今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊冬天喝的汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬天适合煲什么汤
优质回答家庭里做还是简单的汤比较好。
比如冬瓜（排骨、丸子、西红柿、海米）汤等。
还可以做罗卜汤，可以用排骨、丸子什么的一起做。
或者用排骨和藕一起熬汤。
麻烦点的有
龟鹿大补汤（滋阴补阳）、淮山栗子汤（健脾养胃）、三参煲老鸭（养阴润燥）、土茯苓三味煲老龟（祛风解毒）、红萝卜粟米煲排骨（清热利湿）、清补良煲老鸭（清火补温），这些汤融合了南北珍馔与天然名贵药材，并参照中国传统医学理论以三更老火秘制成汤，可培元强体。
经典食谱一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
经典食谱二：川芎白芷炖鱼头
原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。
鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
经典食谱三：乌豆塘虱
原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
经典食谱五：党参红枣茶
原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。
功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
十大简单易做的汤
优质回答十大简单易做的汤有：紫菜蛋花汤、酸辣汤、西红柿鸡蛋汤、乌鸡汤、小白菜豆腐汤、冬瓜蛤蜊汤、海鲜菇豆腐汤、番茄金针菇豆腐汤、板栗鸡汤、胡萝卜玉米排骨汤。
1、紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤品，制作紫菜蛋花汤的食材包括紫菜、鸡蛋、香葱、盐和小半勺香油，制作方法简单。首先将紫菜撕成小块，用开水汆过并挤干水分。然后打散鸡蛋，加入适量的盐和虾米，再加入紫菜和葱花，放入碗中。最后将鸡蛋液搅匀，倒入汤中即可。
2、酸辣汤
酸辣汤是一道简单易做的汤品，制作酸辣汤的材料包括豆腐、金针菇、泡发木耳、胡萝卜、肉丝等。将豆腐切条后用开水烫一下，金针菇撕一朵朵，葱花香菜切段，香菇、胡萝卜、木耳、肉、姜切丝备用。然后将鸡肉、蔬菜、酸菜和水煮沸，加入盐、胡椒和醋进行调味。最后加入调味料，如盐、胡椒和醋，煮至微微粘稠即可。
3、西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁，喝上一碗超级满足。制作方法简单，只需将鸡蛋和西红柿切片备用，然后热油炒香蒜末和葱段，加入西红柿和鸡蛋，调入适量的盐、生抽、醋和味精，煮至汤汁浓稠即可。
4、乌鸡汤
制作乌鸡汤的食材包括乌骨鸡、红枣、薏仁、莲子、薏米、枸杞、扁豆和黄氏、当归等。将这些食材一起煮沸，加入适量的盐和姜，即可享用乌鸡汤的美味。
5、小白菜豆腐汤
制作方法简单，只需准备好小白菜、内酯豆腐、虾皮、香油、盐和姜，将材料洗净后一起煮熟即可。
6、冬瓜蛤蜊汤
将冬瓜去皮切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花。然后，在锅中加入少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒一下。接着，倒入适量开水，煮至冬瓜变软，然后倒入花蛤煮到开壳。最后，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，清甜的冬瓜花蛤汤就完成了。
7、海鲜菇豆腐汤
