快速发面方法！快速发面方法简单做法

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊快速发面方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

如何快速发酵面团？

最佳答案发酵面团有很多方法，下面我们一起来看看怎么用烤箱发酵面团吧，具体步骤如下：

1、首先把酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。如下图所示：

2、然后我们用手合成面团。如下图所示：

3、接着我们在面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜。如下图所示：

4、面盆放入烤箱中。如下图所示：

5、调至发酵面团挡，时间调至50分钟。如下图所示：

6、面团开始发酵，看面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了。如下图所示：

如何快速发面的方法？

最佳答案想5分钟快速发面还有一个窍门，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味，可以再用食用碱适当的中和一下，酸味就会没有了。发面步骤如下：

1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。

2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。

3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

4，抹一些水在面团表面，保湿。

5，盖上盖，放温暖处发酵。

6，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

7，检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。扩展资料：小技巧：测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完快速发面方法！快速发面方法简单做法，探索吧相信你明白很多要点。