今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊香菇黄豆汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大豆香菇排骨能一起炖吗
答黄豆香菇可以在一起炖排骨，下面一起来看看做法步骤：
所需食材：排骨，黄豆，香菇，牛奶，枸杞，山药。
调料：胡椒粉，白糖，盐。
具体制作步骤：
一，准备一口砂锅，拿出准备好的排骨，锅中加冷水，直接放入排骨。
二，葱姜切大块放入锅中，水开以后大火煮5分中，撇去浮沫，因为我们提前泡过血水，所以血沫不会很多，稍微撇一下就可以。捞出葱姜葱姜在锅中时间长了会影响汤的口感，达到去腥的目的以后，就可以捞出扔掉了。
三，中大火盖锅盖炖20分钟，这时候汤就已经是淡淡的白色了，开盖加入泡好的黄豆和切块的香菇，盖盖中火继续炖煮20分钟。
第四，趁这个时间拿出一根铁杆山药，削皮切段放入锅中接着炖15分钟，因为山药的粗细不一样，所以炖煮的时间不一样，中间注意看一下山药的情况，特别细的山药容易炖成泥。没加牛奶的汤，不喜欢加牛奶的直接炖下去就可以了。
第五，15分钟以后开盖看一下山药的情况，山药变的比较圆润就可以了，然后加入半包牛奶，加入牛奶立刻就能闻到淡淡的奶香混着排骨的肉香。我又在里面加入了一点参片和枸杞，可以起到补气名目的作用。
第六，调味。加入适量的胡椒粉，小半勺白糖提味，盖锅盖小火焖煮5分钟，开盖后加盐调味出锅。
黄豆香菇炖猪脚怎么做
答主料
猪蹄2只
干香菇20克
黄豆150克
调料
食盐
适量
醋
少许
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
植物油
适量
香菇黄豆猪蹄煲的做法
1.将猪蹄仔细清洗拨毛
2.黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡
3.猪蹄冷水下锅氽烫
4.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
5.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
6.倒入猪蹄翻炒
7.翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒
8.将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐
9.所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖
10.小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
烹饪技巧
1、猪蹄买好时让摊主帮忙剁好，回来后仔细去除了没处理干净的毛就好，一定要选蹄筋都还在的猪蹄才好吃，发现有些超市里卖的猪蹄都是去除蹄筋的，虽然价格稍便宜些但是口感就没那么好吃了。
2、冷水下锅氽烫猪蹄可以将血沫杂质更好的去除，猪蹄腥气重氽水也能很好的去腥气。
3、一定要选用干香菇一起炖这样炖煮的时间久些才会更好吃。
4、泡发香菇干的水不要倒掉，放入锅内一起煮让香味更浓郁。
5、滴入少许食醋让猪蹄可以加快炖烂的。
6、反复加水因为砂锅容量不够大，不能一次加足水，猪蹄炖烂时多余些汤汁可以用来泡饭。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完香菇黄豆汤的做法大全家常做法。大豆香菇排骨能一起炖吗，探索吧相信你明白很多要点。
