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食用橄榄油的功效与作用及食用方法（食用橄榄油的功效与作用及禁忌）
优质回答您好,现在我来为大家解答的问题。食用橄榄油的功效与作用及食用方法，食用橄榄油的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我.
您好,现在我来为大家解答的问题。食用橄榄油的功效与作用及食用方法，食用橄榄油的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、橄榄油 功效与作用 功效： 橄榄油可以从多方面保橄榄油护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
4、一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
5、二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
6、三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
7、 四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效 作用： 促进血液循环:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
8、2、 改善消化系统功能:橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
9、它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
10、3、保护皮肤:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
11、4、提高内分泌系统功能:橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
12、目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
13、5、对骨骼系统的益处:橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
14、6、防癌作用:由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
15、7、防辐射作用:由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
16、经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
17、8、制作婴儿食品:根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。
18、能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
19、9、抗衰老:橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。
20、还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
21、 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
22、10、预防心脑血管疾病: 橄榄油的食用方法 俗话说，“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”就是要求我们，日常饮食一定要清淡。
23、由于植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四丙酸等人体所需 要的不饱和脂肪酸，它们具有降低胆固醇，软化血管，防止静脉硬化的作用。
24、可是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下来，就会形成动脉硬化，动脉硬化了， 血管阻塞不通，于是心脑血管病就会多发。
25、不过，这些都是常用油所引发的一系列疾病，而如果你经常食用橄榄油，不但没有疾病发生，而且还会对身体有极大的好处。
26、橄榄油在西方被称为“液体黄金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的 食用油。
27、根据近年世界卫生组织的一项调查显示，希腊人的心血管病和癌症的发病率比较低，与当地人长期食用橄榄油有密切关系。
28、目前，在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，可以直接食用， 但是价格较高；一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，较为浑浊，不能直接食用。
29、精炼后的橄榄 油价格比较实惠，味道也不错。
30、根据目前中国人的饮食习惯，向大家推荐3种橄榄油的食用方法：步骤/方法饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。
31、这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
32、常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。
33、每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
34、查看图册凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。
35、用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
36、查看图册涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。
37、将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
38、另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。
39、还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
40、查看图册拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌（这样可以防止蔬菜内的水分的流失），橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用。
41、如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。
42、这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。
43、查看图册煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。
44、橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。
45、无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。
46、尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。
