贵州腌腊肉的腌制配料

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊腌腊肉的正宗腌制方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

腌腊肉的制作方法及用料

优质回答我认为腌腊肉的用料如下：

五花肉、盐、高度白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、味极鲜、白糖。

我认为腌腊肉的做法如下：

1、五花肉切成2-3厘米宽的长条，用高度白酒杀菌。

2、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶，小火炒至盐微黄，关火冷却。盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖，搅匀后涂肉上。

3、盐冷却后涂在肉上，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。

4、腌制过程中每天翻动一次，腌好后用开水烫洗，表面喷白酒，晒至风干且不硬即可。  

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了腌腊肉的正宗腌制方法。