今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲤鱼烧汤的做法大全家常菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
赤豆鲤鱼汤：健脾利尿，水肿克星！
优质回答给大家带来一道美味又健康的赤豆鲤鱼汤！鲤鱼鲜嫩，赤豆滋补，白果提味，生姜、葱增香，汤汁浓郁，口感层次丰富，健康又营养！做法简单，一学就会
🍲食材
鲤鱼1条（约450克）、赤豆80克、白果15克、生姜10克、葱10克。
🧂调料
花生油18克、盐6克、绍酒3克、胡椒粉少许。
👨🍳制作过程
1️⃣ 处理干净的鲤鱼，在鱼脊上轻轻划上几刀，备用。再将赤豆用温水泡软，生姜切丝，葱切段。2️⃣ 热锅凉油，放入鲤鱼，小火煎至两面微黄，倒入绍酒和姜丝，加入适量清水，放入赤豆，中火煮至汤汁浓稠。3️⃣ 加入白果和葱段，调入盐和胡椒粉，再煮8分钟即可享用！
🌟小贴士
干的赤豆比较硬，煮汤前一定要用温水泡软哦！这样才能更好地释放赤豆的营养和美味！ 赤豆含有丰富的皂角苷，能刺激肠道，有良好的利尿作用，对于治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等有显著效果。而且含有较多的膳食纤维，有助于降血压、血脂，调节血糖、解毒抗癌、预防结石、保持健美身材！
鲫鱼煲黑豆汤
优质回答鲫鱼煲黑豆汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合秋冬季节食用。下面是具体的制作方法。
🐟鲫鱼杀洗净
鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。
🌰黑豆炒熟
黑豆放在炒锅里小火炒至开裂，不放油直接干炒，炒好以后再洗一下待用。
🍲煲汤
把鲤鱼煎至双面金黄后放入砂锅，加黑豆、红枣、姜块和水，烧开转小火煲煮1小时，加盐调味即可饮用。如果以吃鲤鱼为主煲10分钟就可以了。
🧂加盐调味
转小火炖半个小时加盐调味。
🌿加入葱和香菜
最后加入葱和香菜。
鲤鱼汤怎么炖
优质回答做法一
食材准备
鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
鲤鱼汤
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。
注意事项
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
做法二
食材准备
原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
鲤鱼汤
制作步骤
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
注意事项
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
做法三
食材准备
鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
鲤鱼汤
制作步骤
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可
鲤鱼汤怎么熬
优质回答鲤鱼汤的做法
鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。
做法一：
主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作方法：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
做法二：
准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
制作过程：
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。
熬鲤鱼汤要多长时间
熬鲤鱼汤，看起来是挺简单的，也就处理鱼的时候比较复杂，而且这一步我们还可以交给鱼店老板帮忙做了，似乎没什么需要我们操心的地方，其实不然。熬鲤鱼汤虽然步骤简单，但是技巧性的东西比如熬多长时间，我们还需要注意。
那么熬鲤鱼汤需要多长时间呢？
一般来说，熬鲤鱼汤的时间多在1个小时左右，当然具体的时长还需要根据我们熬制的食材以及厨具和火候来定。这里是指单纯的用瓦锅熬制。
鲤鱼汤的营养与功效
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。
草鱼肉味甘、性温，民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用，适合老年人温补健身。
鲫鱼适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用，可用新鲜鲫鱼1条（约250克）与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤，或鲫鱼赤豆汤（不要放盐），吃汤食鱼，每天1次，可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者，可将鲫鱼加红糖炖服，常吃能滋阴补肺，益气化痰。
古人称鲤鱼为“诸鱼之长”，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，而鲤鱼含有的蛋白质、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素，所以丰胸效果非常好。与白芷同煮，还有调节月经，缓解经痛等效果，3—5天食用一次，效果较好。
鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
鲤鱼汤喝了能通乳吗
常常听到老人家说产妇如果乳汁不通，可以多吃一些鲫鱼、鲶鱼之类的食物，可以起到通乳的作用，那么鲤鱼呢？鲤鱼汤是不是也可以通乳呢？
在鲤鱼汤的功效中，我们有提到，鲤鱼汤可治疗产妇少乳，由此可见，鲤鱼汤是可以通乳的。
催乳鲤鱼汤如何制作？
主料：鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。
做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。
2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。
用法：每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。
特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。
鲤鱼汤的做法有哪些?
优质回答二皮红枣鲤鱼汤
原料:鲤鱼，红枣，冬瓜皮，西瓜皮，葱花、姜末、黄酒、味精、香油、植物油各适量。
做法：鲤鱼洗净备用。冬瓜皮、西瓜皮切成细丝状，盛入碗中。红枣洗净。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒出香味，随即放入鲤鱼，加入黄酒，将鱼两面煸片刻，加水，放入红枣、冬瓜皮丝、西瓜皮丝，改用小火煨煮1小时，待鲤鱼肉熟烂时加入味精、香油，拌匀即成。
黑豆鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
做法：将黑豆洗净，加水浸泡3小时。鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。随量饮汤食肉。
山药扁豆鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条，淮山药40克，白扁豆30克，干姜、盐各适量。
做法：将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净入锅，放入白扁豆、淮山药、干姜和适量水，加盐调味，煮约25分钟即成。
参芪鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条，党参3克，黄芪30克，料酒、葱末、姜片、盐各适量。
做法：将党参、黄芪洗干净，用纱布包好。鲤鱼去鳞、鳃、腥线、内脏，洗净，切成大块，用料酒、盐腌15分钟。将腌好的鲤鱼放入锅中，加入药包、葱末、姜片和适量水一起炖30分钟即可。
酸汤鲤鱼
原料:鲤鱼，黄豆芽，泡西红柿，鲜西红柿，水发黑木耳，盐、味精、白糖、醋、花生油、汤、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。
做法：鲤鱼切块，汆水备用。泡西红柿加鲜西红柿绞碎。起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入汤、黄豆芽、黑木耳，调入盐、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆过水的鱼块炖熟，撒香菜段即可。
冬瓜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条，冬瓜500克，盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、植物油各适量。
做法：冬瓜洗净，去瓤切块。鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切大块。起油锅烧热，放入鲤鱼煎至呈金黄色，加入适量清水，再加入冬瓜块、料酒、盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜不要，下胡椒粉调味，再烧一会儿即成
对于鲤鱼烧汤的做法大全家常菜，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
