今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡汤怎么煲好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
广东人煲鸡汤放什么材料
答西洋参石斛乌鸡汤
主料main
乌鸡1只 西洋参10克 山楂15克 石斛15克 姜4片 香葱4棵3人份
辅料others
盐适量 料酒2汤匙
石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。特别适合女性朋友
西洋参石斛乌鸡汤的做法
步骤step
1
乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净,加一锅凉水煮开。把血水煮出来,捞出冲洗干净
步骤step
2
葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净
步骤step
3
把所有第2步的东西都倒进煲里垫底
步骤step
4
再把洗干净的乌鸡放上去
步骤step
5
加入没过鸡的凉水。大火煮开,改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒,食之前根据口味调入盐
西洋参石斛乌鸡汤的成品图
西洋参石斛乌鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
西洋参别放太多,不然汤会苦
广东板栗煲鸡汤的做法材料
答用料
主料:土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个
辅料:盐适量
1、首先备齐所有的食材,我这是一只鸡,炖汤用了半只,板栗是我买的时候,直接让卖家给去皮了。如下图所示。
2、红枣洗净后,用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
3、买的板栗去皮的时候,没有去干净,锅中倒入适量的清水,把板栗放入锅中,大火烧开煮2分钟即可关火,这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。
4、准备好炖鸡汤的调料,花椒和八角,草蔻和桂皮,香叶和葱姜。如下图所示。
5、把土鸡洗净后,用刀剁成块状。如下图所示。
6、锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,倒入5克料酒,大火烧开后,煮1分钟左右即可关火,捞出洗净后沥干水分。如下图所示。
7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。
8、电压力锅中倒入适量的清水,把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。
9、锅中再加入板栗。如下图所示。
10、放入浸泡好的红枣,加入切段的葱和姜片。如下图所示。
11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。
12、再放入香叶和桂皮,八角和花椒,还有草蔻。如下图所示。
13、所有的食材都放入后。如下图所示。
14、盖上电压力锅的锅盖,定时20分钟即可。如下图所示。
15、20分钟后,板栗炖土鸡汤炖好了,放入适量的盐调味。如下图所示。
16、完美结合,营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。
广东人粟子煲鸡汤的做法?
答用料:板栗400克、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量。
粟子煲鸡汤的做法:
1、将板栗剥开栗壳、清洗干净。
2、将鸡肉斩成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出备用。
4、锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸,改小火煲1个半小时。
5、最后加入枸杞和盐调味即可。
6、粟子煲鸡汤就做好了。
注意事项:
1、板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的。
2、在煲汤过程中,要把最上面的浮沫和油去掉,这样汤的口感更好。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于鸡汤怎么煲好吃就整理到这了。