今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊农贸市场线上电商运营,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
智慧农贸市场各摊位营业设施的建设标准是什么？
答柜台
摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作，柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材料制作。
柜台高度外侧宜为 700mm，内侧宜为 800mm，呈斜面形或阶梯形，长度和宽度根据实际需要由市场统一确定。柜台内侧放置冷柜或其它设备的。
砖混结构的固定柜台立面应贴浅色墙面砖，内外侧地面均设排水槽，柜台与通道临接处挡水凸边的水封高度不低于 50 mm.
砖混结构的活鲜水产品陈列池外侧应设隔水砖墙，砖墙应高出陈列池上沿 200 mm。陈列池及隔水砖墙均应贴浅色墙面砖。使用低噪音增氧机的，应采用不锈钢支架安装在墙上。
清真类食品柜的设置与经营活动必须符合国家和本市有关规定。
冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台应采用不锈钢台面。
水产品应陈列于不锈钢盘中销售。
营业专间
熟食、卤品、豆制品应在专间陈列销售。专间内应配备消毒池、上下水、专用容器 (具)、冷藏及空调设施。
营业专间面积不小于8㎡.
温控设备
商品保质保鲜有温度要求的，应采用温控设备或采取相应的措施，做到货到即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。
冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜。冰鲜水产品应配备冰台。
经营冷却肉应配备冷藏柜，温度保持在 00C-70C
菜市场应根据经营商品的种类和数量配置相应的冷藏冷冻设施。
现场加工设施设备
菜市场应设置有空调设备的肉类剔骨分割间。
食品加工应配置专用操作台。
肉类、水产品加工应使用符合卫生安全要求的砧板、操作台、刀具、刮器、绞肉机、容器等。
检测及计量设备
菜市场应配置经检验合格的蔬菜农药残留快速检测设备。
各摊位柜台和专间应设置经检定合格的电子秤。电子秤应摆放在柜台上面，位置统一、醒目，正面朝向购物通道。场内出入口附近应设置顾客使用的公平秤。
如何构建智慧农贸市场设计的建设标准？
答平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。
如何规划打造升级版智慧农贸市场？
答只有不断的改变+创新，才能跟上市场和时代的步伐。市场的改造和建设正在如火如荼地进行。轰鸣的机器声，电焊的火花向大家宣布，旧时代的永别，一个新型的智慧市场正在诞生。
经过改革的新型智慧农贸市场将在一个温暖、干净、整洁的环境中满足前来购物的百姓，所有商人都会统一着装上岗。在百姓的眼中，传统的市场将被颠覆。
智慧市场将做什么？它将如何规划？这是建设一个升级版的智能市场的关键。
80后、90后甚至00后都逐渐成为市场消费的主体，随着百姓的生活水平不断地提高，这些年轻人的消费模式已经悄然改变。他们更希望倾向于自由、方便地消费。
在新的智能农贸市场上，开放网上、移动、线下一体的销售模式，有利于百姓方便、自由、快捷。只要百姓对产品满意，就可以下单购买，然后将甜瓜、水果和蔬菜直接送到家中。互联网+智能市场+消费模式的形成。
随着食品质量要求不断地提高，新的智能市场将建立农产品展示平台，农产品的价格、产地、销售摊位、农产品残留检测等信息将以透明的方式显示。
普通百姓也可以通过智慧农贸市场的查询平台独立查询想要知道的信息，可以到快速检验室对所购买的农产品进行安全检测，并通过溯源查询农产品信息。
过去市场的脏乱和混乱现象、道路被占领的现象将完全改变。在新的智慧农贸市场的改造中，市场建设应该是一个高起点、高标准，成为菜市场的标准。
市场管理智慧化，从农贸市场设计开始？
答（一）市场平面布局
传统的农贸市场建立之初都没有经过较完善的设计规划，因此后期就会出现经营户占道，肉类区、水产品区、活禽区、水果区、蔬菜区等各个功能分区混杂在一起，对高效购买产品造成困扰，同时由于不同经营范围清理起来也比较困难，更是也加剧了农贸市场脏乱差的现状，因此改造后的市场需要进行合理的摊位布局，干湿区分类合理，摊位面积最大化。
（二）基础设施要健全
市场的配套设施、装修要符合国家相关规定。对地面、墙壁进行重新铺设、粉刷。并重整老化的、杂乱的电线进行，保持卫生整洁有序。同时要配备先关排水、供电、通风、垃圾收集、消防、冷藏保鲜及市场服务。最重要的是还要根据市场的规模，经营品种建立相应的检测室，并应配备快速定性检测设备，实现农残留药物检验。
明白网上农贸市场建设方案的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
