今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊自制辣条方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老式辣条如何制作好
优质回答自制辣条
干豆皮100克3人份
辅料others
辣椒粉1勺 五香粉3克 白糖5克 鸡精3克
没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就两包！要说零食界中，哪些美味令人欲罢不能，辣条肯定榜上有名！小时候的零花钱大概都贡献给辣条了，后来知道买的辣条很不卫生，但是还是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣条。
自制辣条的做法
步骤step
1
买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的
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2
用水抓洗两遍，清洗干净
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3
开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了
步骤step
4
准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
步骤step
5
.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
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6
油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的
步骤step
7
把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
自制辣条的成品图
自制辣条的烹饪技巧
技巧tips
1.调味汁可以多做一点，浸泡的更好吃，而且吃完一波还能接着泡
2.没有干豆皮可以把泡发的腐竹入锅炸，效果也不错。
3.注意油温过高的话，调料会糊的，稍微晾凉一下下。
4.用豆皮，人造肉等都可以做，最好4天内吃完
辣条是怎么做出来的？具体的制作方法是什么？
优质回答此处食材都可根据各人喜好及辣条数量调整
牛津面辣条 800g
菜籽油 400ml
辣椒粉 150g
孜然粉 20g
花椒粉 20g
熟芝麻 80g
花生碎 80g
五香粉 10g
鸡精 1勺
白糖 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 3勺
温开水 200ml
健康辣条（辣片）的做法
第一种：准备800g牛筋面辣条，冷水上锅，此处我买到的是新鲜的，水开后蒸1-2分钟即可。取出晾凉。 第二种：如果当地没有卖的，可以某宝上搜索“牛筋面辣条”购买干的辣条胚。这种辣条胚先过一下水5-10秒即可，太久就太软了没有了辣条的口感，过完水后水开上锅蒸4-5分钟。取出晾凉。
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在碗中放入准备好的，辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、熟芝麻、花生碎
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将碗中的调料搅拌均匀
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菜籽油上锅烧至八成热，倒入调料碗中，迅速搅拌至不冒泡。（此处一定要快倒快搅，不然调料就糊了）
（此处忘记拍照）在搅匀的油调料碗里加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精后倒入温开水搅匀，搅匀后可尝咸淡适量调整调料口味。
倒入准备好的辣条胚中搅拌均匀，即可。盖保鲜膜放置一晚再吃口味更加。
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一定注意调料的比例尤其是盐，掌握不住的可以先少放，后面再加。
辣条的制作方法与配方
优质回答辣条的制作方法与配方如下：
主料：剩米饭200g、面粉80g、淀粉30g、鸡蛋1个。
辅料：五香粉、辣椒粉、盐、孜然粉、花椒粉、糖、鸡精、白芝麻、油。
工具：砧板、盆、刀具、锅、盘子、刮板。
1、剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀。
2、慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀，揉成一个不沾手的面团。水的用量不是绝对的，因为米饭的含水量可能会不一样，所以具体看状态。
3、揉好的面团擀薄擀平，厚度大约3mm，四周边角料切掉，最后是一个长方形。
4、用刮板先切出压痕，然后分割成条。
5、全部做好放在蒸屉，水开上汽，大火蒸20分钟。
6、取出放在晾架上通风晾干。
7、炒锅里放适量油烧热，加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。
8、放入辣条翻炒均匀后关火。
9、香辣可口的辣条就做好了。
辣条是用什么做成的？具体的制作方法是什么？
优质回答辣条是用什么做成的？具体的制作方法是什么
食材
面粉 500克
水 200克
方法/步骤
手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。
和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半.
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加工辣条.直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样
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准备调味，一斤面 盐5克 鸡精5克 味精可放可不放不超过3克 辣椒粉10克 辣椒面10克 糖10克 可根据自己口味适当增减.
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起锅烧油 可以多倒些油 留着下次继续用. 下面的步骤可以省略（放香叶两片 姜两片 大葱一颗切成段 八角两颗 孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油.
：泼油 把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀 停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味.
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END
注意事项
直接从超市或者市场买牛筋面的朋友到家蒸一下加热之后可以直接从第三步开始做
因为这样做出来的辣条没有任何添加剂所以放凉之后会变硬，再次食用最好是先加热，牙口号的朋友可以忽略.
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了自制辣条方法。