海鲜菇豆腐汤是一道简单易做的汤品。准备食材包括鸡蛋、嫩豆腐、海鲜菇和小葱。将鸡蛋摊成皮后，切成丝，然后炒出水。接着加入海鲜菇、豆腐和咸肉条，再加入适量的生抽、盐和蚝油，中小火煮五六分钟即可。
8、番茄金针菇豆腐汤
制作方法简单，只需准备好西红柿、金针菇和嫩豆腐，将它们一起煮开，加入适量的盐和淀粉水勾薄芡，撒上葱花即可。
9、板栗鸡汤
将鸡肉切块后飞水一次，然后放入锅中，加入生姜、红枣、枸杞、板栗、玉米，煮至鸡肉熟透。板栗鸡汤的制作简单，不需要太多的烹饪技巧，只需将材料准备好，按照步骤煮熟即可。
10、胡萝卜玉米排骨汤
制作方法简单，只需将排骨、玉米和胡萝卜切块煲汤，再加入玉米和胡萝卜煲半小时即可。加盐调味即可。
冬天必备的汤
优质回答冬天必备的汤有很多种，以下是一些例子：
* 番茄金针菇鸡蛋汤：此汤营养丰富，口感鲜美，能增强身体免疫力，预防感冒，还可以起到美容养颜的作用。
* 莲子百合汤：有养心安神、健脾止泻的功效，对于失眠、脾胃虚弱、心悸等症状有缓解作用。
* 无花果杏仁汤：具有清热解毒、化痰止咳、温润肺部等功效，对于感冒、咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
* 芝麻益肤汤：具有防止皮肤干燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑、幼嫩、娇艳等功效。
* 百合鹌鹑汤：有滋阴健肺、止咳补气、久咳虚喘的功效，对于肺虚咳嗽、虚喘等症状有缓解作用。
* 冬菇螺肉汤：具有滋润温补、健肺清痰、补膝脚力的功效，对于冬季进补有一定的效果。
* 猪尾黑豆汤：可以补肾壮骨，对于腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
总之，在寒冷的冬天，选择适合自己体质的汤品进行进补，可以让自己更健康。
简单的汤有哪些
优质回答一、砂锅山药鱼头汤
食材
鱼头1个、山药1根、枸杞适量、泡椒1个、泡萝卜半个、姜片适量、大葱适量、料酒适量。
做法
1、鱼去鳞洗干净，切开鱼头、对半切、洗净、太大、不然的话锅难装。
2、鱼头加入姜片、料酒、大葱段、少许盐腌制一会。
3、铁锅中倒入少许油、下入鱼头煎，至两面金黄。
4、下入少量泡椒、泡萝卜丝、一起炒香、（不喜欢可以不加）。
5、然后掺入适量清水烧开。
6、转入砂锅中，下入山药，枸杞葱段。
7、少许盐一起小火熬煮半小时左右即可。
二、白萝卜羊肉汤
食材
羊肉600g、白萝卜1颗、植物油30g、老姜1块、大葱1颗、花椒1勺、盐3小勺、料酒1勺。
做法
1、白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄；
2、羊肉洗净，切成羊肉片；
3、锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开；
4、关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净；
5、起油锅，放入姜片炒香；
6、再放入羊肉片翻炒，倒入开水，再次煮开；
7、将锅里的食材全部倒入砂锅；
8、再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能；
9、2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖；
10、程序结束后，放入香菜段，白萝卜羊肉汤做好啦。
三、清炖羊肉汤
食材
羊肉1500克、羊腿骨2000克、盐适量、绿豆适量。
做法
1、羊腿骨砸断用清水洗净，将羊骨砸断，在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中，煮出的羊肉汤特鲜美。
2、将羊腿肉洗净后切成大块。羊腿肉瘦肉多而脂肪少，外层有筋膜，煮熟后肉质口感细嫩筋道。