47、因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
48、查看图册烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。
49、在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
50、有以下功效和食用方法富含不饱和脂肪酸。
51、不耐高温。
52、最好凉拌用。
经常食用橄榄油都有哪些好处？有哪些食用误区要避开？
优质回答吃橄榄油的好处往往能延缓皮肤衰老
橄榄油可以增强皮肤的弹性，从而起到延缓皮肤衰老的作用。维生素对皮肤非常有益，尤其是富含橄榄油的维生素E，是女性滋润皮肤的首选营养素之一。因此，经常吃橄榄油的女性朋友可以很好地防止皱纹和色斑。
预防骨质疏松症
橄榄油也可以预防骨质疏松。对于青少年来说，橄榄油可以增强骨骼对矿物质钙的吸收，增强骨骼强度；对于中老年人，可以预防骨质疏松。
促进肠胃消化
烹饪时，加入一些橄榄油，也能促进胃肠消化。橄榄油中的营养物质可以促进胆汁分泌更多的阿姨酶，从而保护我们的肠胃免受疾病的侵害。如果喝之前吃点橄榄油，可以保护胃粘膜。
预防老年痴呆症
经常吃橄榄油可以预防老年痴呆症。近年来，阿尔茨海默病的发病率呈直线上升，这是由于我们没有尽早采取预防措施。橄榄油中的抗氧化剂可以帮助我们的大脑延缓衰老，年轻人可以缓解大脑疲劳，减少脑损伤；老年人食用还能减缓脑神经细胞功能的恶化，防止脑萎缩。
预防心脏病
橄榄油不仅可以预防脑部疾病，还可以预防心血管疾病。橄榄油中的不饱和脂肪酸非常高，对预防冠心病有很好的效果。相关研究表明，每天吃少量橄榄油的人患冠心病的风险非常低。
抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并减少坏胆固醇。还具有抗炎作用，对血管和关节有益，富含具有抗癌作用的植物酒精和多酚。
橄榄油虽然有很多好处，但是吃也是有讲究的。橄榄油太多不会有预期的效果，反而会浪费其营养价值。
我们都知道食用油中的脂肪含量很高，人体的日常生活活动也需要消耗脂肪。有消费就要有摄入才能形成平衡。人体吸收脂肪的主要途径是食用油。如上所述，橄榄油的脂肪含量比普通食用油高2-3倍。所以做饭的时候要控制橄榄油的用量，一般是正常食用油用量的一半左右。
此外，食用油的营养价值取决于其不饱和脂肪酸，橄榄油中不饱和脂肪酸的含量高达70%。不饱和脂肪酸摄入过多对人体每天都没有好处，所以橄榄油的日摄入量控制在30克左右，约两勺半。橄榄油禁忌
橄榄油是一种有助于肠胃健康的装饰品，但不适合急性肠炎患者，不仅会加重病情，还可能导致食欲不振等并发症。
另外，腹泻患者不能吃橄榄油，可以用其他食用油代替橄榄油。建议吃一些清淡的食物。
专家提醒，橄榄油主要是单不饱和脂肪酸，含有较少的多不饱和脂肪酸。单吃橄榄油可能缺乏欧米茄-3、欧米茄-6.等必需脂肪酸，建议多吃多种油，包括花生油、芝麻油、亚麻籽油、菜籽油、茶籽油等。也可以和海鲜一起吃。
如果为了养生直接喝油，容易拉肚子。另外，原来每天摄入的油脂容易导致热量摄入过多和肥胖，血脂也会升高。
专家建议，饮食中的总热量摄入应得到控制，每天摄入的油脂不应超过25 ~ 30克，其中饱和脂肪酸占总热量的7%以下，单不饱和脂肪酸占10%，多不饱和脂肪酸占10%。
多吃肉就要注意少吃油。其实很多人都不行。更多的人需要控制烹饪中的油量，并注意监测自己的体重和腰围，这样可以防止热量摄入过多和肥胖。
橄榄油适合哪些人，有什么禁忌吗？
优质回答橄榄油适合人群：
一般人均可食用，橄榄油适合各个年龄段的人群：
对婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。
对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。
对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。
对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油“。
特级初榨橄榄油是家中凉拌菜的佳品，只须在调配好菜品后，加入少量橄榄油将菜拌匀即可拌成香醇可口的美食。橄榄油凉拌菜既能增强菜的好味道，又保留了橄榄油的营养，好吃又保健。做蛋炒饭时，在蛋炒饭起锅前淋上特级初榨橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。
禁忌：患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食。
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橄榄油能用来炒菜吗？有什么需要注意的？
优质回答现在人们的生活质量越来越高，所以会选择一些植物由来，炒菜用橄榄油来炒菜是比较好的，而且会对身体比较好。用橄榄油来炒菜，需要注意的事情也比较多，禁忌用高温翻，炒也不能够吃太多的橄榄油，了解这些是比较好的。
日常生活中很多人都喜欢用植物油来炒菜，橄榄油就是非常好的一种选择，而且在食物中充当的角色越来越重要，虽然这种油价格比较高，但是比较健康，很多人愿意购买橄榄油。橄榄油的类型也比较多，有粗榨橄榄油，有精炼橄榄油，粗糙橄榄油要比精炼橄榄油便宜一些，所以这样的橄榄油有一些区分，因为提炼的程度是不一样的。
橄榄油是适合辣辣炒菜的，但是温度不要过高，否则里面的营养成分都会被飞花掉在很多人心目中，这是非常健康的一种油。但是跟其他的油相比，橄榄油是有一些特色的里面的营养素还有植物化学物质比较多，人们长期吃这种油有着抗氧化的作用，里面的油酸含量也比较高，吃起来味道也比较独特。里面的油酸是特别好的，属于不饱和脂肪酸的一种，所以这种油的营养成分比较多。
当人们吸收这种营养成分，还有着美容养颜的功效对身体也比较好，不会出现过多的油脂，所以橄榄油的性质比较稳定，也不容易被氧化掉。在用橄榄油炒菜的过程中，需要注意的事项是比较多的，千万不要用高温，翻炒里面的一些微量元素可能会消失掉，还会出现一些不好的成分橄榄油，虽然保健效果比较强，但是不能够多吃，热量是比较高的，否则会有脂肪的堆积，可能会出现肥胖的症状，对于减肥中的人来说，要少吃一些橄榄油。
橄榄油和BB油有什么不同？功效一样吗？
优质回答橄榄油和BB油的区别：成分不同、功效不同
一、成分不同
1、橄榄油：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。
2、BB油：为植物油最佳，矿物油次之，合成脂最差。
二、功效不同
1、橄榄油：天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
2、BB油：去黑头、紧肤、护手、卸妆。
扩展资料
橄榄油禁忌与副作用
一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜。橄榄油老少皆宜，每天40克左右。对于宣传“极适宜婴儿食用”，尚有较大争议（有一种观点认为橄榄油反而不适宜婴儿食用）。
不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
BB油的成分一般有3种：为植物油最佳，矿物油次之，合成脂最差。
因为植物油通常会带给你粘腻的感觉，所以更多的人喜欢矿物油。婴儿油的主要成分就是矿物油，所以用它来溶解黑头的油脂成分必然有效。
参考资料：
百度百科-橄榄油
百度百科-BB油
对于橄榄油的用处，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
