。墨鱼蛋十分美味，而且营养价值特别高！
9、藤壶
藤壶是附在岩石上生长的、一簇簇灰白色、有石灰质外壳的节肢动物，看起来很像石头，雌雄同体，可以生吃！
10、鬼爪螺
也叫狗爪螺， 是藤壶的一种，直接剥开黑色的壳就可以吃了，据说味道特别好。
11、鲎（hòu）
鲎最早出现在距今约2亿年前的二叠纪，比恐龙还要久远，可以算是生物界的“长老”了，难怪看起来好像电影里的外星生物。但是现在，也有人把鲎搬上了餐桌。
12、鮟鱇鱼
也叫结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼，头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，用以引诱食物。两只眼睛生在头顶上，一张血盆大口长得像身体一样宽.虽然它长得丑，但是肉质紧实，号称“穷人的龙虾”。
13、海葵
海葵品种众多，有的品种可以吃，有的品种有食用价值。
14、海胆
15、乌贼丼饭
这道菜的恐怖之处是，吃的时候，当你把酱油淋下去的瞬间，被杀死的新鲜乌贼会开始突然疯狂摆手，让人怵目惊心。
吃什么可以补肾的，但不可火的，所以最好可以祛火的……
最佳答案黑色的食物，一般都补肾的。黑豆，黑米，黑芝麻。补肾10种食物 1护心:深海鱼，2护胃:甘蓝，3护肺:番茄，4护脑:菠菜，5护甲:鸡蛋，6护发:海带，7护肤:西兰花，8护腿:香蕉，9护肾:黑豆，10护眼:红薯 象拔蚌，是蛤属的大型贝类，又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小栖息地因种类而异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管被人们称为“象拔蚌”。具有化痰止咳，祛脂降压，利尿消肿，壮阳壮腰，补肾虚，提高免疫力，其他功效。怕上火平常吃下列水果如:西瓜、梨 甘寒，能清热降火，润肺化痰。 橄榄 甘酸平和，清热利咽，解毒。 杨桃 能生津止喝，祛风热，利尿。 苹果 能生津止渴。 葡萄 清血热，利尿。 菠萝 能清暑热，利尿。 柿子 能清热生津，润肺止渴。 枇杷 清肺止咳。 李子 能清肝火，利尿生津 可以用榨汁机榨成果汁，利于吸收，但是不要过量食用。一些水果的皮也可以利用起来，比如敷面和自制面膜，或用在出火的皮肤上，很有效果。
象拔蚌有什么吃法
最佳答案吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中国火锅的方式，或用蘸酱油和绿芥末酱。 像蛤蛎、牡蛎和其他双壳类动物一样，活的象拔蚌最受欢迎，最好放在冷盐水池中，水要有良好的循环。加拿大的象拔蚌产自卑诗省海岸干净、偏僻的水域，以其高质量、细心的捕捞及包装方式而享有声誉。象拔蚌，因其又大又多肉的虹管被中国人形象地称为“象拔蚌”，由于它那极为甜美的味道和松脆的质感，而被视为珍品。 在买活的象拔蚌时，要挑虹管新鲜、肉多、结实的。如果你在当天就准备烹调象拔蚌，应请商店的售货员为你将它从壳中取出，并将深色、鸡蛋般大、椭圆形的胃去掉。剩下的应该是虹管。对此，专业的水下捕捞者协会建议不要吃象拔蚌深色的胃或“内脏”。 做准备时，将虹管从身体的肉上切下来，在较厚的一端两个孔处，把它纵向劈成两半。然后，用一把极为锋利的刀，将虹管斜切成纸一样的薄片。去掉松软部分之后，身体的肉可以像虹管一样切成薄片上桌，或切碎放在美味的浓汤中。 需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以，在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下，或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中，效果最佳。 在这里，推荐一道又快又简单的热蘸酱配沸水滚烫象拔蚌： 在火上或微波炉里将日本酱油和相同份量的罐头鸡汤加热，加一二片小辣椒。加少量糖来调味，再配一些切碎的青葱或香菜。淋少许香油，或者在炒雪豆、胡萝卜和荸荠时，加入一些象拔蚌，立即上桌。
从上文内容中，大家可以学到很多关于象拔蚌是什么的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