3、将绿豆用清水洗净后用干净纱布包好，因为绿在煮的时候会吸收水分膨胀，纱布要包的松弛一些。
4、将羊腿骨放进煮锅倒入足量水，放在炉灶上用旺火煮沸。在煮的过程中，将煮出的浮沫分多次撇除干净。这样煮出的羊肉汤才汤色清澈。
5、锅里的羊骨汤一直煮到汤色泛白，没有浮沫，香气浓郁就说明羊骨汤煮好了。羊肉汤好喝的关键，是先用羊骨煮成汤底，然后再放进羊肉煮，煮出的羊肉汤才肉嫩汤鲜。
6、羊骨汤煮好，将羊肉，绿豆包放进锅里，煮开后转小火煮。在煮的时候，将煮出来的脏东西用漏勺捞出。
7、羊肉汤煮开后，转小火煮30分钟，煮到羊肉用筷子可以很容易穿透后将羊肉捞出。煮好的羊肉马上切很容易切碎，将羊肉放凉后，肉质紧实就很容易切成薄片了。
8、碗里放羊肉片，倒入煮沸的羊肉汤，撒上蒜苗，淋上油泼辣椒，调盐入味后就可以美美的大快朵颐了。趁热喝到鼻尖冒出汗珠儿，浑身通透顺畅。
四、枸杞银耳汤
食材
银耳15克、枸杞少许、冰糖适量。
做法
1、银耳加清水泡发。
2、剪成小朵，去根。
3、加上适量的清水，冰糖烧开。
4、小火炖酥烂浓稠，加枸杞烧开。
5、枸杞银耳就好了。
十大家常汤都是哪些？
优质回答十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。
1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。
2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。
3、排骨冬瓜汤，由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成。
4、肉圆豆腐汤，主料为老豆腐、瘦肉。
5、海带猪肉汤，由排骨、干海带结、白萝卜等食材制成的美食。
谁能一口气说出10种的家常汤名字！
优质回答你好
家常汤品如下：
茄汤焗香鸡
酸辣汤
竹笋香菇汤
鸡蛋花汤
鱼头豆腐汤
醋椒黑鱼汤
杂鱼汤
清汤全家福
上汤虾丸
四宝上汤
奶汤白菜
龟羊汤
七星鱼丸汤
醋椒鲈鱼汤
清汤鸡把
莼菜汤
酸菜豆花汤
酒蒸全鸡汤
鸭血粉丝汤
云腿鸽子汤
牛肉汤
扣三丝汤
老鸭汤
上汤大白菜
酸菜五花肉汤
云片竹荪汤
蕈菇味噌汤
咖喱鸡丁汤
奶白鲫鱼粉丝汤
豆苗汤
家常豆花汤
素馄饨汤
紫菜南瓜汤
花生大枣猪蹄汤
芪归炖鸡汤
山楂莲叶排骨汤
海带芽什蔬汤
什锦羹汤
莲藕排骨汤
菠菜丸子汤
玉米排骨汤
霸王花猪骨汤
银耳冬瓜汤
鱼头豆腐汤
啤酒牛肉汤
鲫鱼豆腐汤
药膳乌鸡汤
冬瓜排骨汤
鸭梨南北杏瘦肉汤
胡椒猪肚猪粉肠汤
猪肠香菜汤
鲫鱼浓鲜汤
冬茸鱼片汤
羊肉汤
牛肉丸子熬冬瓜汤
雪梨瘦肉汤
丝瓜瘦肉汤
肉片榨菜汤
苦瓜黑鱼汤
双鲜丸子汤
栗子莲藕汤
木瓜凤爪汤
茄汁牛肉汤
奶油蘑菇浓汤
针菇肉丝汤
蘑菇豆腐汤
猪肝菠菜汤
海带排骨汤
冰糖银耳汤
皮蛋黄瓜汤
银耳甜汤
粉丝香菇蛋汤
玉米红萝卜煲猪骨汤
豆苗蘑菇汤
牛奶鲫鱼汤
猪骨汤
酸辣蛋花汤
鲫鱼汤
绿豆汤
丝瓜滑片汤
节瓜咸蛋汤
奶白鲫鱼汤
冬瓜排骨汤
黄豆凤爪汤
杨桃猪肉汤
番茄牛肉汤
番茄木耳蛋花汤
草菇冬瓜豆腐汤
霸王花猪肚汤
西红柿肉片汤
番茄土豆排骨汤
清炖甲鱼汤
南瓜浓汤
番茄蛋花汤
清淡白菜汤
素笋汤
莲子素肚汤
葱豉豆腐汤
苦瓜排骨汤
白玉猪小肚汤
猪蹄瓜菇汤
墨鱼烩汤
本菇肉丸汤
苹果生鱼汤
木瓜鲜鱼汤
冬瓜虾汤
薏仁猪脚汤
牛奶大枣汤
白萝卜三鲜汤
山药羊肉汤
苦瓜排骨汤
红萝卜蘑菇汤
百合银耳红枣汤
瓜皮乌鸡汤
丝瓜滑牛肉汤
玉米须螺片汤
鸡蓉蛋花汤
火腿萝卜丝汤
栗子瘦肉排骨汤
鸡块人参汤
乳鸽汤
当归党参陈皮瘦肉汤
百里香火腿蔬菜浓汤
奶汤什锦小火锅
花生红枣养血汤
胡辣汤
莲藕猪手汤
紫苏生姜红枣汤
胡椒猪肚汤
丝瓜蛋汤
苦瓜豆腐汤
牛肉柿子汤
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