今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊检验醋酸方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
用什么方法测醋酸的含量？
优质回答电位滴定法测定食醋中醋酸的含量如下：
1、实验目的：通过醋酸的电位消定，掌握电位消定的基本操作、PH的变化及指示剂的选择。学习食用醋中醋酸含量的测定方法。
2、实验原理：食用的主要酸性物质是醋酸（HAC），此外还含有少量其他的弱酸。酸的解离常数Ka=1.8x10-5，用NaOH标准溶液演定醋酸，化学计量点的PH为8.7，可选用酚卧作指示剂，滴定终点时溶液由无色变为微红色。
3、两者的反应方程式为：HAc+NaOH=NaAc+H20。然而在本实验滴定过程中，由于食用醋的棕色无法使用合适的指示剂来观察滴定终点，所以它的滴定终点用酸度计来测量。
4、本实验选用邻苯二甲酸氢钾（KHP）作为基准试剂来标定氢氧化钠溶液的浓度。邻苯二甲酸氢钾纯度高、稳定、不吸水、而且有较大的摩尔质量。标定时可用酚献作指示剂。
5、主要试剂和仪器：仪器：PHS-2C型酸度计、天平、电子分析天平、电磁搅拌器、容量瓶（150ml）、谁形瓶（250m）、吸量管（5.0ml25ml）、碱式滴定管、烧杯（250ml）、量简。
食醋中醋酸含量的测定是怎么样的？
优质回答食醋中醋酸含量的测定方法：
（1）用25.00mL移液管吸取食用醋试液一份，置于250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
（2）用移液管吸取25.00mL稀释后的试液，置于250mL锥形瓶中，加入0.2%酚酞指示剂1-2滴，用NaOH标准溶液滴定，直到加入半滴NaOH标准溶液使试液呈现微红色，并保持半分钟内不褪色即为终点。
（3）重复操作，测定另两份试样，记录滴定前后滴定管中NaOH溶液的体积。测定结果的相对平均偏差应小于0.2mL。
（4）根据测定结果计算试样中醋酸的含量，以g/L表示。
简介
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。
所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。
现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。
用什么简单的方法证明葡萄醋中确有醋酸生成
优质回答提样品，用氢氧化钡除掉CO2（变成沉淀），剩下的澄清液，通入少量HCl气体，然后加入碳酸氢盐，观察能生成可使澄清石灰水浑浊，而不使酸性品红褪色的气体。
说明有CO2说明CO2＋Ba（OH）2＝BaCO3↓＋H2O，过滤2HAc＋Ba（OH）2＝Ba（Ac）2＋2H2O
剩下的澄清液：Ba（Ac）2、Ba（OH）2（少量）通入少量HClBa（OH）2＋2HCl＝BaCl2＋2H2OBa（Ac）2＋2HCl＝2HAc＋BaCl2能生成气体，说明OH－已经被除尽，碳酸氢盐不与Ba2＋反应HCO3－＋HAc＝CO2↑＋H2O
扩展资料
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
参考资料来源：百度百科-醋酸
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