今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡内金是什么,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡内金是指什么？
优质回答【中文名】鸡内金
【拼音代码】JNJ
【别名】鸡肶胵里黄皮、鸡肶胵、鸡盹内黄皮、鸡盹皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡素子、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆、炒鸡内金、内金、炙鸡内金、制鸡内金、生鸡金、生鸡肫皮、生鸡内金。
【拉丁名】药材EndotheliumCorneumGigeriaeGalli原动物GallusgallusdomesticusBrisson
【英文名】ChickensGizzard－membrane,MembraneofChickenGizzard
【类别】消食药
【药材基原】为雉科动物鸡的干燥砂囊内膜。
【药源分布】动植物资源分布:全国各地均有饲养。
【采收储藏】将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。）。
【性味】甘，平。
【归经】脾，大肠，膀胱，胃经。
【功效】消积滞，健脾胃。
【主治】食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
【用法用量】内服：煎汤，1-3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷，或生贴
鸡盒子是什么部位?
优质回答鸡盒子是鸡胃。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是鸡身体内的黄金补品，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡盒子，学名叫鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛，建议每家每户都要常备。
鸡盒子又叫鸡内金，从鸡内金这个名字就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的黄金。它确实也不辜负这个美名。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡盒子的做法
鸡盒子摘洗干净，焯水去除杂质，尖椒切滚刀块，葱姜蒜切片，八角，香叶，热锅凉油，放入八角小火煸香，放入葱姜蒜香叶煸香，放入焯好的鸡盒子翻炒。
再放入花椒粉炒匀，倒入适量白酒，倒入适量酱油炒匀，放入适量白糖翻炒，再放入适量盐炒匀，加少许清盖盖，煮三分钟，放入尖椒翻炒，炒到尖椒断生，放入味精调味即可出锅。
鸡胗是鸡的什么部位
优质回答鸡胗是鸡的胃部，也叫鸡肫、鸡内金、鸡菌干等。
禽类的胃分肌胃和腺胃。腺胃较小，主要是分泌胃液，肌胃较大，且肉质较厚，主要负责储存和磨碎食物。
因为鸡并没有牙齿，所以鸡吃进东西后，要先用砂囊把食物和砂子混合磨碎。食物进行物理消化，才能进一步摄取营养成分。所以可以发现鸡胗的内壁很厚，而且也会发现鸡在进食的过程中也会吞进一些砂石，所以鸡胗也叫做鸡的砂囊。
鸡胗的营养价值和食用方法
一、营养价值
鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100g鸡胗约含能量118kcal，蛋白质19.2g，脂肪2.8g，碳水化合物4.1g，胆固醇174mg，铁4.4mg等。
二、食用方法
1、凉拌：将鸡胗洗净，煮熟后过凉水，加入适量调味料搅拌均匀即可食用。
2、热炒：将鸡胗洗净，放于锅中炒制，炒后可直接食用。
内容参考：百度百科-鸡胗
鸡胗膜有什么用
优质回答鸡胗膜即鸡内金，鸡内金的作用是健胃消食、小儿疳积、化积排石。
鸡肫内有层黄色的壳，即鸡胃的内皮，称为鸡内金，是鸡肫内的硬化角质层，属蛋白质，呈金黄色，为不规则的片状物，有明显的波浪式皱纹，晾干后，质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。
鸡内金味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、化积排石、涩精止遗等功效。据现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，对人体健康有益。
扩展资料
鸡内金的消食作用因素：
鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶、淀粉酶和胃激素，在加工炮制过程中还会受到破坏。鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，是鸡内金消化吸收后进入血液，通过体液因素兴奋胃肠壁的神经肌肉，刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。
也有人认为，鸡内金在通过体液因素兴奋胃肠壁的神经肌肉的同时，对组织结构类似的膀胱括约肌也有兴奋作用，可以治疗小儿遗尿。
参考资料来源：人民网-鸡身有一宝 鸡内金价平功效多堪比冬虫夏草
参考资料来源：人民网-鸡内金可以消食积
农村老人经常说“一两鸡内金二两金”，鸡内金是什么？有何用？
优质回答鸡内金是鸡肌胃里面的一层物质，其韧性非常好，主要的作用就是帮助鸡消化食物。这里有个奇怪的现象，小时候在我们农村，有很多收废品的来回收鸡内金，这个80年代以前的农村人应该都有记忆。奇怪的是，鸭子的肌胃里面也有相同的内金，可是为什么鸭内金却没人回收呢？
还有一个就是鸡内金非常容易取下来，直接用手撕，很容易就可以完整的撕下来。而鸭子的内金就不行，虽然作用是一样的，看上去也，但是不好撕，很容易撕断，在杀鸭子的时候因为内金比较硬，难咬影响口感，只能用刀来刮，而且也要有耐心，因为质地没有鸡内金好，所以只能一点一点的去除。
在我小的时候，家里杀鸡都会把鸡内金保存下来，记得回收好像是1分钱一个，不过那时候一分钱可以买糖吃，所以经常会背着大人把家里的鸡内金卖了。记忆中偷卖过最多的就是鸡内金和牙膏皮了，只是这个牙膏皮现在的年轻人基本上都不知道。因为现在的牙膏包装不像以前的，基本上都是塑料制品，以前的应该是吕做的，价格比鸡内金高一些，价格在5分钱。
鸡内金是一种中药材，基本上的药店都有这个东西。虽然知道是一种药材，但具体有什么作用不太明白，不敢乱说，以免误导。这里需要提醒一下，农村很多东西都有不错的药用价值，也知道有什么作用，不过一般人都不知道怎么用，需要多大的剂量等。所以，尽量不要盲目食用，有问题还是得找医生。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鸡内金是什么。如需更深入了解，可以看看探索吧的其他内容。
